Щоб зберегти врожай жимолості, багато хто вдається до її термічної обробки та консервації, але від цього цілющі властивості ягід губляться безповоротно. Найкращий спосіб зберегти вітаміни в жимолості – заморозити ягоду в морозилці.Nov 6, 2016
Чи можна жимолість заморожувати?
жимолість ідеально підходить для заморожування. У такому вигляді вона зберігає майже 100% усіх корисних речовин, що містяться в ній. Дотримання всіх правил заготівлі ягоди на зиму в холодильнику дозволить зберегти її смакові якості і навіть колір.
Як зберегти жимолість узимку?
Перед тим, як заморозити ягоду, її потрібно перебрати, промити і підсушити. Розкладіть жимолість на таці або плоскій тарілці в один шар і поставте на пару годин у холодильник. Потім перемістіть її в морозильну камеру та залиште до повної заморозки. Якщо ягоди багато, процес вийде тривалий.
Як мити жимолість?
Як дбайливо помити ягоди:
- Не обдавайте плоди окропом!
- Завантажте жимолість у сито.
- Промийте теплою проточною водою.
- Наберіть у таз або велику салатницю води і кілька разів занурте сито.
- Зачекайте, доки стіче основна вода.
Як зберегти жимолість свіжою?
Свіжозібрані ягоди жимолості акуратно, намагаючись не роздавити, перемішайте з цукром, покладіть отриману суміш у скляні банки, зверху посипте цукром і герметично закрийте банку. Так ви зможете зберегти жимолість свіжої і ласувати їй взимку.
Чим корисна жимолість для жінок?
Регулярне вживання жимолості сприяє оздоровленню та омолодження організму жінки. Ягоди жимолості мають протизапальні властивості. Це дозволяє використовувати їх для оздоровлення шкіри у косметології. … жимолість нормалізує артеріальний тиск, чим дуже корисна для гіпертоніків.
Що таке ягода жимолість?
жимолість – рід кучерявих, повзучих або прямостоячих чагарників сімейства жимолісних. Вона має досить великі квітки білого, жовтуватого, рожевого або блакитного кольору. Плоди – вкриті восковим нальотом ягоди – сидять попарно, іноді навіть зростаються один з одним. Форма їх різноманітна – від округлих до витягнутих.
Як краще заморозити жимолість?
Найкращий спосіб зберегти вітаміни в жимолості – заморозити ягоду в морозилці.Ягоди цілком (сухий спосіб)
- до заморожування придатні лише цілі, не пошкоджені плоди;
- ягода має бути абсолютно сухою;
- шар жимолості на лотку не повинен перевищувати 2 сантиметри.
Nov 6, 2016
Чи потрібно мити жимолість перед заморожуванням?
Якщо ж походження ягід невідоме, то краще акуратно промити їх у великій каструлі води, а потім перекласти на друшляк руками. Коли зайва вода стіче, викладіть жимолість на паперові рушники і дайте їй добре просохнути.