Класифікація коров'ячих порід

Зараз в світі ведеться обов'язкова класифікація порід великої рогатої худоби. Виняток становлять лише ті країни, де через жорсткого клімату корови жити не можуть. Науці невідомо, коли людина приручила корів і які це були корови. Але розведенням породистих тварин, в залежності від показників продуктивності, першими зайнялися стародавні римляни. І хоча до цього дня вчені виводять нові породи, основне стадо базується на перевірених племінних тварин, про них ми і поговоримо далі.

Основні класи

На даний момент існує досить багато класів великої рогатої худоби. Найвідоміша градація це поділ за продуктивністю, тобто м'ясний, молочний та гібридний худобу зі змішаними ознаками. Крім цього є ще розподіл за місцем проживання, гірські, низинні і пустельні тварини.

Зараз же в науковому світі прийнято вважати, що основним є принцип одомашнених корів. Тут розподіл йде на примітивний худобу, заводські породи і перехідні варіанти.

До примітивного класу відносять корів незайманих цивілізацією. Простіше кажучи, напівдикі тварини, які розвивалися шляхом природного відбору.

Заводський клас – це елітні породи. Як правило, селекційна робота з ними вже завершена, все чого хотіли вчені, вони домоглися. До речі, про кращих представників цього класу ми поговоримо нижче.

Перехідні гілки це щось середнє між заводськими і примітивними, вони знаходяться в стадії активного вдосконалення.

загальні положення

Просто купити телят, які добре виглядають, і чекати від вирослих з них корів великих надоїв або величезної ваги – неправильно. Адже для великої рогатої худоби основоположну роль відіграють клімат і асортимент кормів. Так, породи ВРХ, виведені в теплих країнах, можуть не прийняти російського клімату. І як ви за ними не доглядайте, очікуваних результатів не буде.

Не існує поняття хороші породи великої рогатої худоби і погані, бувають конкретні корови, порода яких виведена під конкретні умови і з певною метою. І бувають тварини, які ці умови не сприймають.

У всьому світі зараз офіційно зареєстровано кілька сотень порід великої рогатої худоби. Нашій країні від такого розмаїття дісталося лише близько сімдесяти гілок. Виною тому тривала російська зима і відносно короткий літо.

Але зате наші селекціонери можуть похвалитися одними з кращих порід корів у молочному і м'ясо-молочному напрямках. Чисто м'ясні корівки і бички у нас ростуть погано. Так як свіжої трави цілий рік у нас немає, вони обходяться дорого. А тепер давайте пройдемося по світовій еліті всіх порід корів.

Голштинские корови зберегли чистоту виду

Гольштінци заслужено вважаються мало не рекордсменами серед молочниць. Виведена така порода корів в Голландії. У XIX столітті телят голштинцев вивезли в Америку, де вони стали базою під виведення молочного поголів'я.

Якщо вірити офіційним джерелам, голштинские корови не схрещувалися ні з місцевими американськими корівками, ні з привізними чужинцями. Всі показники даного виду отримані виключно за рахунок внутріплеменной селекції.

У голштинцев переважає чорно-строкате забарвлення. Корови відрізняються досить великим вим'ям. Бики в вазі можуть змагатися з кращими представниками м'ясного напряму. Точні цифри:

• вага корови – 700-750 кг;
• вага биків – 1000-1200 кг;
• вага народженої теляти – 40-45 кг;
• продуктивність по молоку – від 5, до 15 000 л;
• максимальне зростання у корів – 140 см;
• бики можуть досягати – 145 см;

Серед голштинцев існує два напрямки. Одні корови орієнтовані на більш високі надої, а інші дають менше молока, зате це молоко йде з високим коефіцієнтом жирності.

симентальська порода

Сімменталкі відбуваються зі Швейцарії. За легендою симентальська порода корів виводилася шляхом зведення місцевих корівок і скандинавських бичків приблизно в V столітті.Поголів'я орієнтоване на м'ясо-молочний напрямок.

Симентальської ВРХ відрізняється швидкої акліматизацією. Завдяки цій корисній якості, його виводять з усього світу. Виживання і імунітет у телят відрізняються в добру сторону. Симентальських корівки стали основою для виведення частини Російських гілок.

Забарвлення – палева, має строкаті вкраплення. Голова білого кольору посаджена на коротку, але потужну шию. Бички швидко набирають масу і вже до півтора років можуть важити до півтонни.

