Герефордська порода корів: особливості розведення

Герефордська порода великої рогатої худоби – одна з найстаріших і найпопулярніша з нині відомих м'ясних порід англійської селекції. Виведена в графстві Херефордшир. За основу для селекційної роботи були взяті місцеві тяглові і м'ясні породи худоби червоного забарвлення. Перша згадка про цю породу відноситься до 1700 року. З 1742 року селекційною роботою займався Бенджамін Томкинс, поставивши в пріоритет скоростиглість, нарощування м'язової маси і сили. Була поставлена мета отримати породу, представників якої можна буде використовувати як тяглову силу і для відгодівлі на м'ясо. Основними критеріями відбору племінних тварин була скоростиглість і велика маса тіла. З огляду на специфіку призначення породи з племінної роботи виключалися агресивні і норовливі тварини. Одна з характерних рис сучасного герефордшірского худоби – поступливість.

У 1817 році худобу герефордської породи був завезений в США. Створення першого племінного стада на батьківщині відбулося на початку 40 років ХІХ століття, племінна книга ведеться з 1846 року. У 1881 році почала роботу Асоціація Селекціонерів Герефорд.

Герефордська порода корів популярна і з'явилася в Англії

Згодом тяглові якості тварин втратили актуальність і на сьогоднішній день герефордшіров розводять як породу м'ясного напряму продуктивності. Молочна продуктивність не ставилася в пріоритет селекції і герефордської корів зазвичай не доять.

характеристика породи

Статеве дозрівання герефордської корів настає в 24-30 місяців, перший отелення відбувається в середньому до 36 місяців. Дорослий бик досягає 135 см у холці, корова – до 125 см. Вага бика – близько 900 кг, найважчі представники породи досягають ваги в 1250 кг. Корови важать від 650 до 850 кг. Обхват грудей герефордської корови – 193 см, бика – до 216 см.

Ця м'ясна порода з бочкоподібним, приземистим, широким тулубом

Екстер'єр герефордської породи типовий для худоби м'ясної продуктивності. Будова міцна, з добре вираженим підгруддям. Тулуб короткий, компактне. У цієї породи ВРХ голова відносно невелика з широким чолом, посаджена на короткій мускулистої і товстої шиї. Тварини мають світлі роги з темними кінцями, проте в США існує і шута різновид герефордів. Грудна клітка глибока, потужна, добре розвинена плечова мускулатура. У герефордської корів спина пряма, широка, з округлою мускулистої задньою частиною. Ноги короткі, широко розставлені, потужні, з добре розвиненою мускулатурою. Молочні залози виражені слабо.

Герефордська порода корів

На сьогоднішній день всередині породи виділяють три конституціональних типу:

компактні низькорослі,
середні,
великі високорослі.

Шерстяний покрив густий, досить довгий, завдяки чому ця порода добре адаптується навіть в регіонах з суворими зимами. Шерсть трохи скручена. Основне забарвлення – червоно-коричневий. На голові, шиї, грудей, череві, пальцях і кисті хвоста шерсть біла. Копита – червоні. Зустрічається варіація забарвлення з білою смугою на спині. Біле забарвлення голови успадковується за домінантним типом, тобто, завжди присутній в потомстві герефордського худоби.

Герефордська порода корів з білим забарвленням голови

Герефордської корови живуть до 18 років, зберігаючи характерну для породи вгодованість і плодючість.

продуктивність

Незважаючи на копітку селекційну роботу досягти бажаної скороспелости так і не вдалося, герефордська порода ВРХ відноситься до пізньостиглі. Перший отелення відбувається до 36 місяців. Телята народжуються порівняно дрібними, новонароджена теличка важить 26-33 кг, бичок – до 36. Ця порода плодовита, за рахунок міцної статури, пізнього статевого змісту і невеликих розмірів теляти, отелення у герефордів протікають легко, допомога ветеринара потрібно дуже рідко.У корів добре розвинений материнський інстинкт, вони дуже дбайливі матері. Чужих телят до вимені не підпускають.

