Корова лімузин – опис породи і особливості її утримання в домашніх умовах
М'ясного напрямку в розведенні великої рогатої худоби близько 300 років. Раніше на м'ясо пускали негідних для виробництва молока і перевезення поклажі, тварин. Останні, як найбільші, і стали прабатьками м'ясних порід. Селекціонери, при розведенні тварин, робили упор на невибагливість, скоростиглість і великий відсоток м'яса в туше. Цим якостям відповідають корови породи лімузин.
корова лімузин
Що це за порода корів лімузин
Формування м'ясних порід корів почалося в середині 18 століття, у Франції. Племінна робота велася з давньої Аквітанської м'ясної коровою і деякими особинами тяглових тварин, що відрізняються великими розмірами.
За століття сформувався тип тварини, з яскраво вираженими м'ясними ознаками. Зареєстрована порода в середині 19 століття (1856 рік), за назвою французького містечка, де розводилися тварини – Лімузен.
Робота щодо поліпшення м'ясних показників, зокрема, зниження відсотка жиру в м'ясі, проводилася до 30-х років минулого століття. На сьогоднішній день лимузинским корови мають м'ясо найвищої якості.
Для довідки. В даний час корови Лімузин розлучаються в промислових масштабах не тільки у Франції, але і в Австралії і Південній Америці. У Росії перші лімузини завезені в 1961 році.
Характеристика породи і фото
Тварин цієї породи важко сплутати з коровами молочними. Лімузини наділені довгим і міцним тулубом, з чітко видимою мускулатурою. Відмітною ознакою лімузинська породи є добре розвинений обмускульний круп.
Форма тулуба – витягнутий прямокутник. Довжина тіла в два рази перевищує висоту тварини в холці. Ноги у корів міцні, широко розставлені. Стегна і загривок чітко виділяються розвинутими м'язами.
Висота в холці дорослої особини не перевищує 140 см. Обхват грудей бичка дорівнює 2, 5 м. Вага тварин коливається від 800 кг (у корів) до 1200 кг (жива маса у биків).
Голова невелика, щодо тіла. Морда коротка, з широким чолом. Рогу відсутні або мають невеликий розмір. Шия коротка і широка.
Вим'я у корів чашеобразное, невелике. За річну лактацію корова дає 1500 л молока, жирністю 5%. Тварин не доять, під коровами залишають на підсосі телят.
Забарвлення корів породи лімузин буває золотистим з висвітленням на череві, рудим, насичено червоним.
Особливості росту телят:
- при народженні теля важить близько 40 кг;
- перебуваючи на підсосі, з додаванням в меню збалансованого комбікорму, його добовий приріст становить 1 кг;
- забій тварини проводять в 8 місяців, коли телята мають живу масу 400 – 500 кг.
На замітку. Вихід м'яса, після забою тварини, становить 67% (для порівняння – у молочних порід 50%). М'ясо має ніжну структуру і мала кількість жиру.
Бик лімузин
Переваги і недоліки
До сильних сторін представників цієї породи відносять:
- скоростиглість;
- невибагливість до умов утримання;
- стійкість до хвороб;
- розвинений материнський інстинкт у корів;
- легке проходження отелення;
- висока якість м'яса і великий забійний вихід.
Недоліків у цієї породи всього два: агресивність особин і слабка статева охота у корів. Тварин доводиться штучно стимулювати, утримуючи групами з обов'язковою наявністю самця. Поведінка бика по відношенню до корови допомагає визначити наявність полювання і провести штучне запліднення.
Догляд та утримання
Тварини відрізняються винятковою невибагливістю і не потребують особливих умов утримання. Як правило, більшу частину літнього часу корови проводять на обгородженому пасовище, вільно переміщаючись по його площі. Пасовище обладнають поїлками і годівницями, навісом для захисту від сонця або дощу.
У зимовий час тварин містять в просторих ангарах або сараях, без протягів.У додатковому опаленні корови не потребують, досить стежити за наявністю сухої підстилки і корми в достатку.
Зимовий моціон для тварин необхідний. У сонячну і тиху погоду корів випускають в загін, де для них розставляють рулони з сіном і встановлюють напувалки з підігрівом води. Порода лімузин прекрасно переносить російські зими, морози їй не страшні.
Важливо! Вигули і приміщення для утримання корів необхідно обладнати достатньою кількістю годівниць і поїлок. На одну особину повинно припадати не менше 60 см довжини годівниці.
Тільних корів за пару тижнів до передбачуваної дати пологів переводять в окремі стійла, площею не менше 9 кв. м. Пол застеляють чистою деревною стружкою або соломою. У приміщенні обов'язково наявність чистої води у вільному доступі – породілля після отелення відчуває сильну спрагу.
Отелення у корів проходять, як правило, легко. Втручання людини не потрібно. Корова сама облизує теляти, з'їдає послід (останнім часом вважається, що це не приносить шкоди корові). Здоровий малюк скоро встає на ніжки і знаходить вим'я матері. Через кілька днів, переконавшись, що мати і дитя почуваються добре, їх випускають в загальне стадо. Корови породи лімузин турботливі матері, вони не дадуть скривдити свого теляти.
