Азіатський буйвол індійський буйвол
Всі ми любимо сир, особливо якщо це дорогий хороший сир, наприклад, моцарелла. Так ось основною сировиною для цього сиру служить буйволове молоко. Сьогодні ми поговоримо про азіатському буйволі. Належать сімейству полорогие, отряд- парнокопитні, підродина бики, рід азіатський (індійський) буйвол.
Азіатський, індійський буйвол.Характерістіка
Є одним з найбільших представників свого роду. Дорослі бики можуть виростає в довжину приблизно 3 метри, висотою в холці приблизно 2 метри. В середньому бик важить 900-950 кг, але бували такі випадки, що маса туші доходила до 11200 кг. Самець такого роду має великі чорні роги, приблизно 2 метри довгою. Буває, що самки так само мають роги, але зазвичай вони маленькі за порівняння з самцем. Тіло тварини покрито жорсткою шерстю чорного кольору.
Індійський буйвіл найбільш поширений як домашню тварину, все менше в дикому стані. Кожен шановний себе мисливець мріє повісити у себе в будинку роги справжнього індійського буйвола. Полювання на великого самця-бика є справжньою нагородою для мисливця. Так як диких особин залишилося не так багато, полювання на них заборонена, але є такі країни-Австралія, де полювання з обмеженням, але дозволена. У такій країні ця тварина є хижим, агресивним, потужним звіром, якщо порівнювати це хиже величезна тварина в сутичці з тигром, то можна сміливо запевнити, що бик переможе.
Період вагітності у корови триває в середньому від 300 до 330 днів, після чого починаються пологи і самка в силах народити тільки одне теля. У теляти період годування становить близько 6 9 місяців.
Місце проживання буйвола
найбільш поширене місце проживання тваринного це південна Азія, в таких країнах як:
Індія- Лаос
- Бутан
- Непал
- Таїланд
- Камбоджа
- Цейлон
Експлуатація цих величезних биків в основному доводиться на домашнє господарство. Ще з давніх часів нам відомо, що люди широко використовували тварина в господарстві. На даному етапі часу ці тварини були завезені в різні країни для служіння людству:
- Японія
- Центральна Америка
- Південна Америка
- Судан
- Африка
- острів Мадагаскар
- Південна Європа
- Закавказзі
- Україна (Закарпатська і Львівська області)
Менш дикими їх робить, то що мешкають вони на охоронюваних землях, де звикають до людини. Для такої тварини дуже важливі умови його перебування. Так на даному етапі часу їх чисельність скорочується, і полювання тут зовсім ні до чого, це все відбувається через невідповідність середовища для їх існування.
Характерні умови для життя Азіатський буйвол
Основні місця перебиванія тварини-це безкраї трав'янисті рівнини, що знаходяться поруч водойми, річки з нешвидким плином. Азіатський буйвол воліє в їжі рослини, які ростуть у водоймах. Рятуючись від спеки, індійський буйвол любить пролежати весь день в грязі, зануривши все своє тіло крім голови. Через те, що бруд покрила всі його тіло, йому жарко і додатково рятує його від небажаної мошкари, яка його дошкуляє. Так як весь день вони пролежівают в болотах і водоймах, пасуться вони вночі або рано вранці, коли сонце не палить їх шкури.
Азіатський буйвол непоодинокі тварина, вони зазвичай ходять стадом, в складі якого найстаріший бик, кілька молодих, і кілька корів з телятами. Відповідальність за стадо бере на себе старий бик. Він тримається позаду всього стада, при будь-якої небезпеки стежить за тим, щоб ніхто не отставал.Молодие телята в основному йдуть завжди попереду стада. Також є буйволи, які ходять поодинці, вони дуже дикі і небезпечні і можуть напасти на людину без будь-якої на те причини.
У буйволів також є вороги:
Червоний вовк- леопард
- Тигр
- крокодил
- комодський варан
В основному хижаки нападають на молодих телят і корів, так як впоратися з дорослим самцем набагато складніше.Але ось від комодских варанів не може врятуватися навіть дорослий буйвол. Вони кидаються на здобич і поїдають їх живими.
Так-же є друзі у буйволів., Такі як біла чапля та черепахи. Птах сідає зверху на тварину і своїм дзьобом дістає паразитів і кліщів, тим самим полегшуючи його доля. Тим же самим займаються черепахи.
Азіатський Буйвол в домашньому господарстві
Ми можемо розрізнити домашнього буйвола від дикого по статурі, коротким рогам, м'якому характеру. Дикий самець має більш підтягнуте тіло, ніж домашній. Корисність цих тварин полягає в тому, що вони хороша тягова сила. Часто їх використовують при зрошенні полів або будь-якої іншої обробки. так можна згадати з казок або мультфільмів як козаки перевозили сіль в мішках з допомогою таких ось биків-буйволів. Йшли вони повільно, але витривало і могли проходити великі відстані. Тому ці тварини цінуються в тропіках.
буйволяче молоко
Ці тварини приносять користь не тільки для робіт з сільськогосподарськими угіддями, а й в харчовій промисловості теж. Буйвола відносять до молочного худобі. Хоча продуктивність молока в кілька разів нижче, ніж у корів. Буйволяче молоко вважають екзотичним. Воно має високий відсоток жирності, дуже калорійне, приблизно 110 ккал. і також воно є живильним, має високу харчову цінність в порівнянні з коров'ячим молоком. На смак приємне, на вигляд має білий колір і характерний запах.
Буйволяче молоко за хімічним складом нагадує жіноче грудне молоко. Буйволяче молоко широко користується популярністю в країнах південної Азії. Так як в Індії корова – священна тварина, поголів'я буйволів перевищує над коровами. Там же і розташована найбільша ферма цих тварин.
Як ми вже писали з цього молока роблять не тільки високоякісний сир, а й також застосовують в цілісному вигляді, додають в чай або каву і навіть роблять вершкове масло, термін придатності якого перевищує всі терміни придатності масла з коров'ячого молока.
Також в наші дні поширені забави, до яких відносяться бої домашніх буйволів. Задовго до змагання буйволів відгодовують і готують до бою. Кожен господар виводить свого бика на арену і залишає там його. Бики починають будується до тих пір, поки хто-то один не втече з поля або не ляже на копита в знак поразки. Зазвичай таке видовище влаштовують для туристів.