Основні характеристики голштино-фризької породи корів

Голштинська порода биків і корів бере свої витоки з Голландії та Німеччини. Особи фризької породи, що жили в північній частині Голландії не відрізнялися високою молочною продуктивністю. Тварин розводили на м'ясо, а й забійний вихід не перевищував 55%.

Німецький худобу землі Шлезвіг-Гольштейн, що в північній частині Німеччини був більш ефективним. Корови давали хороші надої, і високий відсоток виходу яловичини при забої, 60%.

Голландські і німецькі тваринники вирішили об'єднати свої зусилля і вивести нову породу, яка б відрізнялася молочною продуктивністю. При цьому не втратила б м'ясні якості. В результаті селекторской роботи з'явилася голштино-фризька порода ВРХ. Вона вдосконалена американськими селекторами, і була зареєстрована як нова голштинська порода корів. Які характеристики мають голштино?

опис тварин

Тварини голштинської породи поширені по всьому світу. Вони складають основне поголів'я в США, Канаді. Великий відсоток їх в Ізраїлі, Франції, Бельгії. Привертають молочні характеристики голштинської корови. Тварини показують хорошу продуктивність.

• Масть у голштино-фризької породи корів чорно-біла. У Німеччині популярна інша лінія голштинів – червоно-строката. Вони розвивалися незалежно один від одного, але були занесені в одну племінну книгу. Вона – безрога.
• Зростання самки – 145 см, бика – 160 см. Груди широка – 64 см, подається вперед. Тазова область злегка піднята. Спина вигнута. Кінцівки у тварин високі. У голштинских корів шия і голова подовжена. Особи комолі. Бики мають на шиї невеликий горб. Голова у них масивніше, ніж у самок.
• Вага бика в середньому 900 кг. Бугаї-плідники мають велику масу, до 1,5 т. Вони відрізняються міцною статурою. Вага голштинської корови – 800 кг.
• Теля народжується з вагою 40 кг. Теличка – 30 кг. Самка вагітніє тільки одним телям. Молодняк відрізняється швидким набором маси тіла. У півтора року бички важать 350 кг. На відгодівлю їх не ставлять. Для фермерів це невигідно. Забійний вихід м'яса – 55%.
• Особи не є скоростиглими. Перше осіменіння теличка переживає в 2 роки. Тривалість життя самки до 14 отелення. Стельность триває 285 днів. Термін лактації не буває більше 305 днів.
• Після 1 лактації первотёлочкі дають 1,5 т молока на рік. Це вважається хорошим показником. Високі надої особина дає після 3 лактації. Кількість молока в рік може становити 8-9 т.
• Жирність молока становить 3,8%. Вміст білка – 3,4%.
• Вим'я добре розвинене, має форму чаші. Розташування сосків підходить для машинного доїння. Перед придбанням тваринного варто обов'язково звернути увагу на молочну залозу.
• Голштино вибагливі в їжі. Для них спеціально розписують раціон.
• Витривалими тварин назвати не можна. Вони погано переносять спеку. У них знижується удій. Селектори працювали над стійкістю особин до високих температур повітря і досягли певних успіхів, але робота триває і в даний час.
• Голштино вимагають певних умов утримання. Для них важливий комфорт, свіже повітря. Для тварин будують ангари з хорошою вентиляцією, ретельно прибирають приміщення.
• При гарному догляді у голштинської породи корів висока опірність до захворювань.
• У стаді самки перебувають разом з телятами. Биков містять окремо.

Для тварин німецької червоно-рябої породи притаманні трохи інші характеристики. Вони мають такий же зовнішній вигляд, як і фризи, але витривалість у них вище. Особи не люблять спеку, але добре переносять низькі температури.

Зимують вони в холодних закритих загонах при безприв'язному утриманні. Фермери обладнають для них закриті загони з глибокою підстилкою. У північних регіонах для тварин будують ангари, але утеплюють тільки стіни.

Молочна продуктивність у червоно-рябої породи нижче. За лактацію особина може давати 6 т молока.Молоко відрізняється підвищеною жирністю, понад 4,4%. Вміст білка високе – 3,8%. Багато тваринницькі господарства в Росії, в Казахстані, в Україні займаються розведенням німецької червоно-рябої голштинської породи.

Щоб підвищити м'ясні показники і поліпшити стійкість до високих і низьких сезонним температур, селектори схрестили червоно-строкату породу з симентальської породою корів. Розведення тварин зайняло багато часу. В результаті у тварин підвищилася опірність до інфекційних захворювань. Вони легше переносять акліматизацію і зміну клімату.

Надої залишилися на колишньому рівні, але селекторам вдалося поліпшити м'ясну продуктивність. Забійний вихід м'яса – 60%. Червоно-строката корова була зареєстрована як нова російська порода.

Поголів'я червоно-рябої ВРХ стало основним у Воронезькій, Волгоградській, Липецької областях. Незважаючи на суворі зими, тварини добре освоїлися в Алтайському, Красноярському краї, в Хакасії. Червоно-строкаті голштинские корови поширені в Казахстані, в Україні. У Білорусі більше розводять чорно-білу лінію голштинів.