Увага! Корова, перебуваючи з телям, може проявляти агресивну поведінку по відношенню до людини. Якщо вона вирішить, що малюкові загрожує небезпека, атакує миттєво, не роздумуючи. У цих тварин прихильність до господаря виражена слабо, тому необхідно дотримуватися обережності і зайвий раз не турбувати корову.
Корова і теля лімузин
Телят відбивають від матерів у віці 4 – 5 місяців, переводячи їх в окремі загони. Відібраних для відгодівлі тварин містять на майданчиках, обладнаних годівницями для сіна і концентратів, поїлками. У теплому приміщенні телята не потребують, досить передбачити навіс з трьома стінами для захисту від вітру та дощу.
- Інтенсивний тип відгодівлі полягає в утриманні телят на обмеженій площі. Корми використовують збалансовані, з додаванням інгредієнтів, що поліпшують засвоєння корисних речовин. Телята швидко набирають масу. До забою вони готові вже в 8 – 9 місяців.
- Екстенсивний тип передбачає «природне» утримання корів, коли тварини вільно пасуться. Їх раціон складається з трави або сіна і зерна. Такі телята досягають забійної ваги тільки до 12 – 15 місяців, але їх м'ясо вважається найкращим – щільним і зрілим.
Основа раціону телят на відгодівлі складається з сіна (навіть влітку рекомендується давати близько 3 – 4 кг хорошого сіна на додаток до трави) і зерна (комбікорми). Овочі та силос згодовувати економічно недоцільно.
Основу раціону лимузинским корів складають грубі корми: трава на пасовищі, сіно, силос або сінаж. Для випасу худоби та покосу, поля засівають високопоживними травами:
Для приготування силосу сіють кукурудзу в суміші з вівсом. Рослини скошують у стадії молочної стиглості і використовують для квашення.
В середньому, добова норма зеленої трави на одну тварину має становити 70 кг. Силос згодовують подсосним коровам, в кількості 30 – 40 кг кожної. Цей корм впливає на виробництво молока, збільшуючи удій.
Сіно дають коровам досхочу. Частина сіна (близько 30%) допустимо замінювати вівсяною соломою, лімузини її охоче поїдають.
Овочі, придатні на корм м'ясним коровам: кормовий буряк, гарбуз, морква, сиру картоплю.
Важливо! Овочі необхідно мити і різати, цілої картоплею або буряком тварина може вдавитися. Картопля, пророслу або зелений давати не можна.
З концентратів, коровам згодовують ячмінь, овес, кукурудзу. Для кращого засвоєння корму, зерно подрібнюють або плющат. Хороші результати отримують, при відгодівлі корів екструдованим зерном (подрібнене зерно піддається впливу високої температури і тиску).
Для інтенсивної відгодівлі телят існують заводські комбікорми (Пурину), збалансовані за складом і з усіма необхідними добавками.
Норма дачі зерна на одну тільну або підсисні корову – від 2 до 4 кг. Бичкові в заключній стадії відгодівлі, видають до 6 кг зерна на добу.
Важливо! В стійлах або на вигулі необхідно розкласти сіль – лізунец. Корови повинні мати можливість в будь-який час мати до неї доступ.
Стадо молодих корів лімузин
Вартість племінних тварин корів лімузин досягає декількох десятків тисяч. У племінних господарствах можна придбати молодняк за ціною 180 – 190 рублів за 1 кг живої ваги.
Для отримання м'яса, практикують схрещування лімузинів (биків) з Ангус і казахської білоголової породою. Помісні телята швидко ростуть і обходяться дешевше, ніж чистопородні тварини.
Володимир, Костромська область
«Тримаю корів для отримання м'яса вже кілька років. Моя ферма розташована в віддаленому і малонаселеному районі. Пасовищ і сіножатей досить, а от зі збутом молока були проблеми, тому і вирішив перейти на виробництво м'яса.
Спочатку придбав бичка лімузина і схрещував його зі своїми симентальської і казахськими коровами. Потім купив і теличок. Тварини ці серйозні, «суворі» як у нас кажуть, з ними потрібно завжди бути напоготові. Зате м'ясо з них виняткової якості – ніжне, «мармурове». Туші лимузинским телят я складаю в ресторани Москви, за дуже хорошою ціною ».
Євген, Оренбурзька область
«У нашій степовій місцевості, м'ясне скотарство, традиційно, добре розвинене. Тримають казахський степової худобу. Я перший із сусідів – фермерів, зважився на закупівлю лімузинів. Дуже боявся, що імпортні тварини опиняться примхливими і не витримають наших зим – адже, корови у нас круглий рік живуть на вулиці. Тільки телитися корів відводимо в сарай. Страхи мої не виправдалися, тварини відмінно себе почували на свіжому повітрі, під звичайним навісом. Правда, на підстилку я не шкодував соломи. Цікаво, що корови швидко обросли густим підшерстям, якого не видно на фотографіях французьких тварин. Я задоволений продуктивністю і невибагливістю лімузинів ».
У підсумку можна додати, що корови лімузин – одна з найвибагливіших і швидкозростаючих м'ясних порід, придатних для розведення в умовах нашої країни.
Дивіться відео про породу лімузин:
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, Щоб повідомити нам.