Чи можна пити молоко, якщо у корови лейкоз?
Будь-які захворювання великої рогатої худоби, особливо інфекційні, ведуть до фінансових втрат. Якщо лікування можливо і доцільно, в період застосування ліків не можна вживати молоко від корів. Через певний час заборона знімається, і корівка продовжує доїтися.
Але в деяких випадках хвороба не дає можливість використовувати молоко за призначенням, навіть коли його багато. Чи можна пити молоко при лейкозі у корови і чи можна їсти м'ясо?
Чи передається людині лейкоз крові у ВРХ через молоко?
Лейкоз називають хронічну інфекцію з пухлинної природою. Раніше її називали білокрів'я, лейкемія і використовували інші найменування.
Хвороба вражає всіх тварин, у яких був контакт з хворою особиною, не шкодує навіть телят. Вона не дивиться на породу, вік і імунітет.
Небезпека цієї інфекції полягає в бессимптомном прояві протягом тривалого часу. Поки представник ВРХ є вірусоносієм, від нього встигають заразитися інші. Часом цей період триває місяці і роки.
Вірус знаходиться в організмі корови:
- крові;
- сечі;
- слині;
- навколоплідних водах;
- тканинах;
- накопичується в органах, викликаючи пухлини.
Таким чином, зараза здатна виділятися з молоком корови, яке становить небезпеку для людини. Справа в тому, що лейкозні клітини і продукти метаболізму мають яскраво виражені канцерогенні властивості.
Люди, особливо в ранньому віці, з ще незміцнілим імунітетом, з молоком ризикують отримати пухлинні захворювання. Лейкоз або лейкемія такого ж штаму, як у великої рогатої худоби, у людини ще не виявляли. Тому заразитися людям цим видом захворювання не можна.
У економного власника господарства не підніметься рука виливати на землю надої від своїх корівок. Але не завжди це необхідно.
Нездатність вірусу пристосовуватися до навколишнього середовища на руку виробникам тваринницької продукції:
- нагрів продукту при температурі в шістдесят градусів призводить до знищення вірусу протягом десяти хвилин;
- кип'ятіння (сто градусів) здатне позбавити молоко від інфекції за хвилину;
- обробка дезинфікуючими розчинами, в тому числі трипроцентним їдкого натру.
В даному випадку мова йде про першу, інфекційної стадії захворювання. В цей час не помітні симптоми, а лейкоз у корів визначається виключно за аналізом крові.
Чим небезпечне молоко заражених корів для людини?
Під час перебігу другої стадії захворювання, гематологічної, в крові зараженого тваринного знаходять занадто багато білих тілець. Їх число неухильно зростає, тому вірус раніше називали білокрів'я. Тут також головним показником залишається діагностика по аналізах.
Але з зовнішніх ознак у корови порушується робота системи травлення. У корівки помічається розлад шлунку, запори і діарея, особливо до і після появи телят. Дитинча здатний заразитися від матері, але не завжди. Оскільки хвороба передається через навколоплідні води, родові шляхи, ймовірність не виключена.
- Вживання молока на даному етапі дозволяється всередині господарства як корм для тварин, їм можуть поласувати новонароджені телята. Обов'язковою є попередня стерилізація продукту.
- Про те, чи можна їсти м'ясо, розповість фахівець, який оцінить ступінь ураження внутрішніх органів пухлинами і безпеку вживання. Це залежить від стадії. При гематологічної забій корів відбувається на обладнаних майданчиках. Після завершення процедури видається ветеринарне висновок. У ньому буде сказано, чи дозволяється продаж м'яса і переробка.
- Заразні туші тварин часто годяться для випуску м'ясо-кісткового борошна, вона служить прекрасним кормом через насиченість білком.
Якщо термічна обробка здатна вбити сам вірус, то вона не ліквідує канцерогенні речовини. Вони утворюються в організмі ВРХ в період перебігу лейкемії.Відповідаючи на питання, чи небезпечний їх залишок в молоці, варто зауважити, що так.
Люди не обов'язково заражаються на лейкемію. Але зв'язок між концентрацією канцерогенних елементів в молоці і розвитком раку або будь-яких злоякісних пухлин існує. Тим більше, що віруси і їх складові здатні видозмінюватися і мутувати.
Чи можна пити молоко при лейкозі?
Стрімкий розподіл недоброякісних клітин в кістковому мозку не дає утворюватися еритроцитів, тромбоцитів і лейкоцитів. В результаті їх число в крові падає. Такі властивості здатні передаватися людині через молоко. Незабаром у нього відзначається втрата ваги і стомлюваність. Бажано терміново звернутися до лікаря.
Пити молоко лейкозних корів не варто. Ніяка економічна вигода або жалість до зниклої даром рідини не варто існуючих ризиків. Чи дозволяється в такому випадку є сир, сир, сметану? Їх можна спробувати виготовити в тому випадку, якщо первинний продукт пройшов через процес пастеризації. Його можуть забезпечити лише великі молокопереробні заводи.
Незважаючи на збитки, для безпеки стада багато господарів розлучаються з інфікованими тваринами, замінюючи їх здоровим худобою.