Породи племінних корів різного спрямування – опис і характеристика

Розведення ВРХ вважається прибутковою справою, яке підходить для побудови бізнесу в сільській місцевості. Бики швидко набирають масу тіла, а самки характеризуються великими удоями. Вибір породи корів повинен відповідати меті фермерського господарства зі збуту молока, м'яса або комбінованої продукції. Особливості гібридів даних тварин будуть сильно відрізнятися за продуктивністю, яка зумовлена спрямованістю виду. Крім цього вибираючи породи, слід звертати увагу на їх стійкість до захворювань, репродуктивну здатність, переваги кліматичних зон, а також вимоги до змісту і кормову базу. Фермеру потрібно точно вивчити опис всіх районованих різновидів великої рогатої худоби та придбати найбільш підходящих особин, що відповідають меті вирощування в тваринницькому господарстві.

англерской

Молочна порода корів була виведена на початку дев'ятнадцятого століття німецькими вченими шляхом схрещування шортгорн і Ангельн. Представники відрізняються темно-червоним кольором, перехідним в вишневий – на шиї, головної частини і кінцівках. Особи мають велике тулуб трохи витягнутої форми, пряму спину, широку грудну клітку (до 50 см), чашеобразное вим'я з правильно розташованими сосками, які зручно захоплювати при зборі молока. На акуратною голові присутні роги, спрямовані трохи вперед і в сторони. Шия тварин – масивна, середньої довжини, з пружним шкірним покривом. Ноги у корів даної породи – короткі, а ребра – розширені.

Річний удій становить близько 5500 кг, а жирність молока сягає 5,1%. Лактозна продукт характеризується ніжною структурою, солодким присмаком і приємним запахом. Удосконалення породи англерской шляхом селекційних робіт дозволила перевести даних особин в розряд комбінованих різновидів ВРХ, від яких при забої можна отримати приблизно 55% виходу соковитого м'яса. Високоякісний насінний матеріал дозволяє виводити на основі цих німецьких корів інші гібриди.

Порада! Англерской представники невибагливі до змісту, відрізняються легким процесом отелення, і рекомендуються для розведення в південних районах.

Абердін ангуської

Розгромна замовна стаття в дев'ятнадцятому столітті м'ясна порода Абердін ангуської (або Ангус) є роботою вчених в Шотландії. Бики відрізняються чорної або червоної мастю, відсутністю рогів на невеликій голові, широкої лобової частиною, м'язистим тілом, глибокою грудною кліткою (до 70 см), короткими кінцівками, рівною спиною і холкою, а також тонкої шкірою з м'яким вовняним покровом.

Головними позитивними якостями породи вважаються:

висока скоростиглість особин (в 16 місяців вже готові до забою або осіменіння);
швидкий набір маси тіла (в середньому 0,9 кг за добу);
висока адаптивна здатність тварин (швидко пристосовуються до високих або низьких температур – придатні для утримання на вулиці);
отелення у корів проходять без ускладнень (телята народжуються з невеликою вагою – до 22 кг);
відмінний імунітет ВРХ будь-якого віку.

М'ясо Абердін ангуської породи відноситься до категорії «мармурової яловичини», так як характеризується тонкими жировими прожилками, соковитістю і ніжною структурою. Забійний вихід щодо живої ваги складає близько 67%. За лактаційний період корова здатна давати від 1500 до 2200 кг молока, яке зазвичай споюють телятам через великі розмірів і маси вимені.

До недоліків такої породи можна віднести підвищений ризик ожиріння при неправильному годуванні корів, агресивна поведінка особин і необхідність створення великих територій для пасовища.

Алатауського

За офіційними даними порода була зафіксована в 1950 році. Новий вид стався від киргизьких і казахстанських місцевих рогата тварин, схрещених з Лебединського, швіцким і подільськими коровами.ВРХ м'ясо-молочного напрямку має невелику вагову категорію, але при цьому розвинену мускулатуру тіла. Їх силует – присадкуватий і гармонійний. Голова хоч і відрізняється великими розмірами, але відповідає пропорціям тулуба. Ноги биків – невисокі, скелет досить міцний, а груди – запала і розправленими. Вим'я у самок невелика, з нечітко вираженими венами. Забарвлення у Алатауського представників – бурий.

