Види биків м'ясної спрямованості

Щоб отримати дохід від корови, необхідно почекати довгий час. Запліднення теличок проводять в 9-10 місяців. 285 днів триває стельность. Ще 1,5-2 місяці молоко набирає свої корисні якості. Фермеру доводиться вичікувати для отримання продукції більше 2 років. Для отримання швидкого доходу фермери вважають за краще розводити бичків. Їх купують навесні, а взимку вже ставлять на відгодівлю. Відгодівлю триває до 3 місяців. Від бичків продукцію отримують вже через рік. Необхідно вибрати породу великої рогатої худоби, яку буде вирощувати фермер. Для цього вивчають особливості бичків м'ясних порід. Багато з них невибагливі в їжі і легко адаптуються до кліматичних умов. При виборі завжди звертають увагу на правила догляду за тваринами. Тварини м'ясної продуктивності, які добре проявили себе в Азії, можуть погано адаптуватися до європейського клімату.

Види ВРХ м'ясної спрямованості

М'ясна продукція завжди затребувана. Для розведення ВРХ тваринники намагаються вибрати кращі породи, які відрізняються швидким набором ваги за короткий період часу і ефективністю використання корму. Дивляться на якість м'ясної продукції: частка жиру і яловичини, соковитість, вмісту білка. Усіх тварин умовно поділяють на 3 групи:

1. швидко набирають м'язову масу, високий забійний вихід; м'ясо відрізняється соковитістю і великий жировим прошарком. Тварини, як правило, невибагливі в їжі, не вимагають особливого догляду. Особи відрізняються скоростиглістю. Теличку проводять штучне запліднення вже в 9 місяців. Вона до цього часу важить вже близько 500 кг і вважається дорослою. Бичков ставлять на відгодівлю в 10-11 місяців. Їх вага досягає 700 кг. Бики м'ясної продуктивності даної групи користуються великою популярністю в Європі та Азії. До 1 групи належать корови калмицької, казахської, герефордської, абердин-ангуської, шортгорнськой породи;
2. тварини, які не відрізняються прискореним набором маси, не належать до скоростиглим породам. На відгодівлю биків ставлять ближче до 15-18 місяця. Перевага даної групи биків полягає в тому, що вони відрізняються високою продуктивністю. До 2 групи відносять лимузинским, симентальську породу, шароле;
3. в окрему групу відносять тварин, які з'явилися шляхом схрещування з зебу. Головна їх характеристика – невибагливість в їжі і стійкість до жаркого тропічного клімату. Особи відрізняються великою масою тіла: високий забійний вихід. До 3 групи відносять браманов, барнгусов, шарбреев.

Заводчикам необхідно врахувати специфіку м'ясних порід тварин. Шароле і лімузини добре зарекомендували себе в європейських країнах: Франції, Італії, Англії. Вони не можуть переносити тропічний клімат. Для азіатських країн вони не підійдуть. Герефорди, калмицький і казахська білоголова породи відрізняються високою стійкістю до континентального клімату. Тварини добре адаптуються в південних регіонах. Для північній місцевості набувають шортгорнская і казахських биків, холмогорские види корів, які відрізняються високою молочною продуктивністю.

Тварини можуть відрізнятися високою м'ясною продуктивністю, але хороші показники будуть проявлятися тільки при належному догляді. Якщо породу характеризують, як невибагливу, то це означає, що при мізерному годуванні тварини швидко втрачають вагу, але вони здатні швидко відновлювати масу тіла при хорошому харчуванні.

Герефорди, прискорений набір маси

Фермерський бізнес найчастіше починають з вирощування м'ясної породи биків. Серед них герефорди. Це одна з найпопулярніших порід великої рогатої худоби. Вони відрізняються міцною статурою. Ноги короткі, але сильні. Тварини здатні долати великі відстані при пасовищному годуванні. Герефорд притаманні всі зовнішні ознаки м'ясної породи – бочкообразная форма боків, пряма спина з невеликим вигином, коротка шия, велика голова. У корів невелике вим'я.Від них отримують малу кількість молока, яке йде на відгодівлю молодняка.

