якутські корови

На даний момент Якутська порода корів мало не єдина серед великої рогатої худоби, яку залишили без уваги селекціонери. Фактично, це тварина, взяте з дикої природи. В результаті чого волохаті якуткі володіють унікальними характеристиками. Отримується від них молоко і м'ясо за якістю, жирності і змістом корисних мікроелементів на порядок вище, ніж у їх штучно виведених сестер. Звучить інтригуюче? Тоді читаємо далі, для вас ми розклали всі особливості цих корів по «поличках».

Звідки взялися якуткі

Якщо прабатьком всіх європейських порід великої рогатої худоби прийнято вважати дикого туру, то якуткі – зовсім інша гілка. Генетично цим невеликим волохатим корівкам ближче горбатий індійський зебу. Версію підтверджують характерний зовнішній вигляд і наявність невеликого горба.

Достеменно невідомо, скільки років породі і звідки родичка індійських корів взялася в таких суворих кліматичних умовах. Але перший опис датується кінцем XVIII століття. Мандрівники тих років називають якутських корів «кодлом» і відзначають їх феноменальну здатність виживати при сильних морозах.

В кінці 20-х років минулого століття молоде радянське держава взялася за тваринництво. І якуток почали активно схрещувати з симентальської і холмогорські корів. Хотіли отримати не тільки морозостійку, але і високопродуктивну породу.

Результат виявився більш ніж жалюгідним. Нового нічого не винайшли, зате практично повністю знищили природне поголів'я. Зараз справжні якуткі залишилися в республіці Саха і в розпліднику Новосибірська, всього їх близько 1000 голів.

Як виглядають якуткі

У якутських корівок відразу кидається в очі товста шуба. За рівнем «кудлатою» з ними може зрівнятися хіба що шотландська високогірна порода корів, але ті розмірами трохи більше. Наші корови маленькі, зростання коливається від 110 до 120 см. Тулуб хоч і невелике, але потужне. У загальних рисах зовнішні параметри такі:

• міцні маленькі ноги, причому кінцівки рівні, без генетичних вад;
• голова невелика з потужним прямим чолом;
• спрямовані вгору короткі роги злегка зігнуті;
• шия коротка і потужна, у биків покрита складками;
• зад вузький;
• груди середньої ширини;
• в цілому спина пряма, за винятком невеликого горба в районі холки;
• вим'я вкрите шерстю;

конкретного «фірмового» забарвлення у цих корів немає, палітра варіюється від чисто чорного або білого, до рудого і леопардового.

Влітку волохаті корови линяють і більшу частину вовни скидають, але до зими щільність і довжина знаменитої шуби збільшуються в 6 разів.

характеристики продуктивності

Теоретично корови якутської породи відносяться до м'ясомолочному напрямку. Від них дійсно виходить справжня мармурова яловичина. Плюс вихід з м'яса близько 60%. Причому без штучних підгодівлі і спеціального змісту. Але проблема в тому, що поголів'я обмежена, і коштують такі корівки нечувано дорого. Тому, поки суто м'ясних ферм з якутка немає.

Максимальна вага дорослої корови ледь дотягує до 350 кг за умови рясного годування і багатого раціону. У биків вага коливається в районі 400-500 кг. З молоком у якуток також не густо. За день вона дає 5-7 л молока. Але воно у них найвищої якості.

За рівнем змісту лактози, білка і мікроелементів продукт вважається одним з кращих в світі. А така жирність молока більшості чистопородних молочних корів навіть «не снилася». Середній показник на підніжному кормі в північних районах без надмірностей складає 6-8%. Якщо ж корову як слід годувати, то цей показник зростає до 11%.

На смак молоко солодкувате і, хоча його трохи, для потреб сім'ї в 4-6 чоловік цілком вистачає. З молока виходить жирна сметана і хороший сир. А сировари цей продукт особливо цінують. Сири з якутського молока виходять відмінні.

параметри молодняка

Незважаючи на жорсткі кліматичні умови проживання, Якутська корова народжує міцне і здорове потомство. Виживання телят при пологах і в післяпологовому періоді становить не менше 97-98%. Теля народжується невеликим, до 20 кг, що також є плюсом. Адже, чим більше плід, тим вище ймовірність патологій і післяпологових травм у матері. А тут часто навіть не доводиться викликати ветеринара, господарі самі справляються з готелем.

З такою жирністю молока, як у якуток, молодняк досить швидко набирає вагу. На випоювання мінімальний приріст ваги становить 800 г на добу. Прикорм овочами і сіном можна починати через 3-4 тижні, а вже до 6 місяців бичок може видужати до 200 кг. Повноцінний вага тварини набирають до 1,5-2 років.