Славляться корови даного виду не тільки своєю продуктивністю, але і міцним здоров'ям, розвиненою репродуктивною функцією, довголіттям і витривалістю до зміни клімату. За життєвий період корівка дає близько 9000 кг молока з жирністю 5%. Незважаючи на невелику вагу особин, вихід м'яса становить 65%, воно володіє хорошими смаковими якостями. За одну добу тварина може набрати близько одного кілограма ваги. Корови характеризуються спокійним поведінкою і невибагливістю до відходу і харчуванню.

Бестужевська

Порода Бестужівських корів поліпшувалася багато років, але першим моментом створення вважається вісімнадцяте століття, коли в Ульяновської області була проведена гібридизація місцевих видів ВРХ з симентальської і Шортгонскімі особинами. Представники мають червону або червоно-строкату забарвлення, середня статура з розвиненими м'язами, велику голову середньої довжини, широку шию з явними складками шкіри, а також чашеобразное вим'я з молочним відображенням.

Збереження молодняку Бестужівських породи коливається біля позначки в 95%. Перше осіменіння корів можливо вже в 14-16 місяців. Тварини мають відмінні молочні якості (до 6000 кг з третьої лактації, жирність близько 4%) і забійний вихід. Основними плюсами виду вважаються: підвищена репродуктивна здатність і адаптивність.

Горбатих корів або Зебу використовують в основному як тяглову силу. Вони живуть на Південному Сході Азії і в Африці, хоча їх предки походять на території Індії. Головна відмінна риса породи – горб, що складається з м'язів і жирових відкладень, який знаходиться в області холки і досягає тридцяти сантиметрів у висоту. З віком наріст збільшується в розмірах. Також особливістю таких представників ВРХ є шкірні складки, що звисають між ніг. Найчастіше зустрічаються коричневі і сірі корови, хоча їх колір може бути чорним, рудим або плямистим. Великі вуха тварин виростають до півметра в довжину. Бики мають закругленими рогами гарної форми, а у корів вони маленькі.

М'ясні показники (до 48% виходу чистої продукції), також як і надої знаходяться на достатньому рівні. Збір молока утруднений, але можна отримати близько 700 л на рік з жирністю 5-6%. Найважливішим позитивним якістю породи горбатих корів вважається їх велика здатність до виживання. Худоба часто використовують в родео і скачках, де проявляється сила великих биків. Тварини підходять для розведення в субтропічному і тропічному кліматі, залишаючись екзотикою для умов Росії.

голландська

Однією з найдавніших, поширених і високопродуктивних порід великої рогатої худоби вважається Голландська. Свою назву вид отримав через виведення даних корів на території Голландії шляхом чистопородних схрещувань. Особи часто використовуються для поліпшення і створення нових гібридів биків. Масть представників – чорно-строката з поясом білого кольору в зоні лопаток і перед маклоками. Тулуб розвинене відповідно до пропорцій, характеризується масивністю статури і міцним кістяком. Голова тварин – подовжена, суха, пряма, а спина досить вирівняна. Кінцівки короткі, але стійкі. Грудна клітка – широка, а шкіра відрізняється еластичною структурою. Вим'я у корів – велике у вигляді чаші з правильно розташованими сосками.

Порода відрізняється раннім періодом готовності до запліднення (14-18 місяців), підвищеною продуктивністю молока – до 5000 кг за період лактації (з показниками жирності 4%) і забійним виходом м'ясної продукції приблизно в 60%.ВРХ можуть легко адаптуватися в умовах, що змінюються кліматичних умовах.

Порада! Корови Голландської породи вимогливі до харчування і сприйнятливі до небезпечних інфекцій.

Галловейская

Екстер'єрні ознаки Галловейскіх представників сформувалися ще в сімнадцятому столітті. Вид є одним з найстаріших у світі, а походження забирає своє коріння в Шотландію. Комолі тварини мають невисоким зростом, сильним кістяком, вираженою мускулатурою із середніми жировими відкладеннями. В основному тіло биків покрито густим покровом чорної вовни, а іноді сірої або червоною.

