Характеристика корів голштинської породи

У Канаді та Америці поширена голштинська корова. Розводять і на території Росії, в Центральному, Південному, Уральському федеральних округах. Це порода молочної спрямованості. Цінується заводчиками ВРХ за надої із середньорічним показником в 6000 кг молока і жирністю в 3,4%. Вибракуваних тварин відправляють на забій, на виході отримують до 450-650 кг м'яса з туші. Представників голштинської різновиди використовують в селекції для поліпшення показників продуктивності корів інших порід.

Історія походження

виникнення предків

Предки голштинської породи з'явилися на території Нідерландів шляхом схрещування представників фризского виду з ВРХ, привезеним з Німеччини.

Фризька порода мала світлий окрас. Німецькі корови були чорної масті. Звідси виникла біла з чорними плямами голштино-фризька порода корів – прабатько сучасної голштинської породи.

У той час метою секційної роботи було отримання якомога більше молока і м'яса. В архівних записах є відомості про вагу корів у 1300-1500 кг і річних удоях в 6000 кг молока.

З часів Середньовіччя голштино-фризских корів експортувався до Європи. Для поліпшення місцевих порід рогатої худоби.

становлення породи

У 19 столітті голштино-фризькі корови були завезені в Сполучені Штати Америки. Де і сталося удосконалення породи.

Уінсроп Ченері визнаний головним селекціонером, що вплинув на формування сучасної голштинської породи. Роботу він почав в 1852 році. Щоб підвищити продуктивність надоїв, вчений провів схрещування голштинцев з голландськими, бельгійськими та данськими молочними видами худоби.

Американський селекціонер домігся значного збільшення надоїв у голштино-фризької корови.

У 71 році 19 століття була заведена селекційна книга, де породу офіційно зареєстрували. В цьому ж році було створено співтовариство селекціонерів, які займалися вивченням і розведенням голштин.

Назва та отримання нового виду

Цей вид до 1983 року мав назву «голштино-фризька порода корів». Потім назва змінилася на короткий «голштинська».

У Росії голштинский худобу став основою для виведення різновиди, про яку розказано в статті «Характеристики чорно-рябої породи корів».

зовнішні показники

Голштинська порода корів буває чорно-білої або червоно-рябої масті. Співвідношення кольорів у кожної тварини індивідуально. В описі стандарту немає чітких вимог щодо розташування плям. Вони знаходяться в хаотичному порядку, що не зважає дефектом.

Рідко на світ з'являються чорні телята з незначними білими плямами на ногах і хвості.

Червоно-строкате забарвлення зустрічається рідше чорно-білого. З 1971 року голштинских корів з такою мастю відбирають для виведення окремого виду. До цього ж часу вони вважалися шлюбом і відсівалися.

У червоно-рябої худоби надої молока нижче, в порівнянні з чорним, але жирніше. Подробиці нижче.

Для представників голштинської породи характерні: ширина грудей в 64 сантиметрів, таза – до 62 сантиметрів, грудей – до 86 сантиметрів.

Корови молочного виду мають наступний екстер'єр:

• широку поперек;
• велике, але підтягнуте вим'я, з чітко вираженими венами;
• широку і глибоку груди;
• довгий корпус.

Правила вибору

При виборі великої рогатої худоби породи голштин важливо знати, що ідеальна пряма лінія верху, без єдиної западини – показник високої молочності.

Визначають молочність і по вимені. Про низькому показнику надоїв свідчить вим'я неправильної форми, велика, без розвиненості вен.

У дійної корови голштинської породи рівномірно розвинені частки вимені, мають чашеобразную форму і невеликі соски. Передня стінка висунута вперед, і плавно переходить в чітку лінію живота.

Далі розглянемо продуктивні характеристики голштинської породи корів.

продуктивність

Обсяги надоїв молока голштинских корів залежать від якості корму, середовища проживання і умови утримання.

Середньостатистичні показники річного обсягу:

• у червоно-білих голштинцев – до 5000 кг молока;
• у чорно-білих – в межах 7000-7800 кг.

Жирність коливається від 3% до 3,9%. Індекс вимені – до 50%.

Голштинська порода ВРХ не вибаглива до способу доїння. Тому використовується і ручна, і машинна доїння. Доведено, що продуктивність корів при ручному доїнні вище. Швидкість по віддачі молока – від 2,5 до 3 кг в хвилину.

Показники по вазі і м'яса

Незважаючи на молочний напрямок, голштино славляться значною вагою.

Новонароджені телята з'являються на світ вагою до 50 кг. А телички в середньому при народженні важать 38-42 кг. Щоденний приріст від 0,662 до 0,720 кг. І приблизно до 15 місяців вони досягають 350-380 кг.

Вага зрілих голштинских телиць досягає 700-750 кг. Максимальна маса дорослого бика – 1200 кг.

Бики досягають висоти в холці до 160 сантиметрів. Дорослі корови – 140-145 сантиметрів.

Після року голштинских бичків відбирають за племінними показниками для розмноження. Самців, які не пройшли відбір, відправляють на забій. Відбувається це в 15-18 місяців, коли приріст значно падає і подальше утримання стає невигідним.

Після забою на виході отримують 50-60% м'яса з кожної туші. Воно не дуже жирне (до 12% жиру), має приємний смак і гарний товарний вигляд.

Умови для утримання

облаштування корівника

Голштинська порода биків і корів вимоглива до побутових умов. Від правильно організованого вирощування залежить продуктивність тварин. Різкі перепади температури і стреси стають причинами зниження молочного показника на 10-15%.

Корівник для утримання голштинів повинен бути підготовлений, згідно певним вимогам.

