Швіцкая порода корів: плюси і мінуси

Корови – це годувальниці і поіліцей всього російського народу. На Русі в кожному дворі обов'язково була корова. Молоко – основне блюдо селянського раціону. Існує кілька порід цих тварин. Про одну з них піде мова в цій статті – швіцька порода корів.

Швіцкая порода корів була виведена в Швейцарії, в місті Швіц в середині XIV століття. Ця порода завезена в Росію тільки в XIX столітті.

Швіц – представники м'ясо-молочної породи, яка згодом була поширена по всій Європі, а також і в Росії. Протягом багатьох років селекціонери займаються виведенням нових різновидів цієї породи, так як вона вважається однією з кращих за продуктивністю молока і виходу м'яса.

Хоча існують відмінності між швіцким коровами в різних країнах. Раніше селекціонери робили упор на силу худоби, використовуючи його для оранки, але внаслідок технологічного прогресу така необхідність відпала сама собою і фермери стали намагатися вивести якомога більше м'ясну породу корів або породу, що дає якомога більше молока хорошою жирності і багатого білком.

Російські фермери в основному роблять упор на продуктивність корів і зацікавлені в отриманні якомога більшої кількості м'яса і молока. У процесі схрещування швіцької породи корів з місцевими Корівка в Росії з'явилися такі різновиди швейцарської породи корів:

Швіцкая порода корів: характеристика

Ця порода має ряд відмінних характеристик: пропорційне тіло, міцна мускулатура, пряма спина, об'ємне вим'я. В основному вони мають буре забарвлення, у биків волосяний покрив темніше, ніж у телиць.

Народжуються Швіц з вагою приблизно сорок кілограм. дорослі особини досягають 800 кг, А бики – більше однієї тонни. Приріст маси тіла у них в середньому один кілограм на добу в залежності від умов харчування і утримання. До року представники цієї породи можуть важити вже 250 кілограм.

Швіц – стадні тварини, Дуже добре відчувають ієрархію. Лідера вони вибирають один раз і більше він не змінюється. На пасовищі лідер задає напрямок куди рухається все стадо. Вибирається лідер шляхом силових зіткнень декількох биків з усього стада.

Вони розуміють один одного по положенню голови, яка може висловлювати тривогу, збудження, страх, а також корови спілкуються за допомогою нюху.

Їх мукання теж буває різним. Воно може бути протяжним, що означає больові відчуття. Зовсім по-іншому вони мукають, коли звуть теляти або хочуть їсти.

Швіц відрізняються дуже спокійним і поступливим характером, Тому є улюбленцями багатьох російських фермерів.

Також ця порода ділиться за типами:

Плюси і мінуси швіцької корів

До плюсів можна віднести те, що ці корівки мають дуже спокійний характер, добре пристосовуються до абсолютно різних умов клімату. Вони скороспілі і продуктивні. Вихід туші становить не менше 50% від загальної маси тіла.

Молоко і м'ясо цих корів відрізняється високою якістю і смаком. Швіц дають до 9 тонн молока на рік. Жирність їх молока також дуже висока і становить до 4%. В основному молоко представниць цієї породи використовують для виготовлення високоякісного твердого сиру.

Але навіть дивлячись на такі істотні плюси, дана порода має і мінуси. До них можна віднести низьку віддачу молока, вередливість в харчуванні (вони вимагають різноманітного якісного харчування). Зустрічаються особини з дефектами вимені, що виключають можливість апаратної доїння. В такому випадку доїння доведеться завжди проводити вручну. Селекціонери постійно працюють над тим, щоб змінити анатомічну форму вимені цих корів і виключити досить часто зустрічається дефект.

зміст Швіц

Швіцкая порода, як і інші породи на фермах, міститься в стійлах або на пасовищах.

Для великих ферм без пасовищ є варіант цілорічного стійлового утримання худоби. Тварини постійно знаходяться в стійлі і харчуються соломою, силосом, а влітку свіжоскошеної травою і овочами.

Інший варіант – це стійлово-пасовищний спосіб утримання, коли корівки влітку пасуться на зеленій траві, а взимку стоять у стійлах.

У період, коли вони постійно знаходяться в стійлі, їх годують концентрованими кормами і сіном. Сіно – це чудове джерело корисних речовин для корівок. концентровані корми здатні збільшувати молокоотдачу в кілька разів.

В основному корови харчуються кормом рослинного походження з високим вмістом клітковини. Для гарної продуктивності особин необхідно включати в їх раціон вітаміни, кісткову муку і сіль. Також при недостачі в раціоні вітамінів худобу підгодовують комбікормом, що містить крейда, деревну смолу та інші мінеральні речовини, необхідні для збалансованого харчування тварин.

На пасовищі корови їдять дуже багато різних трав, які відображаються на якості і смаку молока. Наприклад, при поїданні полину молоко буде мати неприємний гіркуватий смак. Тому таке молоко рідко використовується для виробництва молочних, кисломолочних продуктів і сирів.

Нещодавно готель корови потребують додаткової підгодівлі невеликими порціями з поступовим доведенням кількості годувань до 10 разів на день.

Скільки живуть корови

Тривалість життя швейцарської породи приблизно 20 років. У всі часи корівок віддавали на забій тоді, коли вона переставала давати молоко. Тримати тварину собі в збиток ніхто не хотів. До сих пір так все і залишилося. Тому середня тривалість життя худоби у фермерських господарствах становить 10-15 років. Після 15 років корова вже нездатна на отелення, а, отже у неї вже не буде молока і вона вирушає на забій.

Миру відома корова-рекордсменка. Це Велика Берта з Ірландії, яка прожила сорок дев'ять років. Вона справила на світло тридцять дев'ять телят, що також є рекордом.

А ось в Індії, як відомо, корова є священною твариною. Ось там вона, можна сказати, «як сир у маслі катається» – є недоторканним тваринам. Тільки в цій країні корова може прожити довге щасливе життя і вмерти від старості.