Порода підходить для пасовищного вирощування і характеризується високою м'ясною продуктивністю (вихід продукції близько 70%) і швидкими темпами набору ваги (до 1 кг на добу). Надої самок за лактаційний період становлять 1000-1700 кг з масовою часткою жиру 4%. Галловейскіе особини дуже витривалі, легко акліматизуються в суворих погодних умовах, наділені сильним здоров'ям і стійкі до ряду хвороб ВРХ.

йоркширська

На території Шотландії в XVIII столітті була виведена йоркширський порода. Корови такого різновиду відносяться до комбінованого напрямку продуктивності. Тварини мають могутню статуру, з міцними частинами тіла пропорційних розмірів і правильне чашеобразное вим'я середньої величини, але при цьому досить розвинене. Основний породний забарвлення особин – червоно-строкатий, хоча зустрічаються і інші масті даного виду.

Йоркширський ВРХ характеризується доброзичливим характером, здатністю жити в суворих кліматичних умовах і інтенсивністю набору ваги. Запліднення корів допускається проводити вже в 14 місяців. Представники жіночої статі дають приблизно 5000 кг на рік, при жирності 4,4%.

Червона степова

Тривале формування даної породи було дуже складним. Корови були виведені на півдні України в вісімнадцятому столітті шляхом гібридизації Симентальської, Червоної остфрісландской, Сірої степової, Ангельнской і деяких інших різновидів. Червоний колір шерсті тварин характеризується різною інтенсивністю і поєднується білими плямами. Глибока грудна частина, витягнутий тулуб, пряма спина, компактна голова з сірими рогами, неширока шия, затупленим загривок, трохи піднятий крижі, невисокі правильно поставлені ноги, тонкий кістяк і еластичний шкірний покрив є характерними рисами Червоної степової породи. Корови мають розвинену конструкцією вимені з циліндричними сосками.

Середня продуктивність молока в період лактації становить близько 5000 кг при вмісті жиру 3,7%, а вихід м'яса – 53%. ВРХ невибагливі до харчування і умов утримання, швидко пристосовуються до будь-яких умов місцевості, легко переносять засуху і швидко нагулюють вагу.

коричнева

Батьківщиною Коричневих корів або герефордської породи вважається Великобританія, де вона була отримана в вісімнадцятому столітті. Зовнішній вигляд особин виглядає досить грубо і відрізняється великою білою головою, короткою шийною частиною, спрямованими вперед і в сторони рогами світлого відтінку з темними кінчиками, коричнево-червоною мастю, товстою шкірою, зниженням довгим тілом з округлими випирають боками, короткими міцними кінцівками і погано розвиненими молочними залозами. Шерсть на животі і шиї, губах і носі, холці і загривку, а також на пензлику хвоста має білосніжний покрив.

Корови м'ясного напряму здатні давати вихід забійної продукції близько 70%, а молока всього 200 кг в рік. Порода є найпоширенішою в своєму роді і володіє швидким ростом, невибагливістю, витривалістю і сильним потомством.

казахська білоголова

Білоголові корови виведені на території Південного Сходу Росії і Казахстану на початку двадцятого століття. Порода має всі ознаки статури м'ясного типу. Особи відрізняються основний червоною мастю з білими частинами на голові, подгрудка, ногах, череві і кінчику хвоста. Тіло тварин має форму бочки з випирає грудної частиною.Кінцівки – низькі, але міцні. Кістяк – сильний, а мускулатура добре розвинена. Довжина вовни представників виду змінюється в залежності від пори року.

Середньорічний збір молока – 1500 кг в 4% жирності, чистий забійна вага досягає 55% і характеризується соковитістю продукції з тонкими прошарками сала. Корови білоголової породи здатні до швидкого набору маси тіла, добре адаптуються до холоду або спеки, а також невибагливі до складу кормів.

Королівська

Джерсійський або Королівська різновид з'явилася близько 400 років тому неподалік від протоки Ла-Манш. Молочна порода володіє невеликими габаритами пропорційно складеного тіла, незграбністю тулуба і невисоким зростом. Екстер'єр характеризується компактною головою з вузькою лобової частиною і великими надбрів'ями, увігнутим профілем особи, витонченою шиєю з безліччю шкірних складок, косим розташуванням ребер, піднесеним підставою хвоста, неправильно поставленим задом, глибокої вузькими грудьми і великим вим'ям у вигляді чаші. Колір шерсті корів – від рудого до бурого.

