Стебла можна зрізати у момент активного цвітіння. Від того, коли збирати м'яту, залежить її колір та аромат після висушування. Якщо це зробити до початку цвітіння, ефірних олій у рослині буде недостатньо. При сушінні воно зів'яне і втратить запах.
Коли збирати м'яту на чай?
Рослина слідує збирати у суху погоду, воно не повинно бути покрите росою. Однак і в спеку збирати м'яту не варто – листя буде млявим і жухлим. Найкращий час – захід сонця або світанок. Якщо спекотна погода триває вже кілька днів, перед збиранням м'яту краще полити, почекати висихання.
Як обривати листя м'яти?
При зборі м'яти можна зрізати цілі стебла, а можна зривати окремі листочки. Потім потрібно розкласти їх тонким шаром на аркуші паперу чи тканини. Листя повинні добре просохнути. Далі листя обриває зі стебла, крупно розтираються, можна залишати листя недоторканими.
Як правильно збирати м'яту та мелісу?
Найкраще розсипати зібрані трави на папері тонким шаром і сушити при кімнатній температурі (22-25 ° С), або скористатися електросушаркою, але встановити на ній найменше нагрівання або взагалі відключити його. Готовність визначають так: товсті стеблинки і основи квіток повинні ламатися з хрускотом.
Де росте м'ята перцева?
М'ята польова – Mentha arvensis L. Бореальний євразійський вид, широко поширений у лісовій зоні. Зростає на всій європейській частині Росії (на півночі рідше), у Сибіру, аж до Камчатки, на Кавказі та в Середній Азії, у Скандинавії, Середній та Атлантичній Європі, Середземномор'ї, Тибеті, Гімалаях, Японії та Китаї.
Що можна зробити із м'яти?
М'яту – свіжу чи сушену – найчастіше використовують для ароматизації напоїв. Є чимало рецептів алкогольних та безалкогольних напоїв, у яких м'ята – основний інгредієнт: м'ятний чай, м'ятний лікер, м'ятний джулеп, квас м'ятою. Зелень м'яти додають у соус для баранини та курки.
Як правильно сушити м'яту в Запоріжжі?
Ділимо листочки на невеликі пучки і перев'язуємо кожен лляною ниткою. Викладаємо зелень на решітку електросушарки. Якщо у вас сушарка з великими дірочками, щоб суха м'ята не провалювалася в них, підкладіть лист пергаменту, попередньо перфорованого зубочисткою або голкою.
Чи можна обрізати м'яту?
Якщо вона росте у горщику, обріжте до рівня обідка. Полийте та підгодуйте м'яту. Усього за кілька тижнів рослина буде у кращому стані, ніж до цього. Підрізайте м'яту кілька разів на рік.
Коли потрібно зрізати мелісу?
Молоду мелісу збирають до цвітіння, приблизно з кінця травня до початку липня. Якщо Вашій рослині менше трьох років, то вона ще не набрала сил, тому краще її не зрізати, а акуратно відривати лише листочки.