Статева зрілість у молодняка настає до 7-8 місяців, а перші пологи у телиць бажано планувати приблизно до 2 років. Перші півтора місяці життя телят витримують в хліві поруч з матір'ю, тут головне, щоб не було протягів. Хоча корови «морозостійкі», в післяпологовий період їх потрібно тримати нехай не в теплому, але і не в льодовому приміщенні. Температура повинна бути від 10 градусів вище нуля.

Тонкощі догляду та утримання

Їдять якуткі трохи, в середньому дорослої особини на день достатньо 6 кг сіна. А якщо додасте ще кіло овочів, комбікорми або силосу, то корова буде просто щаслива. У теплу пору року стадо можна повністю переводити на підніжний корм, їм цього вистачає. Причому часті перегони на різні пасовища худобу не напружують.

У літературі пишуть про те, що якуткі витримують морози до -50 градусів і можуть спати на снігу. Обидва ці твердження вірні. Але майте на увазі, при такому екстремальному змісті чекати від тварин багато молока з високою жирністю не варто.

Влітку і в міжсезоння хлів коровам взагалі не потрібен, їх можна сміливо тримати на відкритому повітрі. Тільки бажано спорудити для корівок якийсь навіс, вже дуже вони не люблять дощі.

Характер у якуток спокійний і доброзичливий. З стадом можна сміливо відпускати маленьких дітей. Корова ніколи не заподіє шкоди дитині і буде терпляче витримувати всі його витівки.

Які недоліки

Одним з головних недоліків вважається невелике заросле шерстю вим'я з маленькими сосками. Про машинному доїнні тут можна забути відразу, корови дояться виключно вручну. Причому багато хто дозволяє себе доїти тільки поруч з телям, він підпускає до вимені на початку і в кінці доїння. Є якуткі, які дояться і без телят, але цю межу потрібно виховувати з першого отелення, враховуючи характер конкретної особи.

Якутські корови категорично не сприймають штучного запліднення. Їх повинен крити тільки бик, в іншому випадку ви просто «викинете» цінний насіннєвий матеріал на вітер.

В якійсь мірі мінусом можна вважати підвищену стрибучість якуток. Особливо сильно ця риса проявляється у телиць під час полювання і вагітності. Ось і виходить, що корова трохи більше метра, а паркан потрібно будувати не менше 1,5 м заввишки. Інакше по всіх околицях доведеться ганятися за «веселою» телицею.

Чим примітна порода

Корова дуже добра і сильно прив'язується до господаря. За словами заводчиків, її вірність чимось нагадує собачу. У зимовий період якутських корівок бажано щодня виводити на прогулянки, причому незалежно від температури на вулиці. Виняток становить тільки дощ, але тут вони самі нікуди не підуть.

Корови якутської породи відрізняються воістину богатирським здоров'ям. Люди, яким пощастило купити таких корівок, практично не витрачаються на ветеринарів. Страшний сон будь-якого заводчика – це бруцельоз, лейкоз і туберкульоз ВРХ. У якутських корів вроджений, природний імунітет до цих недуг. Не варто переживати, якщо взимку скотина вирішила попити з ополонки, їй це не зашкодить.

Зміст якуток привабливо ще й тим, що гній у них нагадує кінський. Він не так різко пахне і його набагато простіше прибирати.А для приватного подвір'я, де хлів знаходиться поруч з будинком, проблема запаху і прибирання гною стоїть на одному з перших місць.

Ці корови прекрасно себе почувають і в середній смузі Росії, де взимку температура опускається до -40 градусів, а влітку піднімається вище 30. Вся справа в здатності корівок скидати і швидко відрощувати шерсть.

Наскільки складно купити

Зараз Якутська корова стрімко набирає популярність. Посудіть самі, молоко у неї найвищої якості, їсть мало, не хворіє, морозу не боїться. Чи не корова, а золото для приватного подвір'я.

Але є серйозна проблема. На даний момент в центрі Росії, а також в Сибіру і на Уралі, ціна на справжню якутка стартує від 500 тис.руб.

Звичайно, завжди є варіант самому поїхати в республіку Саха, де найбільша популяція цієї породи. Там корівка обійдеться значно дешевше. Але в цьому випадку доведеться викласти кругленьку суму за транспортування, що може вийти ще дорожче.

Як бачите, якутські корови унікальні і тримати їх варто.

Ставте лайки, пишіть коментарі, адже чим більше людей дізнається про Якутко, тим швидше популяція цих добрих тварин виросте до нормальних розмірів.