Чи небезпечно для людини молоко і м'ясо корів, заражених лейкозом

Необхідно розуміти, що являє собою лейкоз у корів, і чим небезпечне молоко заражених корів для людини. Головним залишається і питання: чи можна їсти м'ясо інфікованої особи? Людина не може заразитися безпосередньо від корови, хворої на лейкоз. А ось підхопити лейкемію через вживання інфікованих продуктів – дуже просто. І це вкрай небезпечно як для персоналу ферми, так і для звичайних покупців.

Осередок знаходиться в крові

Перш, ніж відповісти на питання, чи можна пити молоко від лейкозних корів і чи безпечно вживати м'ясо інфікованих ВРХ, слід зрозуміти, що являє собою тваринна лейкемія? Лейкоз, або рак крові, – невиліковна хвороба вірусного типу. При несвоєчасному діагностуванні вона викликає епідемії на фермах, в результаті чого відбувається масовий забій худоби.

Вирусоноситель захворювання вражає ДНК тварини, що призводить до незворотних наслідків в організмі. Основний осередок захворювання знаходиться в кровоносній системі ВРХ, тобто, інфекція поширюється по всьому організму з кров'ю. Такий розвиток хвороби призводить до утворення у тварини пухлини і падіння імунітету. В результаті корова стає сприйнятливою до багатьох інших недуг.

Три стадії хвороби

Лейкоз у корови – це підступна інфекція, яку можливо визначити тільки за допомогою проведення спеціальних аналізів. Всього буває три стадії хвороби, кожна з яких має свої особливості:

• інкубаційний період – при хорошому імунітеті ВРХ може тривати дуже довго (зовні корова буде виглядати цілком здоровою). Хвороба на цій стадії виявити неможливо;
• друга стадія характеризується зміною крові у зараженої особи (збільшується рівень лейкоцитів). Діагностувати хворобу можна тільки лабораторним шляхом;
• остання стадія – у корів з'являються пухлини.

Найпростіше виявити вірус при дослідженні молока тварин. Важливо постійно перевіряти молочну продукцію, отриману від ВРХ.

Пам'ятайте, що лейкоз дуже швидко передається від однієї особини до іншої. Важливо своєчасно виявити захворювання і не допустити епідемії на всій фермі.

Небезпека молока лейкозного ВРХ

Відповідь на питання, чи можна пити молоко корови, хворої на лейкоз, буде однозначним: «Ні». Адже в молоці інфікованої особи містяться бактерії, які при попаданні в організм провокують лейкемію. З цієї причини заразитися можна легко.

Молоко хворої тварини не слід вживати телятам, так як ефект буде аналогічним. Випивши заражене молоко, теля підхопить страшний вірус, який на даному етапі не піддається лікуванню.

Ходить думка, що можна пити молоко інфікованої корови, якщо його попередньо прокип'ятити. Це одне з найнебезпечніших помилок, так як навіть після кип'ятіння таке молоко небезпечно. Випивши його, ви ризикуєте не тільки власним здоров'ям, а й піддаєте небезпеці життя громадян, яким продаєте напій.

Рішення ухвалять фахівці

Що стосується вживання м'яса хворої корови, то не все так однозначно, як з молоком. Вірус лейкозу вмирає при температурі в 60 градусів при правильній термічній обробці. Однак і тут є свої нюанси, які необхідно знати, перш ніж зважитися на вживання продукту.

По-перше, почати слід з того, що дозволяється вживання м'яса тільки тих тварин, хвороба яких перебуває в початковій стадії. В цьому випадку, організм тварини ще не почав змінюватися. Тому м'ясо відносно безпечно для людей.

Другий момент, який варто знати – забій інфікованої ВРХ проводиться тільки під спеціальним наглядом. А рішення про можливість вживання м'яса приймається фахівцями.Залежно від рівня поширення хвороби співробітники можуть дозволити продаж м'яса в свіжому або переробленому вигляді, або повністю заборонити. У будь-якому випадку вони ухвалять відповідне рішення тільки після аналізів продукту.

Кращі ліки – це захист

На жаль, ліки від лейкозу ще не винайдено. З огляду на рівень небезпеки і проблем, створюваних інфекцією, рекомендується проводити ряд процедур, щоб не допустити зараження. Які заходи можна вжити?

• при покупці нових тварин, переконатися, що ні вони, ні їхні предки не були інфіковані;
• новий худобу рекомендується тримати окремо від основного стада;
• провести ряд тестів і переконається в «чистоті» новачків;
• якщо стає ясно, що будь-яка особина хвора, її слід ізолювати від основного стада негайно;
• рекомендується обробляти телят за допомогою дезінфікуючих засобів;
• слід проводити ряд профілактичних заходів у всьому стаді, а не на окремих тварин;
• биків рекомендується обстежити кожні три місяці;
• у корів аналізи беруться до і після отелення, з інтервалом в 4 місяці.

Пам'ятайте, що лейкоз – це серйозна хвороба, і не варто нехтувати заходами безпеки. Якщо ви пили або їли продукти зараженої особи, то вам варто негайно звернутися до лікаря.

Пишіть коментарі до статті.

Якщо ви змогли знайти відповідь на своє питання, то ставте лайк, нам буде приємно знати, що ми змогли вам допомогти.