Порода корів Шаролє

Виведена в процесі тривалої селекційної роботи порода великої рогатої худоби Шаролє заводиться фермерами з метою отримання від неї відмінної якості м'яса і для використання в схрещуванні з іншою худобою при отриманні гібридних ліній.

Порода корів Шаролє

Про шаролезької ВРХ

Шаролезької породою ВРХ почали займатися французи в XVII столітті, взявши за основу породи місцевих тварин, які різнилися між собою продуктивністю і зовнішніми ознаками.

Спочатку предки корів і биків Шаролє були змішаного типажу, вони поєднували в собі як молочний напрямок, так і м'ясне, маючи набір робочих якостей. Довгий час бики породи шароле використовувалися як тяглові тварини. У порівнянні з існуючими сьогодні представниками породи, їх предки були не стільки розвинені, як нинішнє покоління, але володіли міцною імунною системою.

Шаролезька порода корів була занесена в книгу обліку як самостійний тип в 1864 році.

Перейти до нового типу худоби стало можливо лише починаючи з 20-х рр минулого століття, коли в якості об'єктів для схрещування були обрані масивні Сімментали і шортгонскій вид. Відбір використовуваних для продовження роду корів і биків став проводитися з урахуванням їх показників маси тіла і інтенсивності росту.

Найбільша за чисельністю популяції корів Шаролє сьогодні розташовується у Франції і налічує близько 2 млн особин. Крім цього зустріти в фермерських господарствах шаролезької породу можливо ще в 7 десятках країн, де ця худоба використовується в процесі поліпшення якості іншого ВРХ. Російська шаролезька популяція налічує трохи більше тисячі представників, які є в Тверській, Бєлгородської областях, Ставропіллі і Тюмені.

характеристика стандарту

Формування екстер'єру корів порода шароле відбувалося протягом тривалого періоду, в результаті чого з'явилися тварини м'ясного напряму, що володіють масивної конституцією з вираженою розвиненою мускулатурою. Вони не накопичують у великій кількості підшкірну жирову клітковину, тому видають дієтичне м'ясо. Опис породи включає свої відмітні ознаки:

• вага тварин становить від 0,9 до 1,7 т (бички) і від 0,7 до 1,0 т (телиці), нерідко фіксуються більші розміри тварин,
• маса тіла новонароджених телят становить до 70 кг,
• корова Шаролє ростом у холці виростає до 1,55 м, бик – до 1,65 м, досягаючи 2,2 м по косій у биків і до 1,9 м – у телиць,
• обхват грудної клітини тварини становить в середньому 2,0 м і більше,
• біла масть з пофарбованої в світлий тон носовою частиною,
• широка лобова кістка, невеликі роги,
• невисокі міцно складені кінцівки.

В умовах приватного господарства ВРХ шаролезької породи зберігає свої якості для експлуатації на протязі 15 років, при цьому зберігаючи функції відтворення, приносячи молоко і виступаючи як тяглова сила.

Показники продуктивності, гідності і недоліки

З огляду на, що шаролезька лінія корів відноситься до м'ясного типу, її основне призначення – приносити якісне м'ясо, і в цьому худобу повністю виправдовує надії фермерів. Новонароджені телята важать, починаючи з 30 кг, інтенсивно набираючи хороший вагу до досягнення дворічного віку по 1,0-2,0 кг на добу. До піврічного віку теля набирає вагу до 0,25 т.

Популярність порода шароле набула, завдяки рекордним показникам забою, живої маси і темпів зростання.

Забійний вихід м'яса від змужнілого тварини становить від 65% і більше. Пісна яловичина має гарні характеристики смаку і фактури.

Крім цього, корови породи шароле видають непогані показники молочної продуктивності. Річні надої їх жирної молочної продукції (до 4,0-4,1% жирності) зберігаються в межах до 2,5 т, іноді забезпечуючи до 3,0 т.

Переваги та недоліки для розведення

Для утримання в якості виробника шаролезька порода корів має ряд переваг:

• її представники відрізняються непоганою спадковістю, закріплюючи у наступних покоління хороші якісні характеристики,
• ВРХ швидко пристосовується до оновлених умов утримання, адаптуючись в короткі терміни акліматизації,
• шаролези відносяться до пасовищного тваринам, що в літній період значно скорочує витрати на їх утримання,
• довга тривалість життя дозволяє використовувати шаролезська худобу максимально корисно і раціонально,
• порода відрізняється високими показниками продуктивності,
• в результаті забою молодняку ​​частка пісного м'яса значно перевищує жирове зміст.