Характеристики воронезьких порід корів
Воронежская область славиться розвитком сільського господарства і тваринництвом. На великих чорноземах ростуть злакові культури, овочі. По всій території простягаються луги з соковитою травою. Клімат помірний: тепле літо і холодна сніжна зима. Все це сприяє розведенню ВРХ альпійських порід. Значне місце в тваринництві займають голштино, герефорди, абердин-ангуської порода, шароле, сімментальци, Джерсі. Бикові породи лімузин в Воронежі встановлено пам'ятник.
Абердин-ангуської порода корів м'ясного призначення
М'ясні породи в Воронежі
Виробництво м'яса займає в воронезькому тваринництві значне місце. Однією з найзнаменитіших порід м'ясної спрямованості, яку тут успішно розводять, є лімузин. Це низькорослі тварини, але зі значною м'язовою масою. М'язи можна бачити через шкіру. Самців лімузинська породи називають місцеві жителі воронезьким биком. Його зріст у холці не більше 140 см, але ваги в ньому може бути більше 1 т. Забійний вихід – 70%. Телята народжуються масою до 70 кг. Швидко набирають вагу на силосі, коренеплодах і сіні.
Ще одна порода великої рогатої худоби, яка благополучно освоїлася в місцевому кліматі – абердин-ангуської. Від тварин можна отримати мармурове м'ясо. Абердин-ангусси – чорною масті, з хорошими м'ясними якостями. Тварини шотландські, пристосовані до суворих зим, добре адаптуються до змін сезонів. Тварини комолі. Вони мають високу м'язову масу. Зростання в загривку не більше 130 см. Вага дорослого бика понад 850 кг. Забійний вихід – 70%. Теля важить 26 кг. Щодня він може набирати 1200 р Порода скоростигла. У 13 місяців теличку ведуть на злучку або проводять штучне запліднення. Порода відноситься до довгожителів. Свої репродуктивні здібності тварини виявляють до 20 років. Корови абердин-ангуської породи дають 1500 кг молока за рік. Воно відрізняється жирністю 4%.
Популярні серед фермерів герефорди. Масть тварин строката. Червоно-біла. Молока корови дають небагато, всього 200 кг за лактацію, але вони відрізняються своєю плодючістю. Бики досягають ваги 900 кг. Забійний вихід 65%. Для новонароджених телят характерний вага 35 кг і швидко його набирають. Уже в 15 місяців бичків ставлять на відгодівлю. Порода скоростигла. Теличка дорослішає вже в 13 місяців. Герефорди володіють міцним імунітетом, добре переносять низькі і високі температури.
У Воронезькій області хороший клімат і кормова база для швейцарських шароле. Цей воронезький бик білої масті. Він комолий. Шароле – тварини невисокі, 135 см в холці, довжина тулуба 170 см. Особи мають міцною статурою, силою і витривалістю. Влітку вони весь світловий день можуть перебувати на пасовище, зиму добре переносять в корівниках. Для них підходить соковита рослинність і велика кількість овочів воронезької місцевості. Теля народжується з вагою 45 кг. Жива маса дорослого бика 900 кг. М'ясо відрізняється малою кількістю жиру. Воно дієтичне. З нього виробляють дитяче харчування. Бугаї-плідники знаходяться зазвичай на особливому раціоні харчування. Їх вага досягає 1100 кг. Корови важать до 750 кг. Молока вони дають до 2 тис. Кг за лактацію, що є хорошим показником для особин м'ясної спрямованості.
Порода Корів Шаролезька
Незважаючи на те, що всі м'ясні породи ВРХ мають гарний імунітет, їм все одно необхідно робити щеплення від лейкозу, туберкульозу і бруцельозу. 1 раз на рік проводять вакцинацію від сибірської виразки. 1 раз в півроку роблять щеплення від ящуру. Це закріплено в російському законодавстві. Захворювання можуть переходити на людину.
