Які породи корів дають найбільше молока?

Близько тисячі порід великої рогатої худоби відомо сьогодні науці. Серед них виділяють молочні, м'ясні та комбіновані. Переслідуючи ті чи інші цілі в розвитку господарства, тваринники вибирають відповідну породу. Науці знадобилося багато років для виділення корів в групи відповідно до здібностей тварин і бажанням заводчиків. Сьогодні розмова піде про те, які корови дають найбільше молока.

зовнішня характеристика

Молоко дають всі корови, навіть м'ясні. Воно відрізняється за складом, жирності і кількості. Молочну корову можна відрізнити за зовнішніми ознаками:

• довгий тулуб, витягнута морда і великий живіт;
• слабка мускулатура;
• блискуча пружна шкіра;
• подовжені ноги;
• здорові зуби для подрібнення їжі;
• значного розміру вим'я.

Що стосується характеру даного підвиду корівок, то вони флегматичні. Їм важко даються надто тривалі прогулянки, вони не прагнуть довго шукати хороші пасовища. Знаходячи луг з різнотрав'ям, молочна корова готова залишатися на ньому цілий день і може довго стояти на одному місці. Так особина ВРХ з'їдає до ста кілограмів трави, а потім дає двадцять п'ять літрів молока за два підходу в добу.

Для такої кількості корова повинна мати більший вим'ям. Після доїння воно зменшується, тому що володіє хорошими здібностями розтягуватися. Також вим'я має накопичувати і вільно утримувати багато молока протягом дванадцяти годин.

Вважається, що найбільший удій виходить від тієї корови, яка володіє чашоподібної або ваннообразной формою вимені. Буренка з зазначеними молочними залозами дає на двадцять відсотків більше молока, ніж корови з круглим вим'ям. До того ж, швидкість доїння у них вище приблизно в два рази.

Якщо в день корова дала більше двадцяти п'яти кілограмів продукту, то і швидкість буде значнішим, ніж у тій, що принесла дванадцять. За цією ознакою визначається молоковіддача, в середньому вона становить близько двох кілограмів в хвилину.

Ставлення удою з передніх часток вимені до загального обсягу визначає індекс молочної залози. Він дорівнює приблизно сорока відсоткам. За цим показником вирішується питання про апаратне доїнні.

Вік має значення

Перший отелення і вік до цього року мають значення при виборі молочної корови. Тут важливо не поспішати і не дуже уповільнювати розвиток подій:

1. запліднення занадто молодих самок знижує їх продуктивність. Тварина припиняє рости, залишається дрібним, у нього народжується невеликий теля і виходить мало молока. Можливо, надалі корова ще проявить свої здібності. Але втрачене молоко повернути не можна;
2. запліднення в пізньому віці, коли «не в коня корм». Витрати на годування і утримання тварини тривають занадто довго;
3. краще осеменять корівок в півтора року. До цього періоду її вага становить приблизно сімдесят відсотків від корів, у яких вже був третій отелення. Це не менше 360 кілограмів. У багатьох державах готовність молодняку ​​визначає зростання.

породистість

Тепер давайте перейдемо до найбільш великому розділу, в якому йтиметься про те, які корови дають найбільше молока в залежності від їх походження. Знаючи характеристику кожної молочної породи корів, тваринник може вибирати підходящу для себе і свого гаманця.

Тільки в даному випадку має значення, в якій місцевості буде проживати корівка. Іноді переміщаючи відмінну по молочному показником корову, власник ВРХ тим самим позбавляє її звичних кліматичних умов. Переїзд і інша обстановка здатні істотно знизити продуктивність тварини.

джерсейська

Своє оксамитове назву порода отримала від імені острова Джерсі. Він знаходиться в протоці Ла-Манш. Тут і була виведена корова, максимальна жирність молока якої рідко буває нижче п'яти відсотків.Розведення корів на острові з зеленими пасовищами і чудовим кліматом знаходилося на піку ще більше двох століть тому. Селекціонери схрестили три породи, щоб отримати таку молочну особина. Особливо популярно було масло, зроблене з її молока.

