Шаролезька порода корів
Шаролезька порода корів забезпечує високу продуктивність молока, а її м'ясо є смачним і дієтичним. Завдяки цьому поєднанню багато фермерів вибирають для свого господарства саме її.
Історія виникнення
Назва породі дало однойменне французьке графство. Її ім'я першими отримали вівці, а потім і корови. Сталося це в 1864 році. Спочатку тварини використовувалися в якості тяглових коней, а через деякий час отримали популярність на французьких ринках. У той час вже стало зрозуміло, що тварини дають велику кількість молока, а їх м'ясо дуже смачне.
Після революції у Франції фермер Клод Матьє переїхав з Шаролє в Ньєвр, забравши з собою стадо виведеного худоби. У новому місці тварини стали ще більш популярними. Незабаром їх виробництво зросло. Корови використовувалися тільки для виготовлення молока і м'яса. Щоб прискорити набір ваги, вони схрещувалися з англійськими шортгорнами. Сьогодні порода корів шароле вважається однією з кращих серед м'ясних.
характеристика породи
- Зростання корів становить близько 155 см, биків – до 165 см.
- В косу довжину тварини мають від 195 до 220 см.
- Обхват грудей – 200 см.
- Голова невелика і коротка, широкий лоб.
- Перенісся трохи плоска і увігнута, особа короткий і вузьке.
- Рогу довгі, круглі, мають білий колір.
Увага! У шероле досить міцні копита, що важливо при значному вазі тварини.
Порода шароле витончена, має світліше забарвлення.
походження
Порода з'явилася у Франції. В даний час її можна зустріти в інших країнах, в тому числі в Росії.
зовнішній вага
Дорослий бик важить до 1100 кг
Дорослі корови важать 900 кг, бики – 1100 кг. Забійний вихід складає до 65%. Телята народжуються великими (близько 50 кг), вони швидко набирають вагу. У них утворюються м'язи замість жиру. Корови можуть набрати вагу і на траві, однак вони мають хороший апетит і вимагають великих територій для вигулу. М'ясо тварин ніжне і смачне.
продуктивність
В середньому удій становить 1000-1500 л на рік, однак існують винятки: деякі фермери отримують до 4000 літрів.
Переваги і недоліки
У корів цієї породи багато плюсів, тому вона розлучається в різних країнах, які славляться розвиненою промисловістю. До переваг належать:
- швидкий набір ваги на підніжному кормі;
- скоростиглість;
- міцність копит;
- хороший імунітет;
- здатність набору ваги і на зерні, і на траві;
- швидка адаптація до різного клімату;
- отримання великих телят шляхом гетерозисного схрещування;
- найзначніший забійний вихід м'яса;
- мінімальна кількість жиру.
Переваг у породи багато, але є і недоліки. це:
- агресивність корів (зростає, якщо є дитинча), особливо биків;
- складні отелення, через які часто трапляються летальні випадки дорослих тварин;
- спадковість, що провокує у новонароджених проблеми з серцем;
- неможливість використання биків на більш дрібних породах ВРХ через значного розміру телят.
Агресивність корів зростає, якщо є дитинча
Для виключення вищенаведених проблем та отримання великих корів здійснюється схрещування породи з іншими. Так, телята герефордів народжуються дрібними, а з віком наздоганяють представників інших порід. Схрещують шероле і з бархманамі (вони відбулися з Індії, представники зебу).
Дана порода є агресивною, при цьому добре дає молоко, у неї смачне м'ясо. Через появу на світ великих телят корови схрещуються з іншими породами, що дозволяє уникнути загибелі тварини в процесі пологів.