Помогает избежать теплового стресса и молочность не падает. Кроме того, все мы знаем, что молоко в летний период менее жирное, и на сыр уходит больше молока, чем весной и осенью. Так вот, добавка соды это меняет – попробуйте.
Лікування ацидозу рубця та профілактика
Автор: Олег Мороз, технічний спеціаліст з ВРХ
У молочному скотарстві захворювання корів на ацидоз рубця реєструється досить часто. Ця хвороба у корів останніми роками незмінно лідирує за частотою випадків виникнення. Найчастіше ацидоз проявляється у слабко вираженій субклінічній формі, яка характеризується порушеннями рубцевого травлення, загибеллю корисної рубцевої мікрофлори, скороченням тривалості жуйки, ослабленням моторики рубця, а також супроводжується розвитком захворювань копитець.
Економічні збитки від цієї хвороби складаються із значного зниження надої та якості молока, передчасного вибуття тварин через ураження внутрішніх органів, втрати відтворювальних здібностей корів, додаткових значних витрат на лікування хворих, народження ослаблених новонароджених телят та розвитку хвороб кінцівок у їхніх матерів.
Причини ацидозу
Перший відділ шлунків у корів, рубець-найбільший відділ, він займає всю ліву половину черевної порожнини, Внутрішня її оболонка залоз не має, її поверхня ороговіла і представлена безліччю сосочків, що надають шорсткість. Будова рубця забезпечує затримування волокнистої частини їжі тимчасово, необхідне її ферментації мікроорганізмами. За рахунок ферментів мікрофлори рубця задовольняється до 80% потреби жуйних енергії, 30-50% – в білку, перетравлюється від 50 до 70% сирої клітковини раціону.
Характерними ознаками прояву ацидозу рубця є різке зниження активності жуйки, зменшення рівня жиру в молоці, значне скорочення споживання коровами сухої речовини, зниження надої, збочення апетиту (споживання тваринами підстилки та сечі), ознаки діарейного синдрому.
Найчастіше причинами розвитку ацидозу рубця є такі порушення правил та техніки годівлі корів:
– високий вміст у раціонах корів кормів, багатих на легкоферментовані вуглеводи: крохмалем (зерна жита, пшениці, ячменю, тритикале) або цукрами (патока, зелена маса кукурудзи)
– різкий переведення корів із низькоконцентратних раціонів на висококонцентратні, що супроводжується швидким накопиченням у рубці молочної кислоти при повільній її утилізації
– надлишкове годування силосованими кормами, що містять значну кількість кислот. Згодовування великої кількості силосу з вмістом кислот понад 2,5 % різко підвищує кислотність рубця
– згодовування коров кормосумішей підвищеної вологості. Якщо вологість кормосуміші перевищує 60%, це також веде до значного скорочення споживання сухої речовини через порушення рубцевого травлення. Вологі корми різко знижують активність і тривалість жуйки, а також виділення слини (основного реагенту, що розкислює)
– Нестача в раціонах грубих кормів, що містять структурну клітковину, активізують жуйку, рубцеву моторику та утворення слини
– дрібне подрібнення трав'яних кормів: сінажу та силосу. Дрібноподрібнені трав'яні корми при розмірі частинок менше 1 см різко скорочують процеси жуйки і цим викликають зниження величини рН. Виділення слини знижується через скорочення часу пережовування дрібноздрібнених кормів
– сортування коровами кормосумішей, вибіркове поїдання концентратів, силосу
– незбалансованість раціонів по цукрам, мінеральним речовинам, особливо кальцію, фосфору, магнію, сірці, кобальту, міді, цинку, йоду, селену, міді, а також вітамінам А, Д, Е, що різко знижує життєдіяльність мікрофлори, веде до закислення вмісту внаслідок скорочення обсягів утилізації кислот
Наслідки ацидозу
Зниження рН рубця нижче 6,0 призводить до того, що целюлозолітичні бактерії рубця перестають зростати. Це призводить до зниження перетравності клітковини, як наслідок цього знижується споживання корму та його перетравність, вироблення бактеріального протеїну.
Зниження рН рубця призводить до активного розвитку бактерій – продуцентів молочної кислоти, здатних нормально розвиватися за низьких значень рН середовища. крім того, при низьких значеннях рН рубця відбувається зрушення у напрямку ферментації бактерій групи s.bovis – основної групи бактерій ферментерів крохмалю у бік вироблення молочної кислоти.
Особливостями зростання бактеріальної маси є те, що при надлишку субстракту та наявності тих чи інших обмежувальних факторів зростання відбувається неефективне використання енергії, що виражається в тому, що, по-перше, частина енергії бактерії спалюють, переводячи її в тепло, по-друге, відбувається утворення Резервні продукти, багато з яких, наприклад, (ліпополісахариди) є токсинами.
За певних умов бактеріальна маса рубця починає виробляти токсини для основного організму. Найчастіше проявом вироблення токсинів у рубці і може бути наявність проблем у тварин з копитами, кульгавість. Додатковим фактором може бути зниження вироблення біотину в рубці.Тому надмірна кількість вуглеводів при обмеження росту бактеріальної маси призводить до того, що бактеріальна маса рубця починає виробляти ендотоксини для тварини. Збільшення вироблення молочної кислоти і особливо її d-ізомеру призводить до d-лактатного ацидозу. При зниженні рН рубця нижче 6,0 починається активний розвиток молочнокислих бактерій, які крім l-ізомеру молочної кислоти, що є природним метаболітом організму, виробляють d-ізомер. d-ізомер повільно метаболізується організмом жуйних тварин. Внаслідок чого відбувається його накопичення в організмі, що призводить до ацидозу організму в цілому.
Що стосується накопичення молочної кислоти в рубці, то необхідно зазначити, що молочна кислота приблизно в 10 разів сильніша за кислоту, ніж основні ЛЖК. Тому навіть відносно невелика концентрація молочної кислоти в рубці може призвести до значного зниження рН рубця. У нормальному стані існує баланс між виробленням молочної кислоти в рубці, її надходженням з кормом (з силосу), використанням бактеріями рубця та її виходом із рубця. У рубці існує кілька груп бактерій (м. elsdeni, s.ruminantum), які ферментують молочну кислоту з виробленням пропіонату, не даючи їй накопичуватися в рубці, і тим самим ефективно підвищують рН рубця. При цьому швидкість ферментації молочної кислоти висока і становить до 90% на годину.У той же час групи утилізаторів молочної кислоти ростуть у кілька разів повільніше, ніж наприклад утилізатори крохмалю (s.bovis) і для досягнення необхідної концентрації утилізаторів молочної кислоти, необхідних для ефективної утилізації підвищених кількостей молочної кислоти в раціонах з великою часткою концентратів, може знадобитися до 2 тижнів, у той час як концентрація s.bovis у рубці може бути досягнута за 2-3 дні. Тому для запобігання накопиченню молочної кислоти в рубці та розвитку ацидозу необхідно уникати різкого збільшення кількості крохмалю в раціоні, наприклад, відразу після отелення.
