Ягоди найкраще заморожувати порційно розсипавши на плоскій поверхні. Для цього необхідно застелити піддон харчовою плівкою або пакетом та розкласти ягоди. Дрібну ягоду можна заморожувати у два ряди, укладаючи пакети один на інший. Через 2-3 години за температури -16 градусів смородина буде добре підморожена.
Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?
Червону смородину потрібна попередньо вимити і обсушити, очистити від квітконосів та гілочок. Червона смородина заморожується разом із гілочками. Перед вживанням ягоди легко від'єднуються.
Чи можна заморозити червону смородину з гілочками?
Я рекомендую заморожувати червону смородину разом з гілочками. За бажанням, можете обірвати ягідки перед заморозкою, але це, скажу я вам, копітка робота, а заморожені ягоди дуже швидко відокремлюються від гілочок. … За цей час зайва волога стіче і при заморозку не утворюватиметься зайва крига.
Як краще зберегти смородину на зиму?
2:153:26Suggested clip 55 secondsЯк Зберегти Смородину на Зиму, Рецепт (Смородина в … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Перший і дуже важливий секрет правильної заморозки смородини – не мити її перед заморожуванням! Під час промивання ці ягоди набирають зайву рідину та деформуються.
Як правильно мити смородину?
Мити червону смородину потрібно у великій каструлі або тазику так, щоб струмінь води не потрапляв на ягоди. Від впливу напору води ніжна шкірка може луснути. Якщо ви збираєте смородину на своєму городі і повністю впевнені в її чистоті, краще взагалі не мийте ягоди.
Як правильно заморозити смородину із цукром?
Протерти плоди через сито, щоб відокремити макуху. Можна використовувати м'ясорубку чи блендер, потім отриману кашку віджати через марлю. Протерту масу з'єднати з цукром, Дати йому розчинитися (потрібно приблизно 2 години), перемішати. Розкласти пюре в контейнери, покрити кришками та заморозити.
Чи можна заморозити чорну смородину з гілочками?
Ягоди чорної смородини ретельно перебрати, видаляючи гілочки і зіпсовані або м'яті ягоди. … Закрийте та приберіть пакети або контейнери із замороженою чорною смородиною на зберігання у морозилку. Ось так просто можна заморозити чорну смородину на зиму, тим самим зберігши частинку літа.
Як швидко заморозити смородину?
Ягоди найкраще заморожувати порційно розсипавши на плоскій поверхні. Для цього необхідно застелити піддон харчовою плівкою або пакетом та розкласти ягоди. Дрібну ягоду можна заморожувати у два ряди, укладаючи пакети один на інший. Через 2-3 години за температури -16 градусів смородина буде добре підморожена.