Не секрет, що є породи биків орієнтовані на кориду і інші забави, так ось сімментальци з них. Основні показники такі:

• вага корови до 650 кг;
• бики набирають до 1200 кг;
• рівень продуктивності в рік – до 3500 л;
• жирність – до 4%;
• ростуть корови до 140 см;
• бики ростуть до 145 см.

Чорно-ряба підкорила всю Росію

Найвідомішою з усіх порід корів на просторах колишнього Радянського Союзу вважається чорно-ряба, напрямок молочне. Забарвлення зрозумілий з назви, але іноді зустрічаються і червоно-строкаті особини. Офіційну реєстрацію ці корови отримали в 1959 році.

За основу бралися голштінци і схрещувалися з місцевим поголів'ям. Тоді стояло завдання отримати велику рогату худобу, який зможе жити на всій території СРСР, причому без втрати продуктивності.

Вчені повністю з таким завданням впоралися, і корівки цієї породи відмінно себе почувають не тільки на європейській території країни, а й на теренах Уралу, в Киргизстані, Казахстані, на Кавказі та інших республіках колишнього СРСР.

Важать корови до 600 кг, маса биків доходить до 1050 кг. Вага народжених телят – до 40 кг. До 18 місяців бички набирають до 500 кг. Удій залежить від географії проживання – 3000-16 000 л на рік.

Червона степова корівка витримує південний спеку

На відміну від чорно-рябої, червону степову вдосконалюють донині. Безкраї степи південних республік вимагали виведення особливого виду тварин, здатних легко витримувати спеку і задовольнятися сухою травою.

В результаті червону степову корову не дуже турбує спека, і в їжі вона невибаглива. А ось рівень продуктивності в екстремальних умовах залишає бажати кращого.

Тут є всі ознаки молочного напряму. Корови – худорляві з тонкими кістками, зате вим'я найчастіше об'ємне. Довга і тонка шия. Грудина і задня частина розвинуті не сильно, підгруддя невеликий, але є об'ємний живіт. Серед молочниць чорно-ряба і червона степова породи корів в Росії лідирують.

Але у другій показелі трохи скромніше:

• продуктивність в рік – до 5500 л;
• жирність – до 4,1%;
• вага корови – до 550 кг;
• вага биків – до 900 кг;
• вага народжених телят – до 35 кг;

Айшірци з лірами на голові

Батьківщиною айшірцев є графство під назвою Айр, яке знаходиться в Шотландії. У крові айширської корів є сліди голландських, альдернейскіх і фламандських родичів. Такий мікс дозволяє тваринам витримувати досить суворий клімат і разом з тим не втрачати в продуктивності.

У корівок червоно-строкате забарвлення і явно виражене молочне статура. Подовжена морда з ліра-образними рогами є своєрідною візитною карткою айширської корів. Груди і зад слабо розвинені, середня частина тулуба велика, вим'я схоже на чашу, соски розставлені в сторони.

Корови відрізняються складним характером, можуть бути полохливими, але на удоях це часто не відбивається. У середній смузі Росії і на Уралі айшірци показують хороші результати. А в степовій зоні і жарких районах оцінка продуктивності досить низька. Надої доходять до 7000 л, жирність молока – до 4,3%. Телиці можуть запліднюватись після 18 місяців. Народжений теля важить до 30 кг. Вага корови – до 570 кг, маса бика – до 800 кг.

Джерсійський порода зберігає пасовища

Батьківщиною цих тварин вважається британський острів Джерсі. Скільки років породі, невідомо, але на материку ці корови з'явилися ще в середні XIX століття. Особливою гордістю джерсійцев вважається те, що вони не витоптують пасовища.

Корови виключно молочного напряму.Особи дрібні, максимальне зростання корівок ледь доходить до 120 см. Забарвлення руде, за рідкісним винятком – темний. По спині від голови до хвоста може проходити темна смуга. Білі плями присутні тільки на ногах і животі.

Джерсійцев переважно розводять на їх батьківщині в Британії, ще вони є в США і деяких країнах Європи. Що стосується нашої країни, то ці корови цілком нормально переносять клімат і показують хороші результати по продуктивності. Але розводять їх тільки в декількох господарствах Підмосков'я.