Відомо, що в рубці відбувається процес напівбезперервної ферментації, коли біомаса росте з певною швидкістю, накопичується і йде в кишечник. З якою саме швидкістю має зростати біомаса (різною для різних видів популяції)? Важко уявити, що ця швидкість буде експонентною, оскільки маса факторів впливає на її гальмування. Насамперед, катаболіти глюкози, ті самі органічні кислоти, що утворюються у великих обсягах у рубці корови. Це так звана «катаболітна репресія» відома вже понад 50 років. Тому ацидоз рубця – це правильна ознака катаболітної репресії для мікрофлори рубця. Не слід забувати, що гальмування зростання визначається також наявністю токсинів, що надходять з кормів і силосу, антибіотиків і до речі, того ж таки пропіленгліколю, а також ряду субстанцій корму, маловивчених з цієї точки зору. Далі, гальмування зростання катаболітами глюкози призводить до активного «вторинного» синтезу, тобто появі в рубці (і кишечнику моногастричних) безлічі різних продуктів «вторинного» синтезу, у тому числі утворенню корисних для організму корови, як, наприклад, β-каротину.Таким чином, на наш погляд, необхідно вибрати певний режим росту біомаси з одночасним вторинним синтезом, критерій позначений швидкістю утворення одного з маркерів, наприклад, β-каротину в крові. Одним з маркерів оптимального рівня рубцевого травлення може бути активність процесу біогідрогізації жирів і в тому числі відсутність трансізомерів насичених кислот. Відомо, що в умовах активного ацидозу біогідрогенізація поліненасичених жирних кислот різко знижується, що призводить до зниження жиру в молоці. Одним із наслідків ацидозу є ламініт – хромата корів, на основі якої розвивається ряд захворювань з подальшим вибракуванням. Одним із важливих маркерів цього процесу є біотин (вітамін Н), який має синтезуватися рубцевою мікрофлорою.
Профілактика ацидозу
Профілактика ацидозу у корів полягає в оптимізації їх годування, що досягається використанням наступних прийомів:
– важливо дотримуватись оптимальної структури раціонів, не допускати перевищення частки концентратів більше 40–45 % за поживністю. Раціони з високим рівнем об'ємних кормів (особливо грубих) сприяють підвищенню рівня рН вмісту рубця за рахунок виділення тварин великої кількості слини. Утворення слини високопродуктивних корів може досягати до 180 л на добу. Лужні компоненти слини мають буферну дію, нейтралізуючи надлишок кислот у рубці. Найбільше слини у корів утворюється при активному пережовуванні частинок грубих кормів. Важливо, щоб розмір цих частинок був у межах 2-3 см. У нормі тривалість жуйки у корів протягом доби становить 8-9 годин. За активністю жуйки можна проводити діагностику ацидозу.На один харчовий ком корови зазвичай витрачають 60-70 жувальних рухів. Найменша їх кількість, неактивна жуйка може бути сигналом про розвиток ацидозу. Про стан тварин свідчить наявність серед відпочиваючих корів щонайменше 60–65 % активно жують. При згодовуванні концентратів у чистому вигляді їх разова дача має перевищувати 2 кг.
Великі дозування ведуть до підвищеного утворення органічних кислот та розвитку ацидозу рубця:
– у раціоні має бути не менше 2,5 кг грубих кормів, що містять структурну клітковину (сіно, солома), рівень сирої клітковини в раціоні не повинен знижуватися менше ніж 16 %;
– необхідно підтримувати в нормі рівень вуглеводів, що легкоферментуються: загального крохмалю – 22–26 %, цукрів – 5–7 % від сухої речовини;
– слід обмежити споживання сирого жиру в раціоні до 5%, введення в раціон рослинних олій не повинно перевищувати 2,5% від сухої речовини, щоб уникнути збоїв у життєдіяльності рубцевої мікрофлори;
– необхідно віддавати перевагу використанню кормосумішей замість роздільного згодовування кормів, це запобігає різким змінам величини рН в рубці, що характерно для роздільного згодовування;
– основні об'ємні корми кормосуміші повинні мати в 1 кг сухої речовини не менше 9,6 МДж обмінної енергії, у сухій речовині – 14–15 % сирого протеїну та не більше 26 % клітковини. Особливо важливо це дотримуватись у кормосумішах для корів при роздаванні. Частка масляної кислоти в силосі та сінажі не повинна перевищувати 0,2 %, а масова частка оцтової серед усіх кислот не повинна перевищувати 40 %. Це гарантує високе споживання сухої речовини та стійку роботу рубцевої мікрофлори;
– вологість кормосуміші не повинна перевищувати 60 %, не можна допускати сортування та вибирання коровами окремих кормів з неї, необхідно постійно стежити за чистотою кормового столу після видалення залишків кормосуміші, щоб уникнути розвитку гнильних мікроорганізмів та прискореного псування кормів. Важливо постійно підгрібати кормозміш, щоб уникнути сортування її тваринами;
– Зміну раціонів необхідно проводити поступово, зводячи до мінімуму зміни таких компонентів, як крохмаль, цукру, жири, органічні кислоти. Кількісні зміни цих речовин при переході з одних раціонів на інші не повинні перевищувати 10%. Важливо забезпечити плавний перехід до нових кормів. При відкритті нових траншей сінажу та силосу слід до складу кормосуміші протягом 1–1,5 тижнів включати корми з попередніх сховищ;
– важливо дотримуватися оптимальної фізичної форми кормів. При заготівлі сінажу оптимальний розмір частинок подрібнених трав повинні бути в межах 2-3 см. Комбікорми краще згодовувати в гранульованому вигляді. Це стримує процес ферментації крохмалю та цукрів, не допускає різкого підкислення рубцевого вмісту. До складу комбікормів для високопродуктивних корів слід включати 20–30 % зерна кукурудзи, яке містить стабільний (стійкий до розпаду в рубці) крохмаль, значна частка його надходить у кишечник, забезпечуючи організм корови глюкозою, необхідною для синтезу молока та нормалізації обміну речовин;
Для профілактики ацидозу застосовуються також такі кормові добавки:
– Питна або харчова сода (натрію гідрокарбонат) – досить ефективна добавка, що розкислює. Її використовують у кількості 5-6 кг на тонну силосу, рівномірно перемішуючи з кормом або включаючи до складу комбікорму.Індивідуально коровам на добу згодовують по 100-150 г соди, а тим, хто має схильність до ожиріння – до 200 г. Стільним сухостійним коровам за 3 тижні до готелю, а також новотальним в перший тиждень після отелення соду виключають з раціону, оскільки надлишок натрію призводить до набрякам вимені.
– Як буферна добавка магнію оксид – 30–40 г на добу. Використання буферних добавок дозволяє підтримувати рН рубцевого вмісту не нижче 6,3, нормальну целюлозолітичну активність рубцевої мікрофлори та жирність молока
– Мінеральна добавка, що розкислює – крім соди і крейди містить цинку окис, марганець сірчанокислий, магнію окис.
