Породи молочного і м'ясного великої рогатої худоби – докладний опис і фотографії

У Росії розводять безліч порід великої рогатої худоби. У напрямку продуктивності вони діляться на 3 групи. Найпоширеніша група на території Росії – молочна, меншою популярністю користуються м'ясні та змішані (комбіновані) породи ВРХ.

Молочні породи корів

Молочна галузь добре розвинена в нашій країні. Незбиране молоко поширене на прилавках магазинів, з нього виготовляють кисломолочну продукцію, переробляють на різні продукти харчування, наприклад, сир і вершкове масло. Корови молочних порід здатні показувати дуже високі надої.

Чорно-строката і червоно-строката

Мабуть, найпопулярніша порода корів. Хто не бачив строкаті стада, які пасуться на луках? Середня маса дорослої корови 550 кг, а маса бика до однієї тонни. Популярність цієї породи обумовлена ​​чудовою продуктивністю. Удій 4800-5500. Жирність молока невисока – 3,5-3,7%.

голштинська

Батьківщина цієї породи – Голландія. Вага статевозрілих корів – 750 кг, що є рекордним серед молочних порід. Висота в холці 135-145 см. На сьогоднішній день світовий рекорд по удоям становить 30805 кілограмів молока. Він поставлений в 2004 році голштинської коровою Джуліаною в Сполучених Штатах Америки.

холмогорская

Одна з кращих порід вітчизняної селекції. Виведена в корівниках Приморського і Холмогорського району Архангельської області. Дорослі корови досить великі, середня вага доходить до 600 кг. Удій на тлі інших порід не дуже видатний, до 5 тис. Кг, жирність середня – 3,7-3,8%.

Червона степова

Одна з найпоширеніших корів на території Росії. Жива маса корови – 450-500 кг, бика-виробника – 800-900 кг. Молочна продуктивність хороша, середньорічний удій досягає 3500 кг. Жирність молока невисока, всього 3,7%.

джерсейська

Вивели породу в 1866 році в Англії. Майже не зустрічається на території Російської Федерації. Лише кілька господарств у Воронезькій і Московській області займаються її розведенням. Корови невеликі, зростання в холці всього 130 см, а вага – 400 кг. Середній річний удій 5300 кілограмів, але жирність може доходити до 7-8%.

Росія займає другу позицію за величиною популяції айршірской породи. На першому місці батьківщина цієї породи – Фінляндія. Корови Краснопьоров масті, великі, до 700 кг. Головна цінність цих корів – сталість, вони дають стабільні надої незалежно від зовнішніх факторів. Середній удій по країні – 7000-7500 кг молока з жирністю 3,7-4,0%.

М'ясна велика рогата худоба

М'ясна худоба відрізняється великою масою і високою швидкістю набору ваги. Найбільш якісне м'ясо і субпродукти отримують від півторарічних бичків. Яловичина користується великим попитом, так як при помірній ціні досить живильна.

Найдавніша англійська порода ВРХ. Виведена в середині XVIII століття. Бики швидко акліматизуються в новій місцевості. Тварини витривалі, містяться переважно на випасі, добре переносять перегони. Бики відмінно набирають вагу, теля дає по 800-1500 грам приросту маси в день. Вага дорослого бика до 1500 кг.

Абердин-ангуської

Шотландська м'ясна порода. Телята народжуються Комолов, тобто без рогів, що є важливою економічною складовою. Тварини мають відмінне здоров'я. Середньодобовий приріст маси телят 700-800 грам. Дорослі бики важать 1000-1100 кг. М'ясо цієї породи дуже цінується в кулінарії.

Астраханська (Калмицька)

Вітчизняна порода, поширена в Астраханській і Ростовській області. Відрізняється відмінною адаптацією до жаркого сухого літа і лютих морозів взимку. Жива маса биків до 900 кг, забійний вихід до 60%.

Ці тварини отримані схрещуванням калмицького худоби з герефорд. Від перших породі дісталася відмінна пристосованість до суворих погодних умов. Від герефорд – швидкість росту і велика маса. Дорослі тварини важать до 1 тис.кг, при цьому вихід м'яса до 67% від живої ваги.

Бельгійська блакитна

Бодібілдери коров'ячого світу. Їх дивовижна зовнішність обумовлена ​​частковою блокуванням білка міостатіна, що відповідає за контроль надлишкового росту м'язів. Вага дорослого бика доходить до 1500 кг, а м'ясом можна отримати до 69%, від живої маси.

Батьківщина цих величезних тварин – Франція. Забарвлення дуже красивий, кремово-білий, шерсть кучерява. Головні переваги породи – швидке зростання. Телята набирають по 1,7-2,0 кг в день. Дорослі тварини важать 1000-1100 кг.

Комбіновані породи (м'ясо-молочний тип)

Найбільш універсальні тварини. При гарному догляді і правильному годуванні ці корови відмінно набирають вагу і дають хороші надої. Завдяки змішаним типом продуктивності такі тварини пріоритетні для утримання в селі.

симентальська

Міцна і гармонійно складена порода, визнана однією з найдавніших порід в світі. Прабатьки сучасних сімменталов з'явилися в Швейцарії. Масть у корів різноманітна: червона з білою головою, палева, червоно-строката і інші. Телята цієї породи добре набирають вагу, а корови дають до 3500 кг молока на рік.

Дуже красива порода. Забарвлення шерсті світло-рудий або палевий. Батьківщиною породи є Швейцарія. Корови дають по 4 тис. Кг молока на рік, середня жирність-3,7%. Бики великі, виростають до однієї тонни.

Костромська

Ця порода виведена в Костромській області шляхом схрещування місцевої худоби з швицкой і альгаузской породою. Нащадки взяли від батьків кращі якості. Річні надої доходять до 5 тис. Кг при жирності-3,9%. Маса биків 800-900 кг. Корови відмінно пристосовані до нашого клімату.

Бестужевська

У корови Бестужевських породи яскрава, красива масть. Забарвлення темно-червоний, іноді з бурим або вишневим відтінком. На морді, вимені і пензлику хвоста бувають білі відмітини. У корів відмінна жирність молока – 4%, але надої 3000-3500 кг / рік. Вага бичків до 800 кг, вихід м'яса-60%.

Червона тамбовська

Порода виведена в Тамбовській області. Корови мають гарний імунітет проти інфекційних хвороб. Зростання невисокий – 120-135 см в холці. Міцна статура. Надої невеликі, до 3 тис. Кг в рік. Жирність молока-3,8%. Тварини скороспілі, швидко ростуть. Вага дорослого бика може бути більше тонни, до 1100 кг.

Правильно підібрана порода – запорука того, що при хорошому годуванні і умови утримання корова і бик обов'язково порадують власника і виправдають очікування господаря.