Чим рекомендується мити вим'я корови?

Молоко, куплене в магазині, не має сторонніх запахів. Сировина піддавалося фільтрації і термічній обробці. У той же час у молока, яке купується на ринку, іноді присутній душок. Кажуть, що воно пахне коровою. Чому в молоці присутній сторонній запах? Як попередити зміна смакових якостей і аромату корисного продукту?

Причини стороннього запаху

Молоко приймає запах того, чим годували корову. У стійловий період раціон харчування тваринного можливо проконтролювати. Правильний збалансований підбір кормів сприятиме виробленню смачного і ароматного молока. У літній період, коли більшу частину часу стадо знаходиться на пасовищі, простежити, що з'їдають тварини неможливо. Молоко буде мати гіркуватий смак, якщо корова їла полин або ромашку. При цьому в продукті з'явиться сторонній запах. Існують ще кілька причин неприємного запаху в молоці:

• якщо корову доять перед отеленням;
• розвиток інфекційного захворювання;
• після вакцинації;
• після введення антибіотиків;
• не дотримання санітарних норм утримання ВРХ;
• погано вимиті молокопріёмнікі або бідони;
• не дотримання гігієни вимені.

Частою причиною поганого запаху в молоці є брудне вим'я у корови. При доїнні в сировину може потрапити бруд, частинки підстилки і навіть гній. Сміття проціджують, але рідина встигає увібрати в себе специфічні запахи. Перед доїнням вим'я корови обов'язково очищають. Для цього використовують різні засоби:

1. сухі і вологі серветки;
2. серветки, замочені в дезінфікуючих розчинах;
3. миючі засоби: гель, піну.

Промивають не тільки соски вимені, а й всю чашу в цілому. Санітарні норми вимагають вимивання ніг корови і живота. Оператор машинного доїння або доярка надягають чисту спеціальний одяг, перш ніж приступити до процесу забору молока.

Якщо молоко має сторонній запах, то вживати його в їжу не треба. Їм поять теляти або інших тварин. На реалізацію воно не йде. Кип'ятіння, переробка сировини в сир або в молочнокислі продукти не усунуть неприємний душок.

Потрібно проводити вологе прибирання вим'я необхідно не тільки, щоб зберегти звичний аромат молока. Дотримання правил гігієни – це хороша профілактика від маститу та інших захворювань вимені. При доїнні відкривається молочний канал в соску. Через нього в організм корови можуть проникнути збудники інфекцій.

Необхідно промивати вим'я і після доїння. Молочний канал залишається відкритим ще 30 хв. Корова в цей час може лягти на підстилку, на землю, на траву. Необхідно підібрати такі кошти для обробки вим'я, які б закрили сосковими канал і запобігли доступ інфекції до вимені. Чим мити вим'я корови перед доїнням і після закінчення процесу забору молока?

Засоби для вимені до доїння

Для гігієни вимені до доїння призначені кошти, які мають здатність очистити і продезінфікувати чашу і соски. Вони не повинні сушити і дратувати шкіру. Фахівці рекомендують вибирати миючі засоби, до складу яких входять не тільки пави, а й молочна кислота, перекис водню, антибіотики. Після вологого очищення вим'я протирають сухою серветкою. Все частіше стали використовувати одноразові паперові рушники. При машинному доїнні склянки надягають на сухі соски. При ручному доїнні насухо витирають не тільки соски, а й руки. Для очищення вимені до доїння рекомендують використовувати такі засоби:

1. «Компомол DC +» – це рідина; в ній замочують серветки багаторазового використання, якими миють вим'я; до складу входять солі молочної кислоти; рідина володіє знезаражувальним ефектом;
2. «Компомол DC + ЕКО» – рідина з високим піноутворюючим ефектом; перед використанням рідина збивають в піну і наносять на вим'я; піна збирає весь бруд, який витирають одноразовою паперовою серветкою; спеціально змивати її не треба;
3. «Компомол DC BF» – рідина з високим піноутворюючим ефектом; містить хлоргексидин, який є антисептиком;
4. «МС 2000-650» – проводиться у вигляді рідини для замочування серветок, спрею, пенообразующего кошти; складається з очищеної води, природного мила і екстракту ромашки; очищає і пом'якшує шкіру; має протизапальний ефект;
5. «МС 2000-640» – до складу засобу входить гліцерин, природне мило; використовують у вигляді піни, спрея або рідини для миття вимені; легко змивається теплою водою;
6. «Clearan PRO S» – використовують у вигляді рідини для миття і для замочування серветок;
7. «Clearan PRO OXY» – пенообразующая рідина для обробки сосків; рідина потрібно збовтати до піни; піну поміщають в стакан безповоротного типу, опускають в нього сосок; протирають одноразовою серветкою; серед складових присутній перекис водню.

Миття вимені займає не більше 30 сек. Щоб молоко не смерділо, очищенням молочної залози не варто нехтувати. Після того як вим'я помили, виконують масаж молочної залози. Він займає 30 сек. Його проводять сухими руками, виконуючи кругові рухи знизу вгору. Масаж сприяє виробленню гормону окситоцину, який бере участь у виробленні молока. Після масування на соски надівають доїльні стакани або проводять доїння в ручному режимі.

Обробки перед доїнням, мильний розчин для очищення сосків

Засоби для очищення після доїння

Після закінчення доїння молочну залозу необхідно ще раз очистити. Мета процедури – продезінфікувати соски, закрити молочний канал. На форумах тваринників обговорюють, ніж можна мити соски і вим'я корови після закінчення машинного чи ручного забору молока. Вибирають кошти для очищення, які утворюють на соску тонку невидиму плівку. Вона захистить сосок від попадання інфекції. До складу засобів після доїння обов'язково входить антисептик. Найчастіше використовують йод або хлоргексидин з забарвлює ефектом. За допомогою відтінку легко проконтролювати ступінь обробки сосків. Звичайне протирання сосків серветкою буде неефективно. Фахівці рекомендують такі засоби:

1. «МУ-МУ +» – рідина з високим піноутворюючим і відтіночним ефектом; містить пави і хлоргексидин; використовують за допомогою безповоротного стаканчика; піна обволікає сосок, очищаючи його; закривається сосковими канал; на шкірі утворюється захисна плівка; кожен сосок занурюють в стакан на 1-2 сек .; протирають паперовою одноразовою серветкою;
2. «ЕлоБлю» – використовують у вигляді піни; містить колоїдне срібло як антисептик, сорбітол, гліцерин, ефірні масла; до складу входить речовини, які відлякують комах від вимені;
3. «Дейра Біодіп» – рідина з вмістом йоду і полівінілпіролідоном; використовують для вимені після доїння і при маститах; має антибактеріальний ефект, утворює на шкірі плівку;
4. «Дейра Біогекс» – розчин, що містить хлоргексидин; має насичений відтінок; для обробки сосків використовують методику занурення.

Засоби, до складу яких входить йод, є найбільш ефективними. Йод відноситься до потужних антисептиків, загоює мікротріщини. Відзначається недолік – йод сильно висушує шкіру, призводить до лущення епідермісу. Слід вибирати засоби, які додатково містять гліцерин.

Якщо слідувати правилам гігієни вимені до доїння, молоко не матиме сторонніх запахів. Моєму не тільки соски, обробляємо всю молочну залозу. Після доїння слід очистити соски від молока вологою серветкою і продезінфікувати їх за допомогою антисептичної розчину. Це захистить молочну залозу від інфекційних захворювань, зокрема від маститу. Корова не знизить своєю продуктивністю, молоко збереже свої смакові якості і властивий йому аромат.