Симентальська порода корів: характеристика, переваги та поради по утриманню

Витоки виникнення сімменталов відслідковуються на просторах Швейцарії. Саме тут займалися виведенням корів, пристосованих до виживання високогірних районах, що дають м'ясну і молочну продукцію високої якості. Селекція зайняла безліч років, а на територію нашої країни Сімментали потрапили тільки в 19 столітті.

Симентальська порода корів

Невибаглива до умов утримання і годівлі порода була оцінена за радянських часів, коли намагалися досягти максимальних надоїв в короткі терміни. Для фермерського господарства зміст сімменталов – вигідне вкладення грошей для отримання одночасно молочної і м'ясної продукції.

Історія появи

Щодо історії виникнення існують припущення, що симентальська порода зародилася ще за часів Середньовіччя на території Франції. Тоді не проводилися серйозні селекційні роботи, тому вдалося випадковим чином вивести продуктивну породу. Для підвищення витривалості схрестили робоча худоба, використовуваний для видобутку корисних копалин, з дикими родичами – лісовими турами.

Результати виявилися несуттєвими, але продовжили вдосконалювати характеристики корів симентальської породи в Швейцарії, куди завезли кілька тварин в п'ятому столітті. Країна ще з давніх часів славилася на весь світ якісними сирами і мармурової яловичиною.

Старанно виводили поголів'я, стійке до перепадів температур і тиску в високогірних районах. В результаті до 18 століття з'явилася порода корів з невеликою вагою, але дає стабільні надої. Ємне назву порода отримала від річки Симма, де і випасали стада корів. Швейцарці особливо цінували якісну молочну продукцію, яку використовували при виготовленні сирів.

Через століття видавалися закони, щодо яких потрібно покращувати показники продуктивності місцевих порід, щоб підвищити зовнішні характеристики корів. Для продовження селекційної роботи відібрали кілька представників породи з масивним кістяком і міцними кінцівками.

Дотримувалися нові стандарти симентальської породи:

• високі показники середньодобової збільшення ваги
• низькорослість тварин
• стійкість до інфекцій і хвороб
• розвинена кісткова і м'язова система
• молочна продуктивність

Російськими селекціонерами проводилися роботи зі схрещування сімменталов з місцевим худобою, в результаті отримана сеченовский порода корів м'ясо-молочного напрямку. Дана порода зараз майже не зустрічається, хоча сімменталов розводять в деяких господарствах, орієнтованих на виробництво м'ясної продукції.

стандарти породи

Сімментали користуються попитом серед фермерів, адже віддають молочну та м'ясну продукцію. Щодо забарвлення породи немає певних стандартів – масть тварин варіюється від жовтуватого до рудо-цегельного відтінку. На території Америки тримають симентальську породу чорного забарвлення, і це не вважається відхиленням від стандарту.

• потужний кістяк з важкими кістками
• велика голова з розвиненою лобової областю
• потужна коротка шия
• загривок повільно переходить в спину
• розвинена мускулатура на спині і попереку
• приземкуваті міцні кінцівки
• у бичків виражена мускулатура в області грудини
• роги білого або світло-палевого кольору
• повіки, мова і носогубне дзеркало пофарбовані в світло-рожевий тон
• вим'я велике в обсязі, іноді може бути невідповідним з розвитку
• шкірні покриви важкі, з вираженою пухкої структурою

Сімментали досягають ваги до 650 кг., Вага бичка майже вдвічі більше – близько 1200 кг. Максимального ваги самці досягають майже в 4-5 років.

зміст сімменталов

Зміст корів породи симентал не завдасть труднощів навіть початківцю заводчику.У зимовий період худобу проживає в утеплених сараях, де можна утримувати і інших тварин. Обмежують спільне проживання з кішками або собаками, які заражають худобу блохами і іншими паразитами. Перед першим весняним випасом слід на вулиці добре намилити шкіру тварини, після чого очистити боки за допомогою щітки.

Влітку худобу переводять на утримання під навісом, хоча допускається ночівля на відкритій місцевості.

Щодо умов харчування звертають увагу, що для великого симентал необхідно більше корму, ніж для представників інших порід. Щоб уникнути браку корисних елементів, вводять вітаміни в корм в зимовий час. Дають досхочу сіна, вареної кукурудзи та зеленої маси. Намагаються все сухі зернові перед видачею трохи проварити, щоб корова не травмувала травний тракт гострими колоссям.

Сімментали на випасі

Влітку випасають поголів'я на лузі з рясною рослинністю, а перед сном видають трохи комбікорму, сіна або відходів кухні. Помилково перегодовувати тварина, що стане причиною отруєння і смерті симентал. Щоб уникнути отруєння всю скошену траву трохи пров'ялюють під сонячними променями, а вже потім насипають в годівницю.

продуктивність

Симентальська порода не відноситься до скоростиглим, адже оптимальним віком першого отелення вважається 31 місяць. Між готелями дотримуються річного проміжку. Пологи пов'язані з труднощами через високу маси новонародженого теляти. Молодняк при збалансованому харчуванні збільшує масу в чотири рази протягом півроку після народження.