– Доломітове борошно використовується при дефіциті в раціонах кальцію та магнію в кількості 5–6 кг на 1 т силосу.
Коліїс
Для профілактики ацидозу часто застосовують спеціальні кормові добавки. Одна з найбільш дієвих – інактивовані дріжджі Колеїс (Coleis). Колій стимулює розмноження бактерій, а так само тривалість їх активності, що дозволяє нормалізувати обмін речовин, стабілізує рН рубця, збільшує вироблення пропіонатів. Стимулює та зміцнює мікрофлору рубця, знижує синтез молочної кислоти.
Застосування Колеїса дозволяє досягти наступних результатів:
– знижує ризик виникнення ацидозу
– підвищує роботу як імунної, так і антиоксидантної системи
– Нормалізує обмін речовин, підвищуючи загальну резистентність організму.
Валопро та Валопро Е
Ще високоефективними кормовими добавками для профілактики ацидозу підвищення продуктивності молочної худоби на базі ефірних олій, мінеральних солей, танінів та спецій є «Валопро» та «Валопро-Е».Ефірні олії у складі Валопро модулюють роботу мікрофлори рубця, підвищує активність целюлозолітичних бактерій, а значить підвищується засвоєння клітковини з грубих кормів. Таніни мають обволікаючий ефект і таким чином блокують розпад частини незахищеного протеїну в рубці, що розщеплюється, перетворюючи його в захищений, який доходить до тонкого відділу кишечника і засвоюється там організмом тварини. Спеції стимулюють слиновиділення (втричі більше, ніж при звичайному поїданні корму), що з одного боку підвищує панкреатичну активність та засвоєння кормів з іншого завдяки збільшенню концентрації в слині бікарбонату – хімічного буфера – дозволяє контролювати рівень pH та його перепади. Мінеральні солі стимулюють роботу рубцевої мікрофлори і як наслідок покращують синтез мікробного протеїну і підвищують енергію фуражів, що поїдаються, за рахунок поліпшення засвоєння клітковини.
Їх застосування дозволяє досягти наступних результатів:
– підвищує енергію раціону
– збільшує відсоток засвоювання поживних речовин
– Збільшує продуктивність, підвищує жир, білок у молоці
– покращує роботу рубця, оптимізує метаболізм, знижує ризик виникнення ацидозу.
– Нормалізує обмін речовин, підвищуючи загальну резистентність організму.
Дозування цих кормових добавок досить економне, що дозволяє знизити ваші витрати на утримання поголів'я, а також мінімізувати загальні витрати на лікування. Своєчасна профілактика дозволяє запобігти виникненню захворювання, а також значно покращити загальні показники.
Своєчасна профілактика ацидозу сприяє підвищенню молочної продуктивності корів, покращенню якості молока, відтворювальних здібностей тварин, продовженню термінів продуктивного використання корів та на цій основі підвищенню конкурентоспроможності молочного скотарства.
Автор: Олег Мороз, технічний спеціаліст з ВРХ
У молочному скотарстві захворювання корів на ацидоз рубця реєструється досить часто. Ця хвороба у корів останніми роками незмінно лідирує за частотою випадків виникнення. Найчастіше ацидоз проявляється у слабко вираженій субклінічній формі, яка характеризується порушеннями рубцевого травлення, загибеллю корисної рубцевої мікрофлори, скороченням тривалості жуйки, ослабленням моторики рубця, а також супроводжується розвитком захворювань копитець.
Економічні збитки від цієї хвороби складаються із значного зниження надої та якості молока, передчасного вибуття тварин через ураження внутрішніх органів, втрати відтворювальних здібностей корів, додаткових значних витрат на лікування хворих, народження ослаблених новонароджених телят та розвитку хвороб кінцівок у їхніх матерів.
Причини ацидозу
Перший відділ шлунків у корів, рубець-найбільший відділ, він займає всю ліву половину черевної порожнини, Внутрішня її оболонка залоз не має, її поверхня ороговіла і представлена безліччю сосочків, що надають шорсткість. Будова рубця забезпечує затримування волокнистої частини їжі тимчасово, необхідне її ферментації мікроорганізмами. За рахунок ферментів мікрофлори рубця задовольняється до 80% потреби жуйних енергії, 30-50% – в білку, перетравлюється від 50 до 70% сирої клітковини раціону.
Характерними ознаками прояву ацидозу рубця є різке зниження активності жуйки, зменшення рівня жиру в молоці, значне скорочення споживання коровами сухої речовини, зниження надої, збочення апетиту (споживання тваринами підстилки та сечі), ознаки діарейного синдрому.
Найчастіше причинами розвитку ацидозу рубця є такі порушення правил та техніки годівлі корів:
– високий вміст у раціонах корів кормів, багатих на легкоферментовані вуглеводи: крохмалем (зерна жита, пшениці, ячменю, тритикале) або цукрами (патока, зелена маса кукурудзи)
– різкий переведення корів із низькоконцентратних раціонів на висококонцентратні, що супроводжується швидким накопиченням у рубці молочної кислоти при повільній її утилізації
– надлишкове годування силосованими кормами, що містять значну кількість кислот. Згодовування великої кількості силосу з вмістом кислот понад 2,5 % різко підвищує кислотність рубця
– згодовування коров кормосумішей підвищеної вологості. Якщо вологість кормосуміші перевищує 60%, це також веде до значного скорочення споживання сухої речовини через порушення рубцевого травлення. Вологі корми різко знижують активність і тривалість жуйки, а також виділення слини (основного реагенту, що розкислює)
– Нестача в раціонах грубих кормів, що містять структурну клітковину, активізують жуйку, рубцеву моторику та утворення слини
– дрібне подрібнення трав'яних кормів: сінажу та силосу. Дрібноподрібнені трав'яні корми при розмірі частинок менше 1 см різко скорочують процеси жуйки і цим викликають зниження величини рН. Виділення слини знижується через скорочення часу пережовування дрібноздрібнених кормів
– сортування коровами кормосумішей, вибіркове поїдання концентратів, силосу
– незбалансованість раціонів по цукрам, мінеральним речовинам, особливо кальцію, фосфору, магнію, сірці, кобальту, міді, цинку, йоду, селену, міді, а також вітамінам А, Д, Е, що різко знижує життєдіяльність мікрофлори, веде до закислення вмісту внаслідок скорочення обсягів утилізації кислот
Наслідки ацидозу
Зниження рН рубця нижче 6,0 призводить до того, що целюлозолітичні бактерії рубця перестають зростати. Це призводить до зниження перетравності клітковини, як наслідок цього знижується споживання корму та його перетравність, вироблення бактеріального протеїну.