Фахівці відзначають безперечні плюси чорно-білого ВРХ. Фризька порода показує високі надої, гідну жирність молока, охайність. На форумах обговорюються мінуси даної породи: примхливість в їжі, складність по догляду. Відгуки говорять про те, що голштинська корова сприйнятлива до збудників інфекцій. Для неї характерні хвороби вимені, запалення слизових оболонок.

молочна продуктивність

Селекторская робота з особинами голштинської породи триває. Вчені працюють над підвищенням жирності молока. Відбір проводиться всередині породи, але в даний час самок стали схрещувати з биками зебу. З'явилася чорно-строката особина з горбом на шиї. Жирність молока у них досягає 5%.

Голштинська порода корів дуже популярна в приватних подвір'ях. На форумах тваринники обговорюють, скільки особина дає молока. Голштино є рекордсменами по молочної продуктивності. При належному догляді і збалансованому харчуванні вони можуть давати більш 20 л молока на добу. Існують рекордні показники, до 45 л молока на добу. Найбільші надої показує зебувідний особина. Рекорд зафіксований на Кубі. Вона в рік дала 41 673 л на рік.

На надої впливають такі чинники:

• вік особини; скільки отелень вона пережила;
• період лактації;
• годування;
• місце проживання;
• сезонність;
• спадковість.

Первотёлочкі не показують високих надоїв. Вим'я у них ще повністю не сформувалася. Залозиста тканина буде збільшуватися. Високопродуктивні особини мають хороші надої після 3-4 лактації. У голштинської породи вони складають до 10 т молока на рік. Даний показник тримається на високому рівні до 6 отелення. Потім продуктивність у тварин починає поступово знижуватися, залозиста тканина зменшується в розмірах, а значить, і вироблення молока скорочується.

Якщо тварини відносяться до довгожителів, то зниження продуктивності може відбуватися після 8-9 отелення. Тривалість життя голштинів – до 14 отелення.

Кількість молока в період лактації теж по-різному. Відразу після отелення в молочній залозі виробляється молозиво. Їм годують телят. Кількість молозиво невелике, до 5 л на добу. Тварина починають роздоюють. Забір молока проводять 3 рази на день.

Через 1,5 місяців молочна залоза починає виробляти молоко, яке набуває звичне якість. Їм не тільки годують теляти, а й пускають в реалізацію. Починається період роздоювання, який характеризується високими удоями.

Даний період триває до 4 місяці. Потім особини проводять штучне запліднення або ведуть на злучку. Під час тільності рівень надоїв скорочується. Лактаційний період поступово закінчується. За 90 днів до отелення корову запускають в сухостій. Її припиняють доїти.

Час раздоя – це важливий період для збільшення лактації. Необхідно дотримуватися режиму доїння. На розпорядок дня дуже сильно реагує голштинська порода корів.Скільки вона дає молока, залежить від оператора, який доглядає за тваринами. Своєчасне доїння збільшить молочну продуктивність у тварин.

Кількість надоїв у корів залежить від того, де вона мешкає. Голштино люблять тепло і вологість повітря, тому рекордсмени високих надоїв проживають на Кубі. Гідні молочні показники у тварин в Ізраїлі, але для них на тваринницьких комплексах обладнають корівники. У приміщеннях передбачають кондиціювання повітря і вентиляцію.

Тварини дуже вибагливі до змісту. У загонах або корівниках має бути завжди чисто. Особина не підійде до брудної годівниці або напувалки. Вона не стане, є неочищені овочі або пити воду, в яку потрапила солома. Її примхливість відбивається на удоях. Особина дасть не тільки мало молока, а й швидкість забору зменшиться.

При машинному доїнні вим'я видоюється за 3 хв. Щоразу після доїння оператор повинен перевіряти молочну залозу на предмет залишку молока. Якщо молоко в залозі ще залишилося, то необхідно додаіваніе. Його проводять в ручному або машинному режимі. В іншому випадку у особини може розвинутися інфекційне захворювання мастит.

Голштино мають особливість. Вони примхливі і темпераментні. При стресових ситуаціях або через бруду в стійлах, вони можуть не дати молока. Тварина перекидає доїльний апарат або ємність. Геть можуть полетіти і брудні годівниці, якщо вони погано укріплені.

годування тварин

У перший місяць телята їдять тільки молозиво. З 2 місяці їх починають привчати до коренеплодів і концентратів. Їм дають вівсяну кашу, не більше 100 г за прийом. Годують молодняк коренеплодами, не більше 400 г на добу. Дають відварну картоплю.

Починаючи з 4 місяці, телят привчають до сіна і зернової суміші. До 6 місяця вони їдять 3 кг сіна, 1 кг коренеплодів, до 7 кг силосу, 1 кг концентратів. У півроку теличка може важити 155 кг. Поступово молодняк переводять на раціон годування молочних корів.