Пшено – крупа, що отримується з плодів культурних видів проса (Panicum), звільнених від колоскових лусочок за допомогою обдирання. В результаті подібної обробки зерно зберігає лише ядро - всі оболонки та зародок видаляються у процесі шліфування.
Кому не можна їсти пшоняну кашу?
Кому не можна їсти пшоняну У першу чергу це стосується тих, хто має проблеми з травленням і часті запори. Надлишок пшона у раціоні може посилити ситуацію. Також ця крупа протипоказана людям із захворюваннями щитовидної залози – через те, що пшоно може ускладнювати йодний обмін у організмі.
Які крупи з пшона?
У продажу є три види пшоняної крупи:
- пшоно-Дранець – крупа, очищена від квіткової плівки, має яскраво-жовтий колір, блищить і містить максимальну кількість корисних речовин та клітковини;
- пшоно шліфоване – крупа, очищена від зернової та квіткової оболонок та зародка, має шорстку поверхню та блідий колір;
Чим відрізняється пшоно та пшеничка?
Виявляється, пшоно роблять не з пшениці, як можна подумати зі схожих назв, та якщо з проса — злака, який ще III столітті до зв. е. … В першу чергу, пшоно — чудове джерело білка, у цій крупі його так само багато, як у пшениці, але тільки пшоно не містить глютен!
Чим шкідлива пшоняна каша?
Шкода пшоняної каші — При великій кількості корисних властивостей пшоняної кашісильно налягати на неї теж не варто – це може призвести до запорів. Саме тому її рекомендують виключати з меню людям, які страждають на проблеми з травленням.
Кому не можна їсти пшеничну кашу?
Пшенична каша протипоказана тим, що має непереносимість глютена та гастрити зі зниженою кислотністю. Також не варто об'їдатися пшеничною кашеюЦе призводить до зайвої моторики кишечника.
Що буде, якщо кожен день їсти пшоняну кашу?
Сьогодні пшоняна каша є відмінним засобом профілактики атеросклерозу, виводячи непотрібний шкідливий холестерин з організму. До того ж великий вміст у ній клітковини здатний нормалізувати роботу ШКТ. Тим, хто безуспішно бореться із зайвими кілограмами, дієта на основі пшоняної каші дасть несподівані результати.
Звідки береться пшенична крупа?
Пшениця твердих сортів дробиться і з неї виходить крупа різного розміру. В пшеничний каші міститься рослинне волокно, вітаміни та білки. Також є клейковина, тому при частому вживанні каші деякі можуть мати індивідуальну непереносимість клейковини або глютена.
Яка користь пшона?
Пшоно має ліпотропну дію, тобто перешкоджає відкладенню надлишків жиру. Крім того, пшоно здатне виводити з організму токсини та антибіотики. Страви з пшона особливо корисні при діабеті, атеросклерозі, захворюваннях печінки, підшлункової залози, серцево-судинної та нервової системи.