Зниження рН рубця призводить до активного розвитку бактерій – продуцентів молочної кислоти, здатних нормально розвиватися за низьких значень рН середовища. крім того, при низьких значеннях рН рубця відбувається зрушення у напрямку ферментації бактерій групи s.bovis – основної групи бактерій ферментерів крохмалю у бік вироблення молочної кислоти.
Особливостями зростання бактеріальної маси є те, що при надлишку субстракту та наявності тих чи інших обмежувальних факторів зростання відбувається неефективне використання енергії, що виражається в тому, що, по-перше, частина енергії бактерії спалюють, переводячи її в тепло, по-друге, відбувається утворення Резервні продукти, багато з яких, наприклад, (ліпополісахариди) є токсинами.
За певних умов бактеріальна маса рубця починає виробляти токсини для основного організму. Найчастіше проявом вироблення токсинів у рубці і може бути наявність проблем у тварин з копитами, кульгавість. Додатковим фактором може бути зниження вироблення біотину в рубці.Тому надмірна кількість вуглеводів при обмеження росту бактеріальної маси призводить до того, що бактеріальна маса рубця починає виробляти ендотоксини для тварини. Збільшення вироблення молочної кислоти і особливо її d-ізомеру призводить до d-лактатного ацидозу. При зниженні рН рубця нижче 6,0 починається активний розвиток молочнокислих бактерій, які крім l-ізомеру молочної кислоти, що є природним метаболітом організму, виробляють d-ізомер. d-ізомер повільно метаболізується організмом жуйних тварин. Внаслідок чого відбувається його накопичення в організмі, що призводить до ацидозу організму в цілому.
Що стосується накопичення молочної кислоти в рубці, то необхідно зазначити, що молочна кислота приблизно в 10 разів сильніша за кислоту, ніж основні ЛЖК. Тому навіть відносно невелика концентрація молочної кислоти в рубці може призвести до значного зниження рН рубця. У нормальному стані існує баланс між виробленням молочної кислоти в рубці, її надходженням з кормом (з силосу), використанням бактеріями рубця та її виходом із рубця. У рубці існує кілька груп бактерій (м. elsdeni, s.ruminantum), які ферментують молочну кислоту з виробленням пропіонату, не даючи їй накопичуватися в рубці, і тим самим ефективно підвищують рН рубця. При цьому швидкість ферментації молочної кислоти висока і становить до 90% на годину.У той же час групи утилізаторів молочної кислоти ростуть у кілька разів повільніше, ніж наприклад утилізатори крохмалю (s.bovis) і для досягнення необхідної концентрації утилізаторів молочної кислоти, необхідних для ефективної утилізації підвищених кількостей молочної кислоти в раціонах з великою часткою концентратів, може знадобитися до 2 тижнів, у той час як концентрація s.bovis у рубці може бути досягнута за 2-3 дні. Тому для запобігання накопиченню молочної кислоти в рубці та розвитку ацидозу необхідно уникати різкого збільшення кількості крохмалю в раціоні, наприклад, відразу після отелення.
Відомо, що в рубці відбувається процес напівбезперервної ферментації, коли біомаса росте з певною швидкістю, накопичується і йде в кишечник. З якою саме швидкістю має зростати біомаса (різною для різних видів популяції)? Важко уявити, що ця швидкість буде експонентною, оскільки маса факторів впливає на її гальмування. Насамперед, катаболіти глюкози, ті самі органічні кислоти, що утворюються у великих обсягах у рубці корови. Це так звана «катаболітна репресія» відома вже понад 50 років. Тому ацидоз рубця – це правильна ознака катаболітної репресії для мікрофлори рубця. Не слід забувати, що гальмування зростання визначається також наявністю токсинів, що надходять з кормів і силосу, антибіотиків і до речі, того ж таки пропіленгліколю, а також ряду субстанцій корму, маловивчених з цієї точки зору. Далі, гальмування зростання катаболітами глюкози призводить до активного «вторинного» синтезу, тобто появі в рубці (і кишечнику моногастричних) безлічі різних продуктів «вторинного» синтезу, у тому числі утворенню корисних для організму корови, як, наприклад, β-каротину.Таким чином, на наш погляд, необхідно вибрати певний режим росту біомаси з одночасним вторинним синтезом, критерій позначений швидкістю утворення одного з маркерів, наприклад, β-каротину в крові. Одним з маркерів оптимального рівня рубцевого травлення може бути активність процесу біогідрогізації жирів і в тому числі відсутність трансізомерів насичених кислот. Відомо, що в умовах активного ацидозу біогідрогенізація поліненасичених жирних кислот різко знижується, що призводить до зниження жиру в молоці. Одним із наслідків ацидозу є ламініт – хромата корів, на основі якої розвивається ряд захворювань з подальшим вибракуванням. Одним із важливих маркерів цього процесу є біотин (вітамін Н), який має синтезуватися рубцевою мікрофлорою.
Профілактика ацидозу
Профілактика ацидозу у корів полягає в оптимізації їх годування, що досягається використанням наступних прийомів:
– важливо дотримуватись оптимальної структури раціонів, не допускати перевищення частки концентратів більше 40–45 % за поживністю. Раціони з високим рівнем об'ємних кормів (особливо грубих) сприяють підвищенню рівня рН вмісту рубця за рахунок виділення тварин великої кількості слини. Утворення слини високопродуктивних корів може досягати до 180 л на добу. Лужні компоненти слини мають буферну дію, нейтралізуючи надлишок кислот у рубці. Найбільше слини у корів утворюється при активному пережовуванні частинок грубих кормів. Важливо, щоб розмір цих частинок був у межах 2-3 см. У нормі тривалість жуйки у корів протягом доби становить 8-9 годин. За активністю жуйки можна проводити діагностику ацидозу.На один харчовий ком корови зазвичай витрачають 60-70 жувальних рухів. Найменша їх кількість, неактивна жуйка може бути сигналом про розвиток ацидозу. Про стан тварин свідчить наявність серед відпочиваючих корів щонайменше 60–65 % активно жують. При згодовуванні концентратів у чистому вигляді їх разова дача має перевищувати 2 кг.