Не повинно бути протягів. Всі щілини і дірки в підлозі закладають.

Приміщення для утримання тварин роблять теплим, чистим і сухим. Збирання і заміну підстилки проводять не менше 3-4 разів на тиждень.

Для збільшення світлового дня в зимовий період до 12 годин організовують освітлення.

Кожній корові або бику виділяють особистий простір. Для самок – 4 квадратних метра. Для самців – 6-8 квадратних метра.

У корівнику повинні бути стоки для підтримки чистоти.

Для випоювання голштиньского ВРХ встановлюють напувалки з автоматичною подачею води.

як тримати

Оптимальний і продуктивний спосіб утримання корів голштинської породи – безприв'язно-боксового.

Бички і телиці голштинської породи повинні знаходитися в окремих боксах. Це дозволяє уникнути неконтрольованого запліднення.

Тваринам влаштовують щоденні прогулянки під сонцем для насичення організму натуральним вітаміном D. Свіже повітря постачає корів достатньою кількістю кисню, гартує, знижується ризик застуди.

Влітку голштинцев містять на Випасне майданчику. Для зими облаштовують загін, випускаючи мінімум на годину в гарну, ясну погоду.

Про харчування ВРХ

Важлива частина в вирощуванні голштиньского ВРХ – правильне харчування. Для отримання високої продуктивності воно повинно бути збалансованим.

У раціон включають: сіно, комбіновані корми. А також коренеплоди, бобові культури (горох, люпин), пшеницю, овочі (особливо морква). Обов'язкові добавки: Про-Лаб. Або білково-вітамінно-мінеральні концентрати (БВМК).

В середньому одна корова в день потребує 6 кг зелені, 2 кг сіна та 10 кг овочів на 100 кг ваги. Чим більше продуктивність, тим вище норма корму.

Для корів голштинської породи небажаний різкий перехід з одного виду раціону на інший. Це знизить надої до 20%. Перехід на інше меню проводять плавними темпами. Протягом 2, а то і 3 тижнів.

Телят годують молоком до 2 місяців. До 10 днів молоко дають до 8 разів на день, поступово знижуючи норму. З 21 дня в раціон поступово додають дорослу їжу.

Яким хвороб схильні

Перевагу голштинської породи – міцний імунітет. Цьому сприяє збалансоване харчування.Але при ігноруванні гігієнічних норм шанс інфікування зростає в рази.

Неприбрані бокси піддають корів зараження некробактериозом, рідше – на лептоспіроз. Своєчасний огляд ветеринаром дозволить швидко визначити симптоми і ступінь розвитку хвороби. Правильний курс антибіотиків – і хвороба позаду.

Як говорилося раніше, в корівнику не повинно бути протягів. А також мокрих підстилок. Вони сприяють розвитку маститу.

Основна профілактична міра – вакцинація голштиньского ВРХ за графіком.

тонкощі розмноження

Статева зрілість

Фізіологічна зрілість голштинских биків доводиться на 8-10 місяць життя. У телиць настає раніше – в 6-9 місяців. Однак такий вік вважається раннім для розмноження. Організм ще не досить міцний, щоб виносити плід. А сперма самців може виявитися марною.

Використовують голштинских биків в розмноженні з 12-14 місяців, телиць – з 14-19 місяців при вазі в межах 400 кг.

Пізніше запліднення теж небажано. Так збільшується витрата кормів на вміст, а молока з кожним роком стає менше.

Для підвищення продуктивності ретельно відбираються бички голштинської породи. Їх вирощують окремо від корів і телят. Використовують виключно в цілях отримання насіння для подальшого розведення.

Для збереження якості біологічних характеристик, для биків розробляється спеціальний раціон харчування, збагачений кератином.

Рекомендуємо схрещувати голштинских корів виключно з чистокровними биками, намагаючись не змішувати масті. Порушення селекційного процесу обіцяє неповноцінне потомство з рядом відхилень.

коли осеменять

Запліднення голштинских корів відбувається при виявленні ознак тічки. Або ж при ректальному огляді, на якому ветеринар промацує фолікули і яйцеклітини.

Коли телиця готова до запліднення, поведінка змінюється. Вона безперервно мукає, при вільному утриманні стрибає на інших корів.

Рекомендовано осеменять корів в кінці полювання, коли відбувається овуляція. Якщо запліднення не відбулося, то через 20-21 день цикл повторюється. Статева охота тривати 12-18 годин, тому важливо її не пропустити.

За один приплід корова голштинської породи приносить 1-2 теляти. Залежно від генетичної схильності.

Складнощі при готелі, як правило, трапляються рідко. Усуваються працівниками ферми, в складних випадках – ветеринаром.

Продуктивність після отелення не знижується, однак корова стає слабкішим фізично. Тому протягом 3 тижнів їй потрібно тиша, спокій і повноцінний раціон для відновлення попереднього стану.

висновок

Позитивні якості

Популярністю велику рогату худобу голштиньского походження користуються завдяки ряду переваг:

• високих показників молочності;
• жирності молока, в порівнянні з коровами інших порід;
• міцному імунітету;
• швидкому статевому дозріванню;
• охайності;
• інтенсивності набору ваги молодняка;
• непоганому забійному виходу м'яса;
• високим смаковим якостям м'яса.

Голштинська порода корів має і негативні показники. До них відносяться:

• схильність до стресів;
• непристосованість до суворих погодних умов;
• потреба в якісному кормі, що збільшує витрати на утримання тварин;
• погана реакція на антисанітарію.

А що думаєте ви про продуктивність корів голштинської породи? Діліться в коментарях думкою і досвідом у вирощуванні ВРХ з читачами нашого сайту. Окреме спасибі кожному за лайк і репост статті.