Самка ВРХ дає в рік більше 4000 кг молока з жирністю не менше 4%, яке вважається високоякісним продуктом з приємним ароматом і ніжним смаком. Особи – високоскороспелие з добре розвиненою репродуктивною здатністю і стійкістю до ряду захворювань.

Красногорбатовская

Порода народної селекції змішаного напрямку з'явилася від Тирольских гібридів і місцевих корів Нижегородської області в 1926 році. Головною характерною рисою різновиди є червона масть з незначними білими плямами в деяких областях і потемніння кольору в залежності від статі тварини. ВРХ мають рівною спиною з піднятим хрестцем, розвиненою м'язової системою, сильною конституцією, широким поперекового і грудним відділами, пропорційними прямими кінцівками, широкої недовгою шиєю, середнім за величиною вим'ям з конусовидними сосками.

Максимальні річні надої корів становлять 4000 кг при жирності в 4,5%, а смакові якості знаходяться на високому рівні. Вихід м'яса з туші приблизно 62%, сама яловичина з мінімальними відкладеннями сала і великим вмістом протеїнів. Приріст представників породи в день досягає 1 кг. Крім цього цінність полягає в хорошій адаптації та витривалості, невибагливих особливості і стійкими ознаками до розвитку деяких небезпечних недуг ВРХ.

Курганська

Схрещування сибірських місцевих корів з шортгорнская особинами дозволило створити нову породу на території Курганської області в 1949 році. Основний відтінок шкіри таких биків – червоний, червоно-строкатий або чалий. Середня за величиною голова посаджена на м'язисту шию, глибока грудна клітка відрізняється розширеною формою, а спина розсунути і рівна.

Добовий набір ваги – приблизно 0,9 кг, а вихід м'яса після забою – 65%. Продуктивні показники молока – 3700 кг з жирністю 3,9%. Тварини мають високий рівень скороспелости.

карликові

Породи маленьких корів вперше з'явилися в Індії близько ста років тому. Вони відрізняються більш легким змістом, достатньою продуктивністю і стійкістю до деяких захворювань великого ВРХ. Карликові корівки мають доброзичливим характером і декоративним видом. Середній збір молока у таких тварин становить приблизно три літри на добу від однієї особини.

Порада! Мініатюрних корів необхідно періодично розчісувати і очищати їм копита.

лімузинська

М'ясна порода великої рогатої худоби, що відбулася у Франції в 18-19 століттях. Основними особливостями вважається червона масть з різними відтінками кольору і світлими ділянками на нижній частині живота. На короткій голові розташований широкий лоб, кістяк крихкий, ноги досить міцні, виражена м'язова маса, глибока грудна частина з закругленими ребрами, а крижі не відрізняється вузькою формою.

Удій за рік може скласти 1800 кг з підвищеною жирністю молока в 5%. Вихід м'яса при забої – 65% від основної маси тіла.Порода маловимоглива до годівлі та утримання, переносить морози, корови відомі своєю плодючістю і легкістю родового процесу.

Батьківщиною виникнення породи Обрак можна вважати південні території Франції. Корови м'ясного напряму мають світло-бурим кольором, з білими мітками на морді і затемненням відтінку навколо очей. Компактне тіло відрізняється фортецею, а середня головна частина – увігнутим профілем. Спиною і поперековий відділ – розширені і добре розвинені, а сильні ноги правильно розташовані. Племінні бики мають горб. Вим'я у самок – маленьке. У вовни присутній підшерсток.

Плодючість породи знаходиться на високому рівні (98%), добовий приріст становить 1,3 кг, в зв'язку, з чим телята швидко набирають вагу. Вихід м'яса варіює від 60% до 63%. Невибагливі особини будь-якого віку можуть витримувати сильні морози. Корови витривалі при переході на далекі відстані.

Порода ВРХ виведена в Нідерландах на початку дев'ятнадцятого століття. Головною рисою є чорна масть тварин, яка безладно усипана великими білими плямами. Представники мають довгу голову з витягнутою мордою і сірими ріжками. Середня шия усипана складками, а спина характеризується рівним розташуванням і широким хрестцем. Ноги – стійкі та рівні, груди середнього розміру, об'ємний живіт, а чашеобразное вим'я відрізняється нерівномірним розвитком сосків.

