Покладіть зелень на дно чисте банки, зверху викладіть огірочки. Насипте в трилітрову банку 2 столові ложки солі та залийте холодною водою, зверху накрийте пластмасовою кришкою (не закривайте). Поставте банку у глибоку миску, приберіть у прохолодне приміщення на три доби. В результаті бродіння вода витікатиме. Покладіть зелень на дно чистої банки, зверху викладіть огірочки. Насипте в трилітрову банку 2 столові ложки солі та залийте холодною водою, зверху накрийте пластмасовою кришкою (не закривайте). Поставте банку у глибоку миску, приберіть у прохолодне приміщення на три доби. В результаті бродіння вода витікатиме.Jul 9, 2017
Скільки потрібно солі на трилітрову банку квашених огірків?
інгредієнти
- Великі, але щільні огірки
- Пряні трави та спеції – хрінові, вишневі, чорномородинові і, якщо є, дубове листя, парасольки кропу, часник, перець (можна горошком або гострий стручком)
- Сіль – 2 ст. ложки на трилітрову банку
- Вода – близько 1,5 л на трилітрову банку
Aug 12, 2019
У чому користь кислих огірків?
Молочна кислота, що утворюється в солоних огірках природним шляхом у процесі бродіння, благотворно впливає на мікрофлору кишечника, стимулюючи зростання корисних бактерій. Солоні огірки здатні збільшити вироблення шлункового соку, підвищують апетит і покращують перистальтику завдяки клітковині.
Як виправити каламутний розсіл в огірках?
Відкриваємо закочені кришки, зливаємо каламутний розсіл. Промиваємо огірки (У банку) теплою кип'яченою водою. Кип'ятимо воду. У банки знову додаємо спеції, які використовували для закрутки.
Чому солоні огірки у банці з білим нальотом?
Поява білого нальоту на огірках у банку – це ознака цвілі. Він виникає також після бродіння, утворюючи молочну кислоту. … Якщо його засолили з використанням солі та води, без додавання оцту, то утворюється молочна кислота. Такі огірочки можна їсти, тому що вона не є небезпечною для організму.
Скільки треба солі на трилітрову банку огірків?
Все залежить від того, скільки у вас огірків і який вони величини ( тобто, наскільки щільно вони розташовуються в банку). В середньому у мене йде 1.5 літри розсолу на 3-літрову банку.
Скільки треба солі для засолювання помідорів?
Інгредієнти:
- Перець чорний горошок – 10-15 Штук
- Цукор – 1 чайна ложка (за бажанням)
- Сіль – 2 ст. ложки
- Вода холодна – 1 Літр
Jul 12, 2019
Чим небезпечні консервовані огірки?
Якщо у банку виявиться бактерія ботулізму. Марія Марченко знає, як вона може туди потрапити. Банки з домашніми заготовками таять у собі смертельну небезпека – Бактерії Clostridium Botalinum. Виділяється ними токсин, потрапляючи в організм, вражає нервову систему та м'язи.