Зелень промивають, сушать, дрібно нарізають і складають у поліетиленовий пакет. Пакет зав'язують та відправляють у морозилку. Можна також поміщати зелень у пластикові контейнери. Потім у разі потреби можна в будь-який час дістати необхідну кількість прянощі.19-Jul-2018
Як правильно зберігати зелень у морозилці?
Наріжте промиту і добре обсушену (це важливо!) зелень, викладіть у комірки формочки для льоду і залийте оливковою олією. Заморозьте в морозильник, потім перекладіть кубики масла в пакет, що щільно закривається, і використовуйте за необхідності для смаження, додавання в супи і гарячі страви.
Як заморозити петрушку та базилік?
Розкладіть листочки на паперовий або вафельний рушник, дайте повністю просохнути. Розфасуйте листочки базиліка у пластиковий контейнер, пакет для заморожування або целофановий пакет, герметично закрийте або зав'яжіть. Заморожений базилік добре зберігається в морозилці близько року.
Чому не можна заморожувати петрушку на зиму?
Наприклад, при попередньому 3-денному зберіганні в холодильнику петрушка втрачає до 50% корисних вітамінів. З цієї ж причини небажано купувати зелень для заморозки, краще використовувати свою, щойно зірвану.
Що із зелені можна заморозити?
Для заморозки згодиться абсолютно будь-яка зелень: кріп, петрушка, кінза, шпинат, зелена цибуля, м'ята, тархун та ін.
Як зберігати зелень у рушнику?
Візьміть чисте кухонне рушник, бажано середнього розміру, намочіть його холодною водою і добре вичавіть, так, щоб воно було вологе, але не мокре! Візьміть Вашу зелень і рівномірно розподіліть по рушник, акуратно загорніть рулетиком або просто покрийте зелень з двох боків.
Як правильно заморозити кріп та петрушку?
Дуже зручно використовувати пакетики із зіплоком, тобто такою смужкою, яка герметично запечатує. Не забудьте випустити повітря з пакетиків, коли вони будуть наповнені кропом. Якщо таких маленьких пакетів немає, кладіть все в більший або 1 великий. А ще можна морозити кріп у контейнерах.
Чи можна заморозити базилік?
Сухі та чисті гілочки базиліка можна заморозити або відокремити від них тільки листову частину. … Свіжий базилік розкладають по пакетах, випускають із них все повітря і ретельно закупорюють. Дуже зручно використовувати пакети для заморожування на «блискавці». Базилік перед заморожуванням можна нарізати.
Як зберегти кріп і петрушку у свіжому вигляді на зиму?
Зелень у кубиках льоду – це дуже зручно. Потрібно покласти по невеликій щіпці у стандартні форми для льоду, залити водою та заморозити. Готові кубики льоду із зеленню складають у пакетики та зберігають у морозильнику.