Вимитий та перебраний кріп добре обсушити. Скласти в поліетиленові пакети та відправити у морозилку. Зелень буде як свіжа, якщо ви не станете її утрамбовувати.
Чи можна мити кріп перед заморожуванням?
Далі кріп потрібно підсушити, тобто позбавити його максимально від вологи, яка, природно, є від миття. Саме завдяки такій процедурі заморожений кріп не буде злипатися, а залишиться таким же розсипчастим, як та свіжий.
Як краще заморозити петрушку та кріп?
Переважні сухе заморожування зелені в пакетах або пляшках або заморожування зелені у формах для льоду. Можна, можливо заморожувати відразу зелену суміш, яку зазвичай ви додаєте у страви, наприклад, петрушка + кріп, петрушка + шпинат, кріп + Шпинат.
Як порційно заморозити кріп?
Порційно розпакувати кріп по пакетах для заморожування. Закрити пакети, максимально при цьому вичавивши з них повітря. Надіслати пакети з кропом у морозильну камеру. Заморожений кріп готовий.
Як заморозити кріп на зиму у контейнері?
Дрібно нарізаємо молоді гілочки. Розкладаємо нарізане листя тонким шаром на підносі і відправляємо в морозильну камеру для швидкого заморожування. Потім, засипаємо їх у підготовлену пластикову коробочку. Поки що морозиться чергова порція зелені кропу, коробку тримаємо в морозилці.
Як зберегти свіжий кріп у холодильнику?
Щоб зелень не зав'яла, поставте її в баночку з холодною водою, загорніть у поліетиленовий пакет і заберіть у холодильнику відділення для овочів (нижній ящик). У поліетиленовому пакеті. Можна зробити простіше: збризкати зелень холодною водою і нещільно загорнути в поліетиленовий пакет, зберігати у відділенні для овочів.
Чи можна мити зелень перед сушінням?
Насамперед підготуйте зелень, її потрібно перебрати і промити, викинути жовте та мляве листя. … Щоб зелень добре просохла. Звичайно, краще кріп та іншу зелень взагалі не промивати перед сушінням. Тому, якщо ви збираєте зелень у своєму городі і зриваєте верхні, чисті листочки та гілочки, їх можна, можливо не мити.
У чому краще заморозити зелень?
Для заморожування зелені та її зберігання краще всього використовувати силікон, пластик або поліетилен. Метал окислює вітаміни, а скло може тріснути. … Заморожена зелень завжди використовується без попереднього розморожування. Зберігати заморожений кріп, петрушку, кінзу естрагон та інші трави можна у морозилці до 1 року.
Чому не можна заморожувати петрушку на зиму?
Наприклад, при попередньому 3-денному зберіганні в холодильнику петрушка втрачає до 50% корисних вітамінів. З цієї ж причини небажано купувати зелень для заморозки, краще використовувати свою, щойно зірвану.