Корови мають скоростиглістю, а м'ясної вихід становить 60%. Молоковіддача в період лактації коливається від 3000 кг до 8000 кг в залежності від регіону вирощування і типу відгодівлі. Плямисті корівки мають високий рівень здоров'я і здатність до швидкої акліматизації.

Удосконалення молочної продуктивності корів Смоленської області привело в 1920 році до створення Сичевський породи. Представники даного виду мають в основному палевий окрас, іноді рудий або червоно-строкатий. Висока подовжене тулуб має міцною конституцією. Голова і грудина – розширені, а спинний відділ і загривок – прямі. Кістки – потовщені, м'язи розвинені, міцні ноги, а вим'я – велике.

Вихід високоякісного м'яса досягає 62%, при добовому наборі ваги 1,2 кг. Жирність молока становить близько 4%, а його надої за рік – 4500 кг. Витривалі корови стійкі до несприятливих зовнішніх умов, характеризуються сильним імунітетом, хорошою репродуктивністю і невибагливістю.

Тагільська

Порода виведена на Уралі шляхом декількох етапів схрещування місцевих різновидів биків з холмогорских і голландськими особинами в 18-19 століттях. Корови можуть володіти різною мастю, хоча частіше зустрічається чорна і чорно-ряба. Особливості екстер'єру: середній зріст, неширока поглиблена груди, витягнутий тулуб, слабо розвинена мускулатура, ноги неправильної пропорції, велике вим'я з нормальним розташуванням сосків.

Жир в складі молока становить 4,2%, при удоях за рік – 4500 кг. забійна вага доходить до 55%. Корови легко роздоюють, можуть виконувати репродуктивну функцію все життя, пристосовані до пасовищного проживання і суворих умов клімату.

Шатландская порода має м'ясний напрямок. Особи мають довгі рогами, що звисає хвилястим покривом вовни різного кольору (чорний, червоний, жовтий, плямистий, буланий). Метою створення гібрида було одержання невибагливих тварин з високим адаптивним рівнем пристосованості до суворих змін клімату північних широт. Бики Хайленд наділені спокійною вдачею і довгим періодом тривалості життя.

Порада! Дрібні особини здатні харчуватися тільки пашею, набираючи при цьому вага.

швейцарська

Отримано порода корів в 14 столітті в гірській місцевості Швейцарії. Колір шкіри варіює в відтінках бурою масті. Особи виду – великі, з міцно складеної конституцією. Їх голова невеликих розмірів, а лобова частина досить широка.Шийний відділ недовгий, грудна клітка глибока і має об'ємні розміри, поперек і сама спина розташовані під прямим кутом. Сильні ноги не відрізняються висотою, а мускулатура розвинена на середньому рівні.

Продуктивність молока – 5000 кг за лактацію з показниками жиру 4%, а забійний вихід високоякісного м'яса – 59%. Швейцарська порода цінується скоростиглими якостями, розвиненою репродуктивною здатністю, сильним здоров'ям, спокійним характером і гарною пристосованість до умов середовища.

шортгорнская

Свою назву порода отримала через форми рогів. Виведено шортгорнская корови в вісімнадцятому столітті в Англії. Масть тварин – червона з варіюванням відтінків серед особин виду. Дрібні бики мають пухку конституцію, бочкоподібне тіло з достатнім розвитком м'язової системи. Голова – невелика, але з широким чолом, короткі роги загнуті всередину. Товста коротка шия непомітно переходить в тулуб. Грудна частина – широка, глибока, округлої форми. Спина – широка, рівна, а крижі – довгий і прямий. Ноги – короткі, але при цьому міцні. Вим'я – некрупное, а шкіра корів м'яка і еластична.

Вихід мармурового м'яса при забої – 70%, а середня молочна продуктивність – 3000 кг з вмістом жиру 3,9%. Скоростиглість, високі якості продукції і легкий отелення самок роблять породу популярної серед фермерів.

При виборі ВРХ фермер повинен уважно вивчити опис різних гібридів, відповідних спрямованості господарства. Придбання корів повинно ґрунтуватися не тільки на процентному співвідношенні виходу молока і м'яса, а й на ряді інших важливих якостей, на які може спиратися розведення.

Породи корів – опис екстер’єру та характеристика продуктивності