Великі дозування ведуть до підвищеного утворення органічних кислот та розвитку ацидозу рубця:
– у раціоні має бути не менше 2,5 кг грубих кормів, що містять структурну клітковину (сіно, солома), рівень сирої клітковини в раціоні не повинен знижуватися менше ніж 16 %;
– необхідно підтримувати в нормі рівень вуглеводів, що легкоферментуються: загального крохмалю – 22–26 %, цукрів – 5–7 % від сухої речовини;
– слід обмежити споживання сирого жиру в раціоні до 5%, введення в раціон рослинних олій не повинно перевищувати 2,5% від сухої речовини, щоб уникнути збоїв у життєдіяльності рубцевої мікрофлори;
– необхідно віддавати перевагу використанню кормосумішей замість роздільного згодовування кормів, це запобігає різким змінам величини рН в рубці, що характерно для роздільного згодовування;
– основні об'ємні корми кормосуміші повинні мати в 1 кг сухої речовини не менше 9,6 МДж обмінної енергії, у сухій речовині – 14–15 % сирого протеїну та не більше 26 % клітковини. Особливо важливо це дотримуватись у кормосумішах для корів при роздаванні. Частка масляної кислоти в силосі та сінажі не повинна перевищувати 0,2 %, а масова частка оцтової серед усіх кислот не повинна перевищувати 40 %. Це гарантує високе споживання сухої речовини та стійку роботу рубцевої мікрофлори;
– вологість кормосуміші не повинна перевищувати 60 %, не можна допускати сортування та вибирання коровами окремих кормів з неї, необхідно постійно стежити за чистотою кормового столу після видалення залишків кормосуміші, щоб уникнути розвитку гнильних мікроорганізмів та прискореного псування кормів. Важливо постійно підгрібати кормозміш, щоб уникнути сортування її тваринами;
– Зміну раціонів необхідно проводити поступово, зводячи до мінімуму зміни таких компонентів, як крохмаль, цукру, жири, органічні кислоти. Кількісні зміни цих речовин при переході з одних раціонів на інші не повинні перевищувати 10%. Важливо забезпечити плавний перехід до нових кормів. При відкритті нових траншей сінажу та силосу слід до складу кормосуміші протягом 1–1,5 тижнів включати корми з попередніх сховищ;
– важливо дотримуватися оптимальної фізичної форми кормів. При заготівлі сінажу оптимальний розмір частинок подрібнених трав повинні бути в межах 2-3 см. Комбікорми краще згодовувати в гранульованому вигляді. Це стримує процес ферментації крохмалю та цукрів, не допускає різкого підкислення рубцевого вмісту. До складу комбікормів для високопродуктивних корів слід включати 20–30 % зерна кукурудзи, яке містить стабільний (стійкий до розпаду в рубці) крохмаль, значна частка його надходить у кишечник, забезпечуючи організм корови глюкозою, необхідною для синтезу молока та нормалізації обміну речовин;
Для профілактики ацидозу застосовуються також такі кормові добавки:
– Питна або харчова сода (натрію гідрокарбонат) – досить ефективна добавка, що розкислює. Її використовують у кількості 5-6 кг на тонну силосу, рівномірно перемішуючи з кормом або включаючи до складу комбікорму.Індивідуально коровам на добу згодовують по 100-150 г соди, а тим, хто має схильність до ожиріння – до 200 г. Стільним сухостійним коровам за 3 тижні до готелю, а також новотальним в перший тиждень після отелення соду виключають з раціону, оскільки надлишок натрію призводить до набрякам вимені.
– Як буферна добавка магнію оксид – 30–40 г на добу. Використання буферних добавок дозволяє підтримувати рН рубцевого вмісту не нижче 6,3, нормальну целюлозолітичну активність рубцевої мікрофлори та жирність молока
– Мінеральна добавка, що розкислює – крім соди і крейди містить цинку окис, марганець сірчанокислий, магнію окис.
– Доломітове борошно використовується при дефіциті в раціонах кальцію та магнію в кількості 5–6 кг на 1 т силосу.
Коліїс
Для профілактики ацидозу часто застосовують спеціальні кормові добавки. Одна з найбільш дієвих – інактивовані дріжджі Колеїс (Coleis). Колій стимулює розмноження бактерій, а так само тривалість їх активності, що дозволяє нормалізувати обмін речовин, стабілізує рН рубця, збільшує вироблення пропіонатів. Стимулює та зміцнює мікрофлору рубця, знижує синтез молочної кислоти.
Застосування Колеїса дозволяє досягти наступних результатів:
– знижує ризик виникнення ацидозу
– підвищує роботу як імунної, так і антиоксидантної системи
– Нормалізує обмін речовин, підвищуючи загальну резистентність організму.
Валопро та Валопро Е
Ще високоефективними кормовими добавками для профілактики ацидозу підвищення продуктивності молочної худоби на базі ефірних олій, мінеральних солей, танінів та спецій є «Валопро» та «Валопро-Е».Ефірні олії у складі Валопро модулюють роботу мікрофлори рубця, підвищує активність целюлозолітичних бактерій, а значить підвищується засвоєння клітковини з грубих кормів. Таніни мають обволікаючий ефект і таким чином блокують розпад частини незахищеного протеїну в рубці, що розщеплюється, перетворюючи його в захищений, який доходить до тонкого відділу кишечника і засвоюється там організмом тварини. Спеції стимулюють слиновиділення (втричі більше, ніж при звичайному поїданні корму), що з одного боку підвищує панкреатичну активність та засвоєння кормів з іншого завдяки збільшенню концентрації в слині бікарбонату – хімічного буфера – дозволяє контролювати рівень pH та його перепади. Мінеральні солі стимулюють роботу рубцевої мікрофлори і як наслідок покращують синтез мікробного протеїну і підвищують енергію фуражів, що поїдаються, за рахунок поліпшення засвоєння клітковини.
Їх застосування дозволяє досягти наступних результатів:
– підвищує енергію раціону
– збільшує відсоток засвоювання поживних речовин
– Збільшує продуктивність, підвищує жир, білок у молоці
– покращує роботу рубця, оптимізує метаболізм, знижує ризик виникнення ацидозу.
– Нормалізує обмін речовин, підвищуючи загальну резистентність організму.
Дозування цих кормових добавок досить економне, що дозволяє знизити ваші витрати на утримання поголів'я, а також мінімізувати загальні витрати на лікування. Своєчасна профілактика дозволяє запобігти виникненню захворювання, а також значно покращити загальні показники.
Своєчасна профілактика ацидозу сприяє підвищенню молочної продуктивності корів, покращенню якості молока, відтворювальних здібностей тварин, продовженню термінів продуктивного використання корів та на цій основі підвищенню конкурентоспроможності молочного скотарства.
ТОВ "ФідКонсалт" – ексклюзивний дистриб'ютор закордонних виробників кормових добавок для сільськогосподарських тварин. Політика обробки даних
СВІТ ПЛЕМІННИХ КІЗ
Друзі, наш форум є відкритим! Цей майданчик для Вас! Спілкуйтесь, ставте запитання та знаходите відповіді, обмінюйтесь досвідом, робіть українське козівництво продуктивним та ефективним! Запрошуємо всіх небайдужих до козівництва України, до співпраці! Нехай інформація, по можливості, стане відкритою та доступною. Розповсюдження матеріалів порталу вітається з обов'язковою вказівкою посилання на kozovodstvo.center
Ваша Олексєєва Марина
Сода в раціоні
Цей розділ присвячений кормовиробству у козівництві. Як правильно годувати кіз у різні фізіологічні періоди їхнього життя. Як правильно складати раціон. Як балансувати раціон.
