Чорно-ряба порода корів

Відносно молода чорно-ряба порода корів знайшла своїх шанувальників і зарекомендувала себе у вітчизняному тваринництві.

Чорно-ряба порода корів

Про чорно-строкатих корів

Російська чорно-ряба порода корів з'явилася після 30-х рр минулого століття в результаті вітчизняної селекційної роботи, в якій відбулося схрещування худоби з російських регіонів з представниками голландського ВРХ. Виведення нової для Росії породи великої рогатої худоби відбувалося поетапно:

• спочатку були отримані різноманітні помісі, завдяки використанню нідерландських корівок і биків;
• згодом отримані від схрещування екземпляри відбиралися по необхідним заданим якісним характеристикам, вдосконалювали їх продуктивність і закріплювали на генному рівні кращі якості знову виведеної чорно-рябої ВРХ.

Спочатку чорно-рябі корови були сприйнятливі до різного роду захворювань, не відрізняючись високим і стійким імунітетом. У них було крихка статура, але високі показники молочності. В результаті багаторічної селекційної роботи вітчизняних вчених у тварин підвищилася стійкість організму до інфекцій, зміцнилося здоров'я і підвищилися якісні характеристики видається м'ясної продукції.

Міністерство сільського господарства СРСР визнало чорно-рябу породу корів самостійною гілкою в тваринництві, затвердивши стандарт в 1959 році.

Стрімке зростання популярності корів припав на 60-і рр минулого століття, коли минуло вдосконалення породи, і фермерські господарства Волгограда, Рязані, Новгорода, Твері та інших російських регіонів почали в своїх тваринницьких господарствах заводити чорно-строкатий велику рогату худобу. Сьогодні ареал поширення тварин охоплює більшу частину російської території, починаючи на заході до Тихого океану і закінчуючи північними кордонами в напрямку Казахстану. Знайшла своїх шанувальників молочна корова, зайнявши нішу в рядах з червоно-строкатими представниками, і за межами нашої країни. Її продуктивність відома в інших державах.

Екстер'єр чорних строкатих тварин

Загальний опис зовнішності чорно-рябої великої рогатої худоби охоплює всю породу в цілому. Найбільш характерною особливістю представників вітчизняного худоби, яку важко не помітити на фото, безумовно, є забарвлення: на чорному тлі, що покриває все тіло тварини, безладно розкидані різних розмірів плями білого кольору.

Крім цього, характеристика цих тварин включає в себе опис основних, властивих для породи, ознак:

• довга голова з витягнутою мордою і сірого кольору рогами, прикрашеними чорними кінчиками,
• немускулістая складеного шия,
• середньої ширини грудної клітки, до 0,7-0,75 м глибиною,
• рівний спинний відділ з прямою попереком і широким хрестцем,
• рівно розташовані міцні кінцівки,
• об'ємна черевна порожнина з чашоподібним вим'ям, у якого частки нерівномірні, а соски розташовані на досить близькій відстані один від одного.

Потужна, пропорційно складена корова в холці виростає до 1,3-1,35 м. Серед строкатого великої рогатої худоби цієї вітчизняної породи виділяється 3 основних типи.

• Сформований в центральному регіоні Росії вид, який виділяється більшим будовою тіла. Вага цих представників досягає 0,55-0,65 т у строкатій телиці і 0,9-1,0 т у строкатого бика. Такий тип відноситься не тільки до молочного, але видає і м'ясо.
• Уральський тип характеризується сухістю корпусу, що надає тваринам легкість і граціозність в зовнішньому вигляді.
• Сибірські чорні тварини за габаритами менше представників з центру і не відрізняються щільністю конституції статури. Середня вага цього типу не перевищує зазвичай півтонни.

Крім перерахованих вище типів в різних господарствах зустрічаються:

• Голштинська корова, яка збереглася як прабатько, який бере участь в схрещуванні для виведення чорних зозулястих, і поширилася на території Північної Америки, завдяки гарним показникам молочності.
• Ярославська форель, виведена в Ярославському районі шляхом відбору яскравих представників для схрещування і відрізняється сьогодні своєю незграбністю і слаборозвиненою м'язової конституцією. Однак зараз вона славиться хорошими показниками жирності видається молока.

продуктивні показники

Кожному фермеру, у кого в господарстві є така масть корів, відомо, що вона більше відноситься до молочного напрямку, ніж до м'ясного. Але отримати м'ясо при розведенні цієї худоби теж можливо.

м'ясна продуктивність

Новонароджені телята важать від 37 до 42 кг і, будучи любителями багато поїсти, здатні щодня набирати до 0,6-0,8 кг. При інтенсивному відгодівлі бики і телиці додають вагу по 1 кг на добу.

Ставлячись до скоростиглим породам великої рогатої худоби, чорно-ряба корова швидко набирає вагу і видає якісне м'ясо.

До досягнення віку 1,5 років молоді бички фіксують показники ваги до 0,4 т, найбільші представники до цього часу наближаються до цифр в півтонни.

Доросле особина несе на своїх плечах до 1 т маси тіла. Забійний вихід від таких тварин становить від 50% і більше.

молочна продуктивність

Проживають в різних регіонах Росії чорно-рябі корови дають різну кількість молочної продукції. Розміри надоїв також залежать від умови утримання тварин і раціону їх харчування.

Племінна велика рогата худоба центральних російських регіонів нерідко фіксує високий показник надоїв молока: до 8 тисяч кг в рік. При цьому жирність отриманої від чорно-строкатих корів продукції становить понад 3,5% при показниках білкової складової в 3-3,2%.

При звичайних умовах утримання ВРХ чорно-рябої породи забезпечує стабільну продуктивність: – середні річні надої якісного молока в 3,0-3,5 тисячі кг.

Корівки з Сибіру здатні видавати до 6 тисяч кг молока за рік з середніми показниками жирності в 3,7-3,9% і білка близько 3,2-3,3%.

У порівнянні з жителями центру корівка з уральського району дещо відстає від своїх близьких родичів, фіксуючи продуктивність нижче: річний удій – до 5,5 тисячі кг, однак їх цифри жирності часто перевищують показники інших типів і варіюються близько 4,0% з білком в 3 , 45-3,47%.