В кінці вісімнадцятого століття на острів навіть перестали привозити ВРХ, щоб не зіпсувати породу.

Примітно, що острівні корівки виростають до 120 сантиметрів і не набирають більше 450 кілограмів. Зате ця компактна самка дає близько чотирьох тонн продукції за лактаційний період. Молоко у неї з приємним запахом і ніжним смаком. Воно багате кальцієм і білком. Жирові кульки великі і моментально з'являються на поверхні, перетворюючись в товстий шар вершків.

В їжі дана порода корів не особливо вибаглива, споживає трохи кормів, інфекції рідко долають їх. Хоча вони виявляють ознаки агресивного характеру, але якщо демонструвати добре ставлення, можна зробити їх слухняними. Джерсейська корова коштує дорого, її розводять за кордоном. Але вона пристосувалася до різних кліматом. Нещодавно на експерименти з розведенням породи в Росії зважилися заводчики з Московської, Новгородської, Ленінградської і Рязанської областей.

Ярославська

У 2033 році порода відзначатиме сторіччя. Вона прославилася в більшості суб'єктів РФ за свої молочні властивості. Хоча інформація про Ярославської породі виявлялася набагато раніше. Тоді її намагалися схрестити з голландськими, симентальської та альгаузскімі.

Однак виходило слабке тварина з низьким вмістом жиру в молоці. У підсумку представників іноземних порід мілини, продовживши роботу всередині племені. Результати не змусили себе чекати. При показнику жирності не нижче 4,2 відсотка «Ярославка» може дати до 4,5 тонни молока на рік.

Переваги даної породи корів полягають в наступному:

1. здатність до акліматизації і готовність до поганих природних умов;
2. стійкість до захворювань ВРХ;
3. високі показники по жирномолочности;
4. невелика вага, тому споживання малої кількості їжі.

симентальська

Корова швейцарського походження міцно завоювала свою нішу в тваринницькій галузі. Ця порода корів стала результатом роботи по виведенню молочної і м'ясної особини. Корівки паслися в долині річки Симма, від якої і отримали свою назву.

Середній рівень жирності молока коливається в межах від 3,8 відсотка до 5,5 с удоєм в п'ять тонн. Раз мова йде про комбінованої породі, то і м'ясні функції у Симентальської на висоті:

• зростання більше 150 сантиметрів, тулуб 160;
• потужна мускулатура, грубі риси і форми;
• широкий круп як показник розвиненості статевих органів і вимені;
• відмінне здоров'я і мирний характер.

Додатково до цього у них народжуються великі, до 45 кілограмів, телята. При цьому вони не вибагливі в годуванні, можуть додавати щодоби по кілограму ваги.

холмогорская

Родом порода з Архангельської області. Вона була першою молочної, виведеної в Росії. Є відомості про те, що Холмогорскую отримали, схрестивши з голландської. Але вона не знаходить точного підтвердження, оскільки мова йде про вісімнадцятому столітті, записи не збереглися.

У тваринництві прийнято вважати, що міцна і молочна порода вийшла завдяки суворим природним умовам.

У них мускулисте тіло, грубий кістяк, вузька морда. Жирність молока дорівнює в середньому трохи нижче чотирьох відсотків. Зате і надої великі: до 5,5 тисячі кілограмів. Такі цифри досягаються, незважаючи на невелике, але пропорційне вим'я у тварини в формі циліндрів. При грамотному підході її швидко роздоюють, а хвороби до корови чіпляються мало через сильного імунітету.

По більшості відгуків фермерів, серце і легені Холмогорської працюють як годинник, шлунок переробляє понад сто кілограмів їжі в день. Якщо годувати її корисним свіжим кормом, то вона дасть жирне і поживне молоко.

голштинська

Про цю породу варто сказати кілька слів, бо вона надзвичайно відома в Канаді, Америці та Німеччині. А останнім часом вона оселилася практично у всіх країнах світу.