Банки прикрити кришками (не закривати, лише покласти зверху). Кип'ятити заготівлі, стільки скільки зазначено у конкретному рецепті. Якщо конкретного часу стерилізації немає, то найчастіше банки обсягом 0,5-0,75 стерилізують 10 хвилин; літрові банки стерилізують 15 хвилин; дволітрові-20-25; трилітрові-25-30 хвилин.
Як правильно стерилізувати консервацію у каструлі?
Як стерилізувати банки в каструлі з водою Ставим каструлю на невеликий вогонь, доводимо до кипіння та потім стерилізуємо: Банки 0,5 л – 10-15 хв; Банки 1 л – 20-25 хв; Банки 3 л – 30 хв.
Як правильно стерилізувати консервацію у духовці?
Вимийте банки, заповніть заготовками, прикрийте кришками та поставте в холодну духовку. Виставте температуру 120 градусів. Як тільки духовка розігріється і вміст банок дійде до кипіння, засікайте час. Півлітрові банки стерилізуйте десять хвилин, обсягом 0,75 – п'ятнадцять, літрові – двадцять.
Як правильно пастеризувати банки із помідорами?
Час стерилізації відраховується з моменту закипання рідини. Трилітрові банки стерилізують 25 хвилин, літрові – 15 хвилин, півлітрові – 10 хвилин. Після закінчення стерилізації банки з томатами дістають із ємності, закочують, струшують, ставлять кришкою вниз, загортають ковдрою і поступово охолоджують у темному місці.
Скільки часу пастеризуватиме банки?
Зазвичай час стерилізації вказується у рецептах консервування. Класичний випадок (для заготовок, що закладаються в банку гарячими): літрові банки стерилізувати 10-15 хвилин, дволітрові – 20-25 хвилин, трилітрові – 25-30 хвилин.
Як правильно стерилізувати заготівлі?
Банки прикрити кришками (не закручувати, а просто покласти зверху). Довести температуру духовки до 120 °С. Банки обсягом 0,5 стерилізувати 10 хвилин; банки по 0,75 стерилізують 15 хвилин; літрові банки стерилізують 15-20 хвилин.
Як стерилізувати банки з консервацією у каструлі з водою?
Налийте в каструлю і банки холодну воду так, щоб вона покривала шийки. Якщо банки не вміщуються в каструлі, їх можна ставити, а покласти горизонтально. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 15-20 хвилин. Потім перемістіть на чистий рушник шийкою вниз, щоб вони повністю висохли.
Скільки стерилізувати банки із вмістом у духовці?
Для півлітрових банок знадобиться не менше 10 хвилин, літрові ємності стерилізують близько 15 хвилин, дволітрові залишають у духовці на 20 хвилин, а трилітрові – на півгодини.
Як стерилізують у духовці?
В духовці ємності розміщуються на решітці чи піддоні. Банки ставимо таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Потім установлюємо температурний режим 120 градусів. Необхідно стежити за температурою: понад 120 градусів піднімати її не можна, тому що скло може луснути.