Як заморозити стручкову квасолю без бланшування?
Щоб заготовлена про запас стручкова квасоля не перетворилася в пакеті в одну крижану грудку, можна зробити так: просушену та оброблену квасоля розкласти на обробній дошці, покритій поліетиленовою плівкою і відправити в такому вигляді до морозильної камери (якщо у вас є регулятор температури, встановити його потрібно на …
Чи можна заморозити сиру квасолю?
На дошку або піднос натягніть харчову плівку та викладіть тонкий шар квасолі, відправте в морозилку до заморожування (години на дві, а краще на ніч). Після заморожування квасоля виходить не зліплі, добре відділяються шматочки один від одного. … Ось так просто можна заморозити стручкову квасоля на зиму.
Чи потрібно відварювати спаржеву квасолю для заморожування?
Опускаємо підготовлену квасоля у киплячу воду, варимо протягом 5 хвилин. Якщо квасоля не молочної зрілості, час варіння потрібно збільшити. Але врахуйте, що для заморозки краще брати молоденькі стручки. Коли мине час, воду потрібно злити, квасоля відкинути на друшляк і дати охолонути і підсохнути.
Чи можна заморожувати сиру квасолю?
При правильному зберіганні (температура -18 та нижче) заморожена квасоля не втрачає своїх смакових якостей та придатна для використання до 6 місяців. Повторне заморожування квасолі неприпустимо.
Як заморозити звичайну квасолю на зиму?
Заморозка бланшованої стручкової квасолі
- Після нарізки квасоля необхідно опустити в киплячу воду не більше ніж на 3 хвилини.
- Відкинути на друшляк і швидко перемістити в холодну воду не менше ніж на 3 хвилини.
- Дістати, добре висушити квасоля. …
- Перекласти суху квасоля у вакуумні пакети та укласти в морозильну камеру.
Oct 2, 2016
Як варити стручкову квасолю для заморозки?
Як варити стручкову квасолю на плиті Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасоля 3-4 хвилини, а свіжу – 5-7 хвилин.
Як зберігати сиру квасолю?
Один з найкращих способів зберігання зерен – помістити їх у прохолодне місце. Цей нюанс є вкрай важливим, оскільки саме низька температура не дає шкідникам активізуватися та завдавати шкоди квасолі. Необхідно стежити за тим, щоб температура у місці, куди поміщені боби, не перевищувала 7 градусів за Цельсієм.
Скільки варити стручкову квасолю перед смаженням?
Головне – пам'ятати, що стручкову квасолю перед смаженням необхідно добре перебрати, видалити жорсткі кінчики, промити та відварити протягом 5-8 хвилин. А потім її можна засмажити так, як вам подобається. Подають таку квасоля як самостійне блюдо чи гарнір до м'яса.