Симентальська порода корів

Симентальська порода корів – одна з перших, кого вам порадять досвідчені фермери, якщо ви явно стурбовані розведенням великої рогатої худоби та бажаєте отримати корову, яка дає багато молока і м'яса. Багато з такою породою вже знайомі. Для інших же ми спробуємо розповісти про неї докладніше в даній статті.

Симентальська порода корів

Зміст покрокової інструкції:

походження деревини

Галли або кельти – до сих пір залишається відкритим питання про те, хто з цих двох першим вирішив створити таку породу. Все, що відомо – це те, що порода була названа в честь річкової долини сімменталов, яка розташовується в Швейцарії. Звідси і висновок, що цей народ явно доклав зусиль для розвитку такої породи корів.

Спочатку люди проводили відбір таких корів, які змогли б пережити суворі умови високогір'я. До 18 століття симентальська порода була хоч міцною і витривалою, але маленькою, з не найвищим відсотком продуктивності. Однак через її стійкості, люди звертали на неї увагу. В кінці 17 – початку 18 століть вона стала поширюватися і вже потроху набувала масового характеру.

У 19 столітті над коровою серйозно працювали селекціонери, в результаті чого вона стала мати більш поліпшеними якостями. Але тепер вже головне в породі стає її витривалість, а її продуктивність і смакові особливості м'яса і молока. У цьому столітті виріс інтерес до симентальської породи і за кордоном. У Росії порода з'явилася в 50-х рр. 19 століття і набула великої популярності за короткі терміни.

У минулому столітті симентальська порода була найпопулярнішою з усіх корів

У 20 столітті селекціонери багатьох країн одночасно працювали над вдосконаленням цієї породи. Це призвело до появи декількох внутріпородних типів корів, що зробило її найрізноманітнішої породою. В СРСР цією породою також займалися фахівці селекції. Люди вивели не тільки чистокровних корів породи, а й інших, яких назвали по регіонах (степова, українська, волзький, далекосхідна, уральська і т.д.).

До кінця 20 століття в нашій країні налічувалося близько 13 млн симентальських голів. Після розпаду СРСР кількість корів сильно скоротилося. На даний момент налічується 2,5 млн. Голів. Це становить майже 15% від усіх корів, існуючих в Росії. Крім цього, сьогодні розведенням цієї породи займаються в таких країнах як Казахстан, Білорусь, Україна.

Корови російського розведення

Види симентальської породи корів

Як вже говорилося вище, сьогодні є багато внутріпородних типів. Всіх їх можна згрупувати в такі основні групи:

1. Молочні. Спеціально створені типи корів для виробництва молочної продукції.
2. Змішані. Такий худобу має гарне м'ясо, проте смак і якість молока все одно варто визначальним фактором.
3. Подвійне призначення. Тут існує наступне підрозділ: корови дають хороше молоко, бики – м'ясо.
4. Помірно м'ясні. У такого типу упор варто на м'ясні характеристики. Корови відрізняються більш вгодованим статурою.
5. Радикальні м'ясні. Корови мають більш сильна статура, але за якістю співвідносяться з іншими звичайними м'ясними породами.

Незважаючи на такий поділ, практично всі (і молочні, і змішані) типи корів мають гарні м'ясними характеристиками.

Радикально м'ясні Сімментали

М'ясні типи симентальської породи

Такі породи більш поширені в Росії. Вважається, що вони можуть давати і хороше м'ясо, і якісне молоко. Однак кожна з голів має власне ухилення в одну або іншу сторону. З одного стада можуть бути корови, у яких смачніше або м'ясо, або молоко. Тому тут слід бути наблюдательнее: якщо у корови молока не багато, зате народжуються міцні телята, то саме цю особину краще залишити для м'ясних цілей.

З телят зазвичай виростають великі і сильні бики.Вага деяких з них іноді більше тонни. Для цього потрібно лише збалансоване харчування. Якщо годувати теля низькокалорійною їжею, вони не будуть набирати багато ваги.

Молодий міцний бик

Молочні типи симентальської породи

Такі породи більш універсальні. Крім хорошого надою, вони можуть забезпечити і якісними м'ясними характеристиками. Вам може бути відомо, що багато порід скидають молоко в сильну спеку. Однак з симентальської породою такого не трапляється – вони утримують молоко при будь-якій температурі. До того ж, вони рідко піддаються будь-яким захворюванням.

Молоко у породи досить жирне, тому з нього можна зробити хороший сир, сир, масло, сметану. Однак потрібно розуміти, що для великого удою потрібно добре годувати корову і на одному сіні багато молока ви не отримаєте.

Корови молочних типів симентальської породи дають також хороше м'ясо

опис породи

Симентальська порода невибаглива і невимоглива в своєму змісті. Вони досить скоро звикають до нового середовища і умов. Вони відмінно адаптуються в будь-яких територіальних умовах – їм буде однаково добре як на холодному Уралі, так і в південній частині країни.

Також корови відрізняються великим відсотком запліднення – більше 93%. А багатоплідні вагітності складають всього 5% з усіх випадків. Головне тут – правильно підібрати насіння бика. Поговоримо більш детально про зовнішність породи симентальської корови.

Бик симентальської породи

Зовнішній вигляд сімменталов

У корів – сімменталок велика, широка в області чола голова, велика спина, розвинені м'язи і вим'я круглої форми. У довжину вони досягають 170 см з ростом до 145 см. Маса може бути різною – від 540 до 660 кг. Бики набагато більший і можуть бути вагою до 1,2 тонни. Телята в перші дні життя мають вагу в районі 40 – 45 кг.

Колір корів може бути найрізноманітнішим – від світлого палевого, до червоного або яскраво рудого з великими плямами по всьому тілу. Ноги і голова у всіх корів завжди одного кольору – білого. Буває і чорний колір, однак у нас вони не поширені. Це більше характерно для США, де Чорний Колір симентальських корів займає 80%.

У сімменталок народжуються досить великі телята

Особливості вирощування корів

Так як симентальська порода відрізняється хорошою витривалістю, телята народжуються міцними і здоровими, а завдяки високоякісному молоку, вони прекрасно розвиваються.

Телят можна годувати як натуральним методом, так і штучним. Якщо ви вирішили віддати теляти на підсос до матері, то після пологів його слід залишити з нею. На такому харчуванні він може прожити до 10 місяців. Якщо ж ви вирішили штучно вигодовувати малюка, при народженні його слід помістити в окремий загін.

Щоб в майбутньому корова давала багато молока, досвідчені скотарі рекомендують раніше переводити корів на зерно. Биков з ним знайомлять трохи пізніше. Вони можуть кілька років перебувати на підсосі і не проявляти ніякого бажання до іншого корму.

годування телиць

Як вже говорилося вище, бички можуть залишатися на підсосі довгий час без необхідності переведення їх на сухий корм. У телиць все інакше – їх потрібно раніше привчати до корму. Нижче ми представимо таблицю годування телят.

Таблиця 1. Що повинні отримувати телята в кормі?