Середня продуктивність в рік – 4000-6000 л. Жирність молока у рекордсменів доходить до 8%, а стандартний показник – 4-6%. Маса корови до 400 кг, вага биків до 750 кг. Телята дрібні, народжуються з вагою до 22 кг.

кремезні Швіц

Корови швіцким напрямки з'явилися в нашій країні ще в XIX столітті. Батьківщиною цих корівок є Швейцарія, але поширені вони по всьому світу. Порода виводилася як комбінована, в результаті всередині виду з'явилися три напрямки. Перший вид – з ухилом на м'ясо, другий – на молоко і третій – чисто молочний вигляд.

Швіц відрізняються великим кремезним статурою, особливо це помітно в м'ясо-молочної гілці. А молочні та молочно-м'ясні корівки мають досить велику вим'я. Забарвлення в різних гілках коливається від сірого, до бурого. Копита і кінчики рогів чорні. На спині може простежуватися біла смуга.

Російський варіант Швіц відрізняється хорошою продуктивністю і скоростиглістю телиць. Але найбільше цю породу цінують за високий імунітет і стійкість до багатьох небезпечних захворювань. Вага корови до 600 кг, бики виростають до 950 кг. Продуктивність молока в рік – 3500-4000 л, жирність до 3,7%. Телята народжуються з вагою до 40 кг. Рівень м'ясної продуктивності – 50-60%.

Холмогорские молочниці з поступливим характером

Вважається, що виведені ці корівки в Архангельській губернії, в Холмогорском повіті ще в XVII столітті. Корів відносять до молочного напрямку, хоча показники по м'ясу у них теж досить непогані.

Корови середнього зросту (до 132 см) і досить великої статури. У холмогорок вузька і не дуже глибока груди, але досить потужний зад, крижі злегка задертий. Відмінною рисою є нерівномірно розвинені частки вимені, розмір у його середній. Шкіра товста, почасти навіть груба.

На вигляд корови здаються незграбними, характер доброзичливий, спокійний. У корм не вибагливі, при нормальному вмісті зимові надої не сильно відрізняються від літніх. Чіткого забарвлення Холмогорка не мають, тут можна зустріти і чорно-строкатих і червоно-строкатих і навіть чисто чорних особин.

Річна продуктивність до 4000 л молока на рік, жирність – до 3,8%. Корови важать до 500 кг, маса биків до 1200 кг. Вихід по м'ясу – 53%.

Ярославські красуні чорної масті

Свій родовід корівки ведуть з середини XIX століття. На відміну від холмогорского, ярославське напрямок можна відразу відрізнити по масті. Корови переважного чорного кольору з білою мордою, ногами і черевом. Правда, стараннями сучасних селекціонерів вже є чорно-рябі і чорні Ярославки, але їх не особливо багато, тому вони в розрахунок не беруться.

Корови мають дуже доброзичливий характер, прив'язуються до господарів і добре відгукуються на дбайливе ставлення. У їжі невибагливі, швидко звикають до нових умов і зміні клімату. Порода орієнтована на молочний напрямок.

Продуктивність в рік – до 5000 л, середня жирність – 4%. Вага корів до 500 кг, маса биків до 700 кг;

Характеристики молочного напряму

Особливість молочниць в тому, що навіть на сухих і комбінованих кормах при стійловому утриманні вони не дають менше 3000 л за період лактації в 305 днів.

Природно, чим довше буде корова пастися на лугах з соковитою травою, тим вище у неї будуть надої. Деякі рекордсмени доводили показники до 25000-27000 л на рік. Таблиця нижче характеризує середні показники деяких молочних порід.

м'ясні корови

Зовсім не обов'язково щоб в м'ясному напрямку тварина була величезним.Критерії оцінки тут комплексні і фахівці дивляться не стільки на загальну вагу, скільки на м'ясну продуктивність і якість яловичини. У нас м'ясних корів почали розводити недавно, і базуються вони переважно в південних регіонах. Основні дані представлені нижче:

Всі породи тварин хороші, але при виборі краще орієнтуватися, перш за все, на географію розведення, а потім вже на мету, тобто, потрібна корова більше для молока або для м'яса.

Поділіться інформацією з друзями і, можливо, ваш лайк допоможе комусь розібратися в класифікації порід великої рогатої худоби.

Хочете щось додати? Залиште коментар.