Марина Постійний користувач Повідомлення: 3695 Зареєстровано: 16 вер 2015, 21:44
Сода в раціоні
Повідомлення Марина » 10 Лют 2016, 13:21
Нарешті я вибралася в магазин і купила соду для кіз. Насипала в миску. Запропонувала кожній козі персонально. Хтось пару разів лизнув, хтось тільки понюхав. Зі спокійною совістю залишила мисочку поруч із лизунцем. Коштує вже кілька днів. Бачу, що її стає менше. Потрібно підсипати.
Так що ж потрібна їм сода.
Re: Харчова сода у раціоні кози.
Повідомлення горсть » 10 Лют 2016, 16:07
Я своїм соду ставлю коли покотяться.Торік їли шо німі, потім попустило. За 2 міс до окота прибираю, Перт з Білорусі писав, що будуть дуже великі козенята, якщо сода стоїть до окота. Там що то з обміном речовин пов'язано. У слині кози міститься сода.Чим довше коза жує, тим більше слини потрапить у рубець, рівень рН дотримується, тому небажано довго годувати січкою (трав'яною, сінною). Бажана довжина трави не менше 10-15 см. На сіні кози мало споживають соди, а на траві тільки встигай підсипати. Загалом якось так.
Чижик Постійний користувач Повідомлення: 14662 Зареєстровано: 25 Сер 2015, 19:46
Re: Харчова сода у раціоні кози.
Повідомлення Чижик » 10 Лют 2016, 22:27
Галя, соду б я поставила днів за п'ять-шість до окозу. тоді коли вже майже повністю кози отримують раціон як для лактуючих.
Світ дбайливо і з любов'ю тримає мене у своїх долонях, обдаровуючи, зігріваючи, зберігаючи, захищаючи, огороджуючи та вирощуючи
Чижик Постійний користувач Повідомлення: 14662 Зареєстровано: 25 Сер 2015, 19:46
Re: Харчова сода у раціоні кози.
Повідомлення Чижик » 10 Лют 2016, 22:29
Марино, хай буде. кози не з'їдять те, що їм не потрібно. коли почнеш нарощувати, прибереш і знову поставиш коли зерна по болю будуть отримувати.
Світ дбайливо і з любов'ю тримає мене у своїх долонях, обдаровуючи, зігріваючи, зберігаючи, захищаючи, огороджуючи та вирощуючи
Re: Харчова сода у раціоні кози.
Повідомлення горсть » 11 Лют 2016, 12:02
hgv Стажер Повідомлення: 167 Зареєстровано: 03 січ 2016, 13:03
Re: Харчова сода у раціоні кози.
Повідомлення hgv » 12 Лют 2016, 20:57
Марина Постійний користувач Повідомлення: 3695 Зареєстровано: 16 вер 2015, 21:44
Re: Харчова сода у раціоні кози.
Повідомлення Марина » 12 Лют 2016, 21:23
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 18:32
Наскільки потрібно додавати соду в раціон кіз? Чи відомо, що сода використовується як розкислювач кормів, але в яких випадках необхідно її застосовувати?
Для того, щоб краще відповісти на це запитання, згадаємо: Що таке ацидоз?
Ацидоз – усунення кислотно-лужного балансу організму у бік збільшення кислотності.
Він характеризується накопиченням у рубці молочної та інших кислот, зниженням рН рубцевого вмісту до 5,2-5,5, порушення рубцевого травлення.
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Re: Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 18:33
Причинами, що спричиняють розвиток ацидозу, можуть бути:
• швидке переведення тварини з раціонів сухостійних на раціони роздою з включенням значної кількості концентратів;
• згодовування перекислених кормів: силосу, кислого жому, барди;
• різке збільшення в раціонах кормів, багатих на легкоферментовані вуглеводи: крохмалем (зерна жита, пшениці, ячменю, тритикале), або цукрами (патока, зелена маса кукурудзи);
– Нестача в раціонах структурних кормів, що активізують жуйку.
Слина тварин містить бікарбонат натрію (питну соду), тому сама собою вона є хорошим розкислювачем корму. Отже, чим більше виділяється слини і чим вище в ній концентрація соди, тим ефективніше нейтралізуються органічні кислоти в передшлунках, тобто сіно або солома обов'язково повинні бути присутніми в раціоні та в достатній кількості.
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Re: Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 18:37
Найчастіше ацидоз проявляється у субклінічній, маловираженій формі, яка характеризується порушеннями рубцевого травлення, зменшенням тривалості жуйки, ослабленням моторики рубця, іноді супроводжується розвитком ламініту (захворювання копит).
Для профілактики ацидозу особливо важливо правильно годувати тварин, дотримуватись необхідної структури раціонів, підтримувати оптимальні умови для розвитку та життєдіяльності рубцевої мікрофлори. Саме з допомогою мікрофлори рубця перетравлюється 80-85% всіх засвоєних кормів.
Важливо, щоб мікроорганізмів рубця створювалися оптимальні умови життєдіяльності. Однією з таких умов є оптимальна величина рН рубцевої рідини. Вона близька до нейтральної і становить 6,4-6,8. За такої величини рН найактивніше працюють усі корисні мікроорганізми.
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Re: Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 18:40
Я зараз пишу про ацидоз, а не про соду. Але знання причин виникнення ацидозу допоможе зрозуміти: Навіщо та у яких випадках потрібна сода?
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Re: Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 18:45
Чинники, що визначають рівень рН рубцевого вмісту.
Співвідношення в раціонах корів об'ємних і концентрованих кормів. Раціони з високим рівнем об'ємних кормів та особливо грубих сприяють підвищенню рівня рН за рахунок виділення тваринам великої кількості слини. Лужні компоненти слини мають буферну дію, нейтралізуючи надлишок кислот у рубці. Найбільше слини утворюється при активному пережовуванні частинок грубих кормів.
Рівень у раціонах легкоперетравлюваних вуглеводів. Надлишок у раціонах крохмалю, цукрів може призвести до різкого зниження величини рН внаслідок підвищеного утворення молочної та летких жирних кислот.
Фізична форма кормів. Тонкоподрібнені корми при розмірі частинок менше 1,5 см різко скорочують процеси жуйки і цим викликають зниження величини рН. Виділення слини знижується, оскільки скорочується час пережовування дрібноздрібнених кормів.
Вологість кормів. Це також впливає рівень рН, оскільки вологі корми різко знижують активність і тривалість жуйки.(Пойла шкідливі??)
Надмірна кількість у раціонах кислих кормів чи концентратів. Згодовування підвищених дозувань кислих кормів знижує рН вмісту рубця. У мене є досвід годування кислим жомом кітних кіз (попадали на ноги та витягувала медпрепаратами). Згодовуванні концентратів у чистому вигляді величезними дозами веде до підвищеного утворення кислот і розвитку ацидозу, щоб уникнути цього концкорму потрібно давати дробово.
Різка зміна раціонів. Це викликає збої у життєдіяльності мікрофлори, веде до підвищення кислотності та погіршення використання кормів. Потрібно забезпечити плавний перехід до нових кормів та раціонів протягом 7-10 днів.