М'ясна порода герефорд

• Герефорди мають червоно-білу масть. Тулуб покритий шерстю червоного кольору, живіт, ноги і голова – білі. Тварини комолі. На короткій шиї невеликий горб.
• Зростання в загривку – 130 см. Бики мають широку грудну клітку обхватом 195 см.
• Теля народжується із середньою вагою. Він становить 36 кг. Телички менше, ніж бички. Отелення проходять без ускладнень. Молодняк на добу набирає масу до 1200 р півроку їх вага досягає 300 кг, в рік 500 кг. До 8 місяців телят відгодовують за допомогою коров'ячого молока.
• Продуктивність по молоку невисока, як і у всіх видів тварин м'ясних порід. Жирність висока – до 4%. Обсяг за лактаційний період – не більше 200 кг.
• Вага тіла дорослих биків доходить до 1000 кг, корови – 800 кг. Теличка вважається дорослою при вазі 550 кг. Такого ваги вона досягає до 10 місяця.
• М'ясна продуктивність становить 65%. М'ясо відрізняється соковитістю і калорійністю. Для дієтичного харчування воно не підходить.
• Тварини мають добрий імунітет.

Прискорений набір ваги закладений у герефордів генетично. Молодняк швидко набирає вагу. Відпадає необхідність додавати в їжу телятам антибіотики та інші добавки для росту. Герефорди багато їдять. Продуктивність повністю залежить від кількості корму.

Герефордів розводять як в європейських, так і в азіатських країнах. Вони добре переносять і вологий, і сухий клімат. При високій спеці тварини стають малоактивними, вони втрачають апетит, намагаються сховатися від сонця. Герефорди добре себе почувають в кліматичних умовах Австралії, Північній Америці, Канаді, в Азії. Тварини добре переносять вигули при температурі до +10 градусів. У теплу пору їх містять в літніх пасовищних таборах. У стійловий період їх поміщають в корівниках.

шортгорнская бики

Шортгорни відносяться до британської породи ВРХ. Свою назву тварини отримали через своїх коротких рогів. Тварин використовували для виведення Бестужевських і курганського породи в Росії. Тварини приземкуваті з великим і широким тулубом. Ноги короткі, але міцні. Шортгорни відрізняються добре розвиненою мускулатурою.

• Бики шортгорнськой породи мають насичену червону масть. Живіт – білий, на ногах можуть бути білі плями. Серед різновидів британського виду є особини з білими вкрапленнями вовни по всьому тілу. У них на шиї відзначається невисокий горб. Він дістався їм від зебу.
• Голова, шия і спина утворюють пряму лінію. Бока – бочкоподібні. У тварин широкі груди з виступаючим підгруддям.
• Телички народжуються з вагою 30 кг, бички мають масу при народженні – 35 кг. Приріст в добу досягає до 1000 кг. До піврічного віку молодняк годують молоком.
• Корови мають невеликі молочні залози. За лактацію вони дають до 320 кг молока. Жирність – 3,9%.
• Вага дорослого бика – 1000 кг, корови – 700 кг. Забійний вихід до 65%.

Шортгорни добре себе почувають у вологому кліматі з помірними сезонними температурами. Для північних районів порода не підходить. У холодних регіонах для них будують утеплені корівники, в яких підтримують температуру не менше +15 градусів.

При пасовищному утриманні для тварин обов'язково вибудовують загін з навісом, де вони ховаються від дощу або від сонця. Сезонний вигул триває до тих пір, поки температура повітря не досягне в середньому +15 градусів. Шортгорнов розводять в Англії, Франції, США. Найбільш сприятливий клімат для тварин в російських містах Воронеж, Ростов, Тюмень.