На дошку або піднос натягніть харчову плівку та викладіть тонкий шар квасолі, відправте в морозилку до заморожування (години на дві, а краще на ніч). Після заморожування квасоля виходить не зліплі, добре відділяються шматочки один від одного.06-Aug-2017
Чи потрібно варити стручкову квасолю перед заморожуванням?
Якщо перед заморозкою Ви не будете квасоля бланшувати чи відварювати, її потрібно обов'язково просушити на рушнику, а потім нарізати. … Промиту квасоля опустити в киплячу воду і бланшувати 3 хвилини, після відкинути на друшляк і помістити на 3 хвилини в каструлю з крижаною водою.
Чи можна заморожувати спаржу на зиму?
Заморозка спаржі – Це оптимальний спосіб зберегти її на зиму. Цей овоч лежить у свіжому вигляді недовго, починає псуватися. У морозилці стручки втратять лише характерний хрускіт, в іншому вони залишаться такими ж смачними, ніжними та поживними.
Скільки варити спаржу для заморожування?
Опускаємо підготовлену квасолю в киплячу воду, варимо протягом 5 хвилин. Якщо квасоля не молочної зрілості, час варіння потрібно збільшити. Але врахуйте, що для заморозки краще брати молоденькі стручки. Коли мине час, воду треба злити, квасолю відкинути на друшляк і дати охолонути і підсохнути.
Чи можна заморожувати зелену спаржу?
Правильно заморожена спаржа не повинна змінити колір, втратити смак та свої корисні властивості. Хрусткий, як свіжа, вона вже не буде, але страви із замороженої спаржі безсумнівно виходять смачними та апетитними.
Як варити стручкову квасолю для заморозки?
Як варити стручкову квасолю на плиті Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасоля 3-4 хвилини, а свіжу – 5-7 хвилин.
Скільки можна зберігати стручкову квасолю в морозилці?
Перекладіть заморожену стручкову квасолю у харчові контейнери чи одноразові склянки. Можна, можливо використовувати пакети для харчових продуктів. Ось так просто можна, можливо заморозити стручкову квасолю на зиму. Така квасоля зберігається в морозилці близько півроку, не забудьте підписати ваші заготовки.
Скільки зберігається Спаржа корейською?
Після розкриття заводської упаковки зберігати трохи більше 72 годин. Відносна вологість трохи більше 75%.
Як зберігати стручкову квасолю в холодильнику?
Як зберігати? Свіжу стручкову квасолю загортають у газету або паперовий пакет і зберігають у нижній скриньці холодильника. Використовувати її треба протягом найближчих 2-3 днів після покупки. Свіжу квасоля можна порізати, бланшувати та заморозити, попередньо поклавши її в поліетиленові мішки або пластикові контейнери.