Молочні породи ВРХ Воронежа
Серед альпійських молочних порід, які добре прижилися на воронезьких луках, відзначають джерсейської корів. Вони дуже красиві, мають палевий бурий окрас. Вони відрізняються своїми високими удоями, більше 28 л в день. За період лактації від них отримують до 12 кг молока за лактацію. Джерсі мають тільки молочну продуктивність.М'ясо від них отримують мало. Забійний вихід не більше 50%. У тварин об'ємний рубець, який пристосований для засвоєння великої кількості соковитих кормів. Вага дорослої корови 550 кг. Бика – 700 кг. Тварини дуже вибагливі. Вони вимагають чистоти в стійлах, свіжого повітря і першокласних кормів. Джерсі не люблять прив'язі. Їх містять безприв'язним способом.
Для воронезького клімату добре підходить швіцька порода ВРХ. Корови сірої масті. Навколо носа і очей білі «кола». Корови високі, до 180 см. Довжина тулуба більше 2 м. Екстер'єр типовий для молочної породи ВРХ: широкі боки, косі ребра, подовжений корпус і голова. Тварини комолі і дуже красиві. Вим'я у корів великого розміру в формі чаші. У рік від них можна отримати до 16 тис. Л молока. М'ясні якості у тварин не дуже хороші. Відзначається 50% виходу при забої. Швіц добре переносять низькі температури. У них товста шкура. Високу продуктивність вони показують при пасовищному утриманні. У стійловий період молоко відрізняється високою жирністю, до 4%.
Ще одна порода молочного напрямку, симентальська. Це представники Швейцарії. За рік корова може давати до 12 тис. Кг молока. Масть тварин коричнево-біла. Зростання бика в холці може досягати 170 см, корови теж висока – 150 см. Довжина тулуба більше 2 м. Фермери відзначають невибагливість тварин, особливого змісту вони не вимагають. Вага дорослої корови – 600 кг, бика – 1 т. Забійний вага 58%. У сімментальцев хороший імунітет і несприйнятливість до паразитам. Недоліком є недовгий термін життя. Високу продуктивність корови показують 6 років після першого отелення. У наступний період вироблення молока у них знижується. Репродуктивні функції – до 8 років.
Голштинська порода поширена по всьому світу. Воронежская область не є винятком. Це тварини молочно-м'ясного напряму. Масть – чорно-біла. Зростання корови в холці становить 145 см, вага – 750 кг. Бик крупніше самки. Його зріст – 165 см, маса тіла – 900 кг. Вага новонародженого теляти високий, 40 кг. Телята здатні швидко набирати вагу, що властиво м'ясної породи ВРХ. У корів велике вим'я в формі ванночки. За лактацію вони дають 8,5-9 кг молока. Жирність 3,5%, вмісту протеїну – 3,1%. Продуктивність м'яса – 65%. Порода відноситься до скоростиглим, що для молочного напряму не властиве. Тварини примхливі, вимагають турботи і уваги. Для них важлива чистота тіла і вимені, дотримання режиму харчування і доїння. Стійла прибирають 2 рази на день, миють годівниці і поїлки. Голштино добре переносять сезонні зміни, але застояне повітря в стійлах на них діє згубно.
Серед місцевих ВРХ відомі червоно-строкаті особі.Порода поєднала в собі якості голштинів і сімменталов. Вона комбінована. Від корів отримують до 7 тис. Кг молока на рік. М'яса від бичка можна отримати 65% від його загальної живої маси. На відміну від голштинської породи, червоно-строкаті тварини невибагливі в їжі. Вони можуть харчуватися і соковитою травою, і сухими гілками. При недостатньому харчуванні вони знижують продуктивність, але за короткий термін здатні її відновити при гарному догляді. Корова важить 650 кг, маса бика – 900 кг. Теля народжується з вагою – 37 кг. Отелення у корів проходять без будь-яких ускладнень. Червоно-строкатих тварин набувають як для тваринницьких комплексів, так і для приватних невеликих подвір'їв.
Червоно-ряба порода корів
Тваринам, які були придбані в Європі, можуть захворіти вірусною діареєю, інфекційним рінотрахеітів. Особливо наражаються на ризик особини, які звикли до чистого гірського повітря. Щоб запобігти проникненню інфекцій в організм тварини, проводять вакцинацію від даних захворювань.
Для Воронезької області більше підходить ВРХ, який пристосований жити в північних районах. Незважаючи на це тут розводять корів типових для південних регіонів. Фахівці стверджують, що невибагливі тварини, які можуть їсти будь-який корм, не підвищать продуктивності на хороших пасовищах області, але їм в цьому регіоні буде непогано.