Нестача мінералів. Незабезпеченість раціону, мінеральними речовинами, особливо кальцієм, фосфором, магнієм, сіркою, кобальтом, міддю, цинком, йодом, селеном, а також вітамінами А, Д, Е різко знижує діяльність мікрофлори. В результаті погіршується перетравність та використання кормів.
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Re: Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 18:52
Профілактика ацидозу
Профілактика ацидозу полягає в оптимізації годівлі.
Для цього використовують такі прийоми:
• дотримуватись оптимальної структури раціонів, не допускати перевищення частки концентратів більше 40-45 % за поживністю;
• рівень сирої клітковини в раціоні не повинен бути нижче 16%;
• у раціоні мають бути грубі корми, що містять довговолокнисту клітковину (сіно, солома);
• підтримувати в нормі рівень вуглеводів, що легкоферментуються: крохмалю 22-26 %, цукрів 5-7 % від сухої речовини;
• обмежити споживання сирого жиру в раціоні до 5%, вводити в раціон рослинні олії до 2,5% від сухої речовини, щоб уникнути збоїв у життєдіяльності рубцевої мікрофлори;
• віддавати перевагу використанню кормосумішей замість роздільного згодовування кормів.
• для активізації рубцевої мікрофлори в раціонах повинні бути легкоперетравлювані вуглеводи, мінеральні речовини та вітаміни;
• дотримуватись оптимальної фізичної форми кормів. При заготівлі сінажу оптимальний розмір часток подрібнених трав має бути в межах 4-6 см. Таку ж міру подрібнення рекомендують для соломи. Концентрати переважно згодовувати в гранульованому вигляді, зерно – у плющеному. Це стримує процес ферментації крохмалю та цукрів, не допускає різкого підкислення рубцевого вмісту. До складу комбікормів слід включати 20-30% зерна кукурудзи, яке містить стійкий до розпаду в рубці крохмаль.
galina Постійний користувач Повідомлення: 699 Зареєстровано: 06 Вер 2015, 14:58
Re: Сода в раціоні
Повідомлення galina » 18 Гру 2016, 19:04
І, нарешті, дісталися до винуватця цієї теми – соди.
Це найефективніша розкислювальна добавка, яка використовується для профілактики ацидозу.Для корів використовують, наприклад, для розкислення силосу, рівномірно перемішуючи з кормом. У випадку з козами, я не змішувала б соду з якимось кормом. Краще поставити мисочку з содою у вільному доступі, коза сама розбереться: коли і скільки їй треба. Якщо содою не цікавиться, радійте ацидоз у гості не заходив У мене, наприклад, влітку у свій час сода вживалася з бійками та пачками. я тоді ще не знала чому так?
Однак, треба не забувати про те, що соду необхідно виключити з раціону сухостійним козам за три тижні до окоза, а також котилися в перший тиждень після окоза, щоб уникнути пологів, оскільки надлишок натрію сприяє набрякам вимені.
Питна сода створює оптимальні умови для життєдіяльності мікрофлори рубця, в результаті підвищується перетравність клітковини та органічної речовини загалом. Також вона сприяє швидкій адаптації до високоенергетичного годування, знижує негативний вплив кормів, що закисляють вміст рубця: концентратів, силосу, барди та ін.
Проносні продукти при запорах
Характер живлення – один із пускових механізмів розвитку запорів. Тому їх комплексне лікування завжди включає дієтотерапію 1,2, що передбачає корекцію раціону та режиму прийомів їжі. У ряді випадків це дозволяє нормалізувати випорожнення без використання проносних засобів або при їх обмеженому застосуванні 1,2. Які продукти мають проносну дію, а від яких варто відмовитися – про це у статті.
Харчування як причина запорів
Вплив їжі на кишкову перистальтику та стілець може бути різним, залежно від механічного, термічного та хімічного впливу.Одні продукти ослаблюють – інші, навпаки, кріплять. Подрібнена, бідна клітковиною їжа знижує моторну активність кишечника та уповільнює просування калових мас. Низький вміст органічних кислот і солі призводить до зворотного всмоктування рідини (з кишечника в кровоносне русло) та ущільнення калу.
Затримці випорожнень сприяє зловживання наступними продуктами 3
- Рафіновані продукти харчування: вироби з борошна вищого ґатунку, солодощі, каші швидкого приготування.
- Подрібнені та протерті страви: супи-пюре, м'ясні страви з фаршу, що містять малу кількість сполучної тканини, овочеві та фруктові пюре, киселі.
- Переважне вживання термічно оброблених та подрібнених овочів та фруктів замість сирих.
- Fast-food, снеки, сухі сніданки, чіпси.
- Міцний чай, какао та шоколад.
- Рідкісні та рясні прийоми їжі, їжа «на ходу», переїдання, часті «перекушування» 3 .
Які продукти слабшають
Дієтичне харчування при запорах, в першу чергу, передбачає включення до раціону харчування продуктів з проносною дією – саме вони сприяють регулярному стільцю 2 .
Компоненти їжі, які полегшують стілець
1. Рослинна клітковина.
Вона практично не перетравлюється в кишечнику, при цьому розпушує калові маси, збільшуючи їх обсяг, механічно стимулює рухову активність товстої кишки, тим самим частішає та полегшує дефекацію 2 .
Крім того, грубі рослинні волокна є пробіотиком: вони використовуються як джерело живлення «корисною» кишковою мікрофлорою (біфідо-і лактобактеріями) і сприяють її поліпшенню 3 . З урахуванням того, що склад кишкової мікрофлори впливає на кишкову моторику 5 збільшення частки клітковини в раціоні харчування допомагає вирішити проблеми запору.
«Проносні» продукти, в яких багато грубих волокон 2,3
- Овочі та фрукти у сирому, відвареному та запеченому вигляді. З овочів особливо корисні зелень і капуста, огірки, морква та буряк, гарбуз, кабачок і цибуля, з фруктів – яблука, груші, сливи та банани.
- Хліб та інші продукти з борошна грубого помелу, тобто виготовленої з неочищеного насіння злаків. Саме в оболонці злаків міститься клітковина.
- «Грубі» розсипчасті каші з перлової та гречаної крупи, вівса (не плутати з вівсяними пластівцями), «пшонки», булгура, кіноа і т.д.
- М'ясо, що містить сполучнотканинні волокна та шкіру. Тваринна сполучна тканина, звичайно, не відноситься до рослинної клітковини, але теж перетравлюється насилу.
- Сухофрукти: чорнослив та курага.
Важливо! Слід мати на увазі, що груба клітковина протипоказана при гострих запальних процесах у шлунку та кишечнику, а також при спастичних запорах з посиленою моторикою кишечника 2.3. Тому консультація лікаря при повторюваних порушеннях випорожнення обов'язкова.
