В домашніх умовах, сировина, готова для ферментації, – це підв'ялений протягом трьох годин на свіжому повітрі лист іван–чаю і акуратно перетертий між долонями. Перетертий лист поміщають у будь-яку ємність, накривають полотном і залишають у приміщенні, де температура повітря не перевищує 24 градуси на добу. домашніх умовах, сировина, готова для ферментації, – це підв'ялений протягом трьох годин на свіжому повітрі лист іван–чаю і акуратно перетертий між долонями. Перетертий лист поміщають у будь-яку ємність, накривають полотном та залишають у приміщенні, де температура повітря не перевищує 24 градуси, на добу.Mar 17, 2018
Чи можна сушити Іван чай на сонці?
Небажано сушити листя іван–чаю на сонці. Можна, можливо просто розкласти сировину на скатертині або папері в сухому і добре провітрюваному приміщенні. Сушіння за таких умов займе близько тижня. Якомога частіше акуратно ворушіть і перевертайте листочки для рівномірного висихання сировини.
Як правильно збирати та сушити іван чай?
Правильний збір іван–чаю Листя починає збирати у період цвітіння, наприкінці червня і продовжують збирати до початку серпня. Рекомендую збирати їх вранці, після того, як обсохне на траві роса, бажано в суху погоду. Для збору оберіть чисте та не засмічене місце, віддалене від міста та автомобільних доріг.
Як сушити ван без ферментації?
Так, можна, і звичайним способом, пучками в приміщенні, що провітрюється, в тіні, і в духовці. Але смак буде трохи не такий, тобто при заварюванні це буде швидше не чай, а трав'яний настій. Проте корисні властивості цілком збережуться.
Як правильно збирати та Ферментувати Іван чай?
Просто висушене листя іван–чаю не будуть нормально заварюватись і не дадуть справжнього аромату. Їх потрібно ферментувати. Робиться це просто: зібране листя складіть у скляні трилітрові банки і поставте на кілька годин у тепле місце, можна на сонці.
Як зберігати сушений Іван чай?
Як показує практика, висушений кипрей найкраще зберігається за температури від +15 до +20°C. Це означає, що йому буде комфортно майже в будь-якій квартирі. А ось показники вологості не повинні перевищувати 70%, інакше трава може зіпсуватись.
Кому не можна пити Іван чай?
Іван–чай слід вживати окремо від інших заспокійливих засобів, оскільки рослина також має досить сильний седативний ефект. Іван–чай протипоказаний людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, оскільки має проносну дію.
Чи можна збирати квіти іван чаю?
Листя та квіти Іван–чаю потрібно збирати сухими. Рано-вранці не можна – на них роса. У спеку теж – вони згорять у кошику, доки несете додому. Так що заготовляти сировину краще або перед обідом, або ближче до вечора.