За лактаційний період од однієї корови отримують до п'яти тисяч літрів молока, в деяких господарствах удої близько десяти тисяч літрів з жирністю до 4%. У більш теплих кліматичних умовах домагаються більш високої молочної продуктивності, в порівнянні з північними регіонами.

Сімментали відносяться до миролюбним породам, тому без ексцесів проходить процес доїння. Корова зберігає показники продуктивності до 15 років, хоча найкраще доїться в період дев'ятого за рахунком отелення.

особливості породи

Породної особливістю сімменталов є швидкий приріст маси тіла. Новонароджені телята важать від 32 до 45 кг. Симентальська порода бичків протягом року відгодовується до 600 кг, в цей же час телички важать по 450 кг.

Після народження годуються молоком протягом 8-ми тижнів, далі вводять в раціон сіно, соковиту траву і зернофураж. Уже в 20 місяців поголів'я пускають на забій, вибраковивая тварин, які не відповідають стандартам породи. М'ясо сімменталов ніжної структури, нежирне, відмінних смакових якостей.

плюси породи

Порода має масу достоїнств, на тлі яких недоліки є несуттєвими. Універсальність сімменталов дозволяє їх розводити не лише з метою отримання молочної продукції, а й дієтичного м'яса з мінімальною кількістю жорстких волокон.

Фактори, що сприяють розведенню породи:

• Стійкість до температурних коливань, тобто тварини добре себе почувають в спеку і мороз.
• Телиці майже не схильні до маститу.
• Високий відсоток виживання телят, а годування молоком заощадить витрати на корми.
• Швидкий набір ваги телятами, що дозволяє за літній період відгодувати партію бичків на реалізацію.
• Невибагливість до годування.
• Збагачена білками молочна продукція, тому фермер зможе запустити лінію з виробництва якісних сирів.
• Корова довго зберігає показники молочної продуктивності.
• Телиці осеменяются природним і штучним способом, що не впливає на отримання життєздатного потомства.
• Можливість схрещування з іншими породами без зниження продуктивних якостей поголів'я.

Додатковими позитивними якостями є міцний імунітет і спокійний характер тварин.Стадо корів симентальської породи принесе істотний прибуток заводчику, тому варто розводити корів і бичків на подвір'ї.

недоліки

При забезпеченні оптимального догляду та годування вдається знизити шанс виникнення неприємних моментів. Хоча фермер може зіткнутися з генетичними особливостями поголів'я, на яке не виходить вплинути:

• Специфічна постановка кінцівок не дозволяє здійснювати швидкі перегони з пасовищ.
• Може провіснуть хребет під вагою тіла.
• Недостатній відсоток жиру в молоці.
• Трапляється «слоновість» або непропорційно вивернуті передні кінцівки в суглобах.
• Розвиток передніх часток вимені випереджає задні частки, що стає перешкодою при використанні доїльних апаратів.
• Вим'я покрито волосками, що вважається істотним мінусом породи.

У годівницях корів завжди повинен знаходитися лізунец зі шматка солі, щоб уникнути деформації кісток і суглобів. Для активізації процесів обміну у вагітних телиць слід вводити в корм додаткові дози протеїну, тому забезпечують видачу силосу, сінажу і сіна з бобових культур.

При розведенні з метою отримання м'ясної продукції стикаються з наявністю безлічі кісток в м'якоті. Для збереження переваг породи слід вчасно звертатися до ветеринара, щоб скорегувати норми харчування і скласти карту профілактичного вакцинації.

Перспективи облаштування ферми

У скотарстві розведення сімменталов займає лідируючі позиції. При пошуку варіантів отримання доходу в сільській місцевості організація ферми швидко окупається.

Симентальських корови на фермі

Щоб знизити витрати на будівництво корівника можна орендувати занедбаний сарай або комплекс. Щоб уникнути розвитку хвороб регулярно очищають і дезінфікують приміщення, а корів оглядають на наявність захворювань і шкірних паразитів.

У літній період встановлюють вентиляційну систему, щоб знизити в повітрі концентрацію аміаку.

У сімменталов не виникає проблем із заплідненням і народженням телят, які відгодовуються до товарного вигляду в короткі терміни. Для молодої корови досить за добу проводити два доїння, з віком телиць потрібно доїти чотири рази. Спокійні тварини звикають до господаря, для доїння самостійно повертаються на ферму.

Молодняк можна постійно тримати в закритих корівниках щоб уникнути спалахів агресивності. Також дбають на пасовищах про захист від сонця і достатній кількості пиття.

Незаперечні переваги розведення м'ясо-молочного напрямку сімменталов. Дотримання правил догляду, а також складання правильного раціону годівлі дозволяють отримати значну прибавку у вазі і смачніше молоко. Рентабельність розведення корів підвищується в рази, якщо на території ферми організувати завод по переробці молока.

Симентальська порода корів – на відео:

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, Щоб повідомити нам.