2. Цукрові речовини
Цукрові речовини та продукти, що їх містять (буряковий і очеретяний цукор, мед, незбиране молоко, варення, солодкі фрукти та соки з них), теж надають послаблюючу дію 2 . Вуглеводи, які є в їхньому складі, за рахунок своєї високої молекулярної маси залучають у кишечник велику кількість рідини 2,3 . Крім того, під дією кишкової мікрофлори вони зазнають бродіння, продукти якого посилюють секрецію води в просвіт кишки. За рахунок цього калові маси стають більш вологими та м'якими 2,3. Звичайно, зловживати солодким не варто, але відмовлятися від нього – через благотворну дію на роботу шлунково-кишкового тракту – теж не потрібно.
3. Органічні кислоти
Органічні кислоти збільшують виділення рідини в кишечник, підвищують вміст вологи в калових масах, посилюють перистальтику 2,3.
Які «кислі» продукти ослаблюють?
- кефір, причому не свіжий, а одно-або дводенний, що містить достатню кількість молочної кислоти, кислого молока, пахта, сироватка, кумис та інші кисломолочні продукти малої жирності;
- кислі фруктові та овочеві соки (томатний, ревеневий);
- морси 2 .
Важливо! Вживання продуктів, що містять органічні кислоти, може призводити до підвищення кислотності шлунка, що небезпечно при гіперацидних гастритах (з підвищеною кислотністю), виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.
4. Сіль
Оселедець, солоні овочі, солонина, ікра містять велику кількість хлориду натрію та інших солей. Сіль залучає рідину в кишечник і сприяє розрідженню його вмісту 1,2.
До солевмісних продуктів можна віднести мінеральні води з великим вмістом солей: наприклад, гідрокарбонатно-сульфатні, що містять до 8 г неорганічних речовин на 1 літр 1 .
5. Жир
У багатьох продуктах міститься жир, який полегшує пересування калових мас та дефекацію.
До жирних «проносних» продуктів відносять:
- вершкове масло, вершки, сметану жирністю 27% та вище;
- олії: соняшникова, оливкова, кукурудзяна, рапсова;
- риб'ячий жир та риба жирних видів;
- сало, жирна свинина, баранина та інші види м'яса;
- майонез, жирні соуси та підливи 2,3 .
6. Холодні страви
Роздратування «холодових» терморецепторів порожнини рота призводить до рефлекторного скорочення мускулатури шлунково-кишкового тракту та посилення перистальтики 2 .
Подібним чином «працюють»:
- прохолодні напої,
- холодні супи (буряк і окрошка),
- морозиво та інші холодні десерти.
7.Вуглекисла кислота (вуглекислий газ)
Проста газована та мінеральна вода, кумис містять вуглекислу кислоту. У зв'язаному стані вона швидко розпадається на воду та вуглекислий газ, що утворює безліч бульбашок, які збуджують перистальтику за рахунок подразнення рецепторів та збільшення об'єму кишкового вмісту 2 . Обережності вимагає вживання «газування» при запальних захворюваннях шлунка та кишечника 2 .
- Дієтотерапія при запорі має на увазі не тільки вибір «проносних» продуктів, але і вживання достатньої кількості рідини (2-2,5 літри на добу) 3 .
- Раціон повинен бути збалансований за складом та калорійністю 2 .
- Харчування – часте, не менше 4 разів на день 2, при цьому сніданок повинен бути щільнішим за інші прийоми їжі 2,3.
- Вранці натще корисно випивати склянку чистої прохолодної питної або мінеральної води, свіжий фруктово-овочевий сік.
- Як другий сніданок потрібно вживати свіжі овочі та фрукти, перед сном – кефір, кисле молоко або інший нежирний кисломолочний напій.
- При запорах, пов'язаних із малорухомим способом життя, рекомендуються лікувальна гімнастика, плавання, масаж та самомасаж передньої черевної стінки.
Особливості харчування при деяких видах запорів
Порушення випорожнень може супроводжуватися зниженням і підвищенням рухової активності кишечника, тому вибір продуктів, що впливають на перистальтику, повинен бути диференційованим 1,2,3.
При гіпомоторних (атонічних) запорах, коли перистальтика кишечника ослаблена, їжа повинна містити велику кількість клітковини 1,3. Вона активізує перистальтичні рухи, підвищує тонус кишки і цим нормалізує стілець 1 .
Гіпермоторні, або спастичні, запори відрізняються підвищенням тонусу кишечника та пов'язаними з цим болями в животі. Вживання продуктів, багатих волокнами, що важко перетравлюються, може призвести до надмірного збудження кишкової моторики, посилити ситуацію і посилити дискомфорт.
Саме тому в перші 5-7 днів лікування лікарі рекомендують при спастичних запорах дієту, що щадить, з низьким вмістом клітковини:
- овочі та фрукти тільки у подрібненому вигляді та після теплової обробки,
- борошняні вироби тільки з борошна вищого гатунку,
- каші тільки з оброблених подрібнених зерен 1,3.
Для відновлення нормальної дефекації при спазмах кишкової мускулатури рекомендуються інші продукти зі проносною дією 1,3:
- рослинні олії,
- солоні та солодкі страви,
- кисломолочні продукти,
- ягідні пюре та соки з м'якоттю,
- високомінеральні мінеральні води без газу.
Рослинна клітковина вводиться у харчування поступово.
Паралельно з дієтотерапією за потреби лікарі призначають проносні засоби 3 . Зокрема, при гострих та хронічних запорах для спорожнення кишечника можуть бути рекомендовані мікроклізми мікролаксу ® 4 .
Мікроклізму МІКРОЛАКС може почати діяти протягом 5-15 хвилин 4 . Натрію цитрат, що міститься в ній, витісняє зв'язану рідину з вмісту кишечника, сорбітол привертає воду в просвіт кишки, а натрію лаурилсульфоацетат додатково розріджує калові маси 4 . Все це прискорює та полегшує дефекацію 4 .
Високий профіль безпеки дозволяє застосовувати препарат не тільки у дорослих, включаючи вагітних жінок, а й у дітей. При цьому не обов'язково добиватися щоденного випорожнення. Спеціальна дієта має «навчити» кишечник випорожнюватися самостійно.
Інформація у цій статті має довідковий характер і не замінює професійної консультації лікаря. Для встановлення діагнозу та призначення лікування зверніться до кваліфікованого фахівця.
- Література
- І. В. Маєв. Хронічний запор. Лікуючий лікар. Гастроентерологія. №7, 2001 рік.
- Литвинова О.М. Ентеральне харчування хворих із хронічними запорами. SCIENCES OF EUROPE №15, 2017 рік, MEDICAL SCIENCES, С. 49-51.
- Н.М. Семенова, Т.Е. Боровик. Запори у дітей. Їхнє дієтичне лікування. Медична рада №3-4, 2008 рік, С. 27-32.
- Інструкція із застосування препарату мікроклізми МІКРОЛАКС ®
- О.М. Баришніков, В.Г. Румянцев. Запори у практиці гастроентеролога. Consilium Medicum. 2007; 7: С. 38-43.