Опис порід корів в Азії

Предком азіатських порід великої рогатої худоби були буйволи і тури. В даний час в Азії розводять їх нащадків: зебу, бантенга, гуар, гаялів. У деяких регіонах розводять яків. Традиційне тваринництво Монголії, Китаю, Індії займається вирощуванням м'ясних і молочних порід великої рогатої худоби. Серед них монгольська порода, казахська білоголова, голландська.

В Індії використовують буйволів як домашніх тварин. У багатьох азіатських країнах корів раніше не видоюють. Вважалося, що це забирає в них енергію і силу.

опис зебу

В Азії зустрічаються зебу не тільки в домашніх господарствах, а й в дикій природі. Диких тварин досліджували недостатньо. З'ясували, що це витривалі, сильні особини, які звикли до жаркого клімату. Вони мають стійкість до гельмінтів. Відмітною особливість зебу є горб в області шиї. Фахівці стверджують, що він обумовлений еволюцією. Передні шийні хребці розщеплені. Це викликало появу горба. У африканських зебу горб більше, ніж у азіатських тварин. Горб виконує функцію терморегуляції.

У домашньому господарстві зебу використовують як тяглову силу. Тварини мають міцний кістяк, але кістки тонкі. Інша лінія породи, молочна, ніжніша. До неї відносяться сінди і сахивал. Мускулатура у них не так добре розвинена, як у тяглових тварин. Молочна група відрізняється розвиненим вим'ям, незграбністю тіла. У них короткі, але жилаві ноги. У пошуках їжі або до водопою тварини можуть проходити великі відстані.

• Масть у зебу світло-сіра. Голова у них невеликого розміру, злегка витягнута вперед. Шия коротка і міцна. На ній знаходиться горб.
• Вага бика в середньому 900 кг. Корова важить до 600 кг. Вихід м'яса 85%.
• Молочні породи зебу дають набагато менше молока в порівнянні з європейськими коровами. Обсяг за лактацію становить 1500 кг. Від тяглової худоби отримують ще менше молока за той же період, до 500 кг.
• Отелення у тварин проходять не кожен рік. Період між отелення може становити до 1000 днів. Стельность триває 283 дня. Лактаційний період в середньому 350 днів, але окремі особини виробляють молоко до 400 днів.

Колір м'яса зебу – червоний. Воно жорстке, але гурмани відзначають високі смакові якості. Готують м'ясо довго з використанням приправ. Його найчастіше варять або тушкують з овочами.

Порода не відноситься до скоростиглої. Дорослим тварина вважається в 45 місяців. У цьому віці самку зебу ведуть на злучку. За життя корова може принести потомства до 7 разів. Бугаї-плідники зберігають свої репродуктивні властивості до 10 років. Після цього періоду тварин вибраковують.

Зебу невибагливі до їжі. Вони годуються тим, що знаходять на пасовищах: суха трава, гілки чагарника. Близько річок вони поїдають дрібних рачків, молюсків, водорості. Довгий час тварини можуть перебувати без води. У них добре розвинені слинні залози, які допомагають їм розщеплювати грубий і сухий корм. Природа добре адаптувала їх до тропічного і субтропічного клімату.

Шерсть у тварин коротка, шкіра товста, темного кольору. Особливо інтенсивна пігментація на голові, спині і крижах зебу. Такий захист від сонця дала їм природа. Шкіра містить велику кількість сальних і потових залоз. На 1 см 2 їх кількість досягає 1500. У європейських порід залоз на шкірі менше, до 900. Зебу сильно пітніють, що допомагає зберігати їм постійну температуру тіла при спеці. Велика площа тіла, складки на шиї, дозволяють тваринам розподіляти тепло. Зебу не ховаються в тінь в тропічну спеку. Корівником для них служить легкий загін, з навісом, щоб захистити тварин від сезонних дощів.

Шкіра у зебу дуже чутлива. Вона сіпається при найменшому зіткненні з навколишніми предметами. Це своєрідний захист від комах. Паразити не можуть проникнути через сальний, вологий і товстий шкірний покрив, який весь час струшує їх. Тваринам не страшні переносники інфекційних захворювань.Комахи їх не кусають.

У зебу особлива кров. Її склад відрізняється підвищеним вмістом лейкоцитів. Це дає коровам хорошу опірність до різного роду захворювань. Тварини – чисті. Вони не хворіють.

Породи корів в Азії використовують для поліпшення європейських молочних порід худоби. Головна мета підвищити імунітет і розвинути невибагливість у харчуванні. Так схрещували чорно-строкату корову з зебу. Молока особина стала давати менше, але його жирність і вміст білка підвищилися. Тварини довгий час могли міститися тільки на грубому кормі: їли солому. Надої в цей період у них скорочувалися. При хорошому збалансованому, правильному харчуванні чорно-строката корова здатна відновлювати колишню високу продуктивність. Імунна система у тварин стала міцніше.

опис бантенга

Бантенга розводять в Індонезії. Породу ще називають балийской. Приручають тільки телят, дорослі тварини небезпечні, живуть в дикій природі. Вони живуть в бамбукових гаях і лісах. У сезон дощів тварини забираються на гірські височини. Бантенга відрізняються своїми рогами. Вони довгі, злегка приплюснуті. Від голови вони розходяться в сторони, потім різко закругляются. Рогу створюють надійний щит для голови і всього тіла від хижаків, інших биків і мисливців. Тварин використовують як тяглову худобу і в сільському господарстві для оранки ділянок землі. Домашніх тварин тримають ще й для отримання м'яса.