Відповідь дуже проста – стебла селери можна заморозити. … Щоб стебла селери мали більший термін зберігання у замороженому вигляді, їх бажано бланшувати. Заморожування стебел селери Нарізати стебла довільними шматочками: тонкими слайсами або крупними брусочками.
Чи можна заморозити кореневу селеру?
Розморожувати корінь селери Зовсім необов'язково. Просто додайте його в киплячий бульйон, рагу або іншу страву на певному етапі приготування. Корінь селери також можна заморозити у вигляді соломки. Для цього потрібно нарізати корінь смужками бажаної товщини та довжини.
Як є листова селера?
Дрібно нарізаним листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати до салатів. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.
Куди використовувати листовий селера?
Листя та коренеплоди селери використовують як приправу в бульйони, супи (листя разом з черешками опускають у процесі варіння і виймають з каструлі при подачі на стіл), салати (особливо з помідорів), до інших м'ясних та овочевих страв.
Чим корисний селера листова?
Листовий багатий на вітаміни С, А, В, Е, а також калієм, кальцієм, натрієм, магнієм і фосфором. … Кореневий селера також містить калій, магній, кальцій, натрій, завдяки чому зміцнює стінки судин, захищає від атеросклерозу, підвищує загальний тонус організму та насичує його мінералами.
Як правильно зберігати корінь селери?
Кореневим потрібні прохолодніші умови – 0… +4 °С. Всі різновиди селери можна, можливо зберігати у морозилці при температурі -18 ° С, але тоді його не можна буде використовувати для свіжих салатів – тільки для приготування гарячих страв. За кімнатної температури можна зберігати селера у сушеному вигляді.
Як правильно заморозити базилік?
Розкладіть листочки на паперовий або вафельний рушник, дайте повністю просохнути. Розфасуйте листочки базиліка у пластиковий контейнер, пакет для заморожування або целофановий пакет, герметично закрийте або зав'яжіть. Заморожений базилік добре зберігається в морозилці близько року.
Як правильно їсти стебло селери?
Як є стебла селери Стебла можна вживати як в сирому, так і в тушкованому вигляді, наприклад, з м'ясними продуктами або іншими улюбленими овочами. Крім цього, їх можна маринувати та засолювати. Соковиті та м'які стебла ідеально впишуться як додатковий інгредієнт практично в будь-який салат.
Як приймати селера?
Стебла не можна їсти просто так; селера повинен мати консистенцію соку та пити його потрібно натще; органічний селера вважається очевидним плюсом, і його потрібно готувати свіжим, а приймати негайно.