До 24 місяців бик набирає понад 800 кг, телиця – 650 кг і більше. У цієї породи один з кращих показників приросту в співвідношенні з коефіцієнтом використання корму. При хорошому змісті і достатнє забезпечення повноцінними кормами прирости досягають 1500 г в день у бичків і 1250 г – у теличок. У зв'язку з підвищенням попиту на пісне м'ясо настільки інтенсивний відгодівлю в сучасній практиці ведеться все рідше. Для отримання м'яса зі зниженим вмістом жиру худобу відгодовують довше і підбирають менш калорійні корми.

Бик породи герефорд

Герефорди – ідеальна порода для отримання мармурової яловичини. Це м'ясо дуже смачне, соковите і заслужено вважається одним з кращих сортів для приготування стейків. Забійний вихід м'яса – 60-70%.

Характеристики продуктивності герефордів

Молока корови дають дуже мало, максимальна молочна продуктивність досягає 1200 кг в рік. Жирність молока герефордів – близько 4%. Зазвичай все молоко йде на годівлю телят.

Молоко йде на годування телят

Важливо! Для отримання міцного повноцінного молодняку бажано планувати отелення на ранню весну.

зміст герефордів

Герефордська порода добре переносить умови різних кліматичних зон, від вихідних тяглових порід, взятих за основу для селекційної роботи, успадкувала витривалість до тривалих перегонах. Навіть в несприятливих для утримання умовах і при мізерному раціоні здатні додавати вагу. Це одна з кращих порід для пасовищного утримання, тварини не перебірливі, поїдають навіть грубу і смітну рослинність. Конфлікти в стаді трапляються рідко, представники цієї породи спокійні, миролюбні і поступливі.

Порода герефорд добре підходить для пасовищного утримання

Герефорди дуже чуйні, швидко реагують на зміну умов утримання і склад кормів. При хорошому годуванні вдається досягти приростів до 1,5 кг в день. Ближче до осені тварини нажіровиваются, готуючись до настання холодів. Підшкірний жир за зиму поступово витрачається. З настанням осені у герефордського худоби відростає густа і досить довга шерсть. Навесні корови линяють.

До зими у корів породи герефорд відростає досить довга шерсть

Кращий спосіб утримання герефордського ВРХ – природно-пасовищний. Таким чином досягається оптимальний баланс між показниками продуктивності тварин, якістю м'яса і виробничими витратами. Основний недолік пасовищного утримання худоби – обмежені можливості застосування в частині регіонів Росії в силу їх кліматичних і екологічних особливостей.

Кращий спосіб утримання герефордів – пасовищний

Серед можливих варіантів вирішення проблеми:

створення штучних пасовищ, спеціальними сумішами багаторічних трав;
висів цінних однорічних кормових рослин;
підгодівля концентрованими кормами;
використання пасовищ в осінньо-зимовий період.

Герефорди неконфліктні, але для зменшення ймовірності ієрархічних суперечок в стаді і пов'язаних з ними стресів, рекомендується формувати групи з тварин одного віку. Телят зазвичай містять разом з коровами до закінчення підсисний період. При підсосному вирощуванні молодняку досягаються кращі темпи приросту.

Під час підсисний період телят зазвичай містять з коровами

На замітку! Герефордської худоба здатна обходитися мізерними кормами, але при цьому продуктивність різко знижується, тварини стають вразливими до хвороб.

В умовах Росії найбільшого поширення набув комбінований метод змісту. Влітку тварин відгодовують на зеленій масі природних і культурних пасовищ, зимовий раціон складається з силосу, сіна та концентрованих кормів. За рахунок літнього нагулу вдається зменшити собівартість виробництва м'яса майже вдвічі.При вільне переміщення тварин поліпшується обмін речовин, відбувається інтенсивне нарощування м'язової маси без надлишків жиру, досягаються хороші теми приросту. Активний моціон сприяє правильному формуванню скелета та зміцнює імунітет тварин.

Годування корів герефордської породи

Герефордської худобу стійкий до холодів. При повноцінному годівлі корови переносять морози до -30 градусів і можуть зимувати під навісом. На убогих кормах темп приросту маси знижується з 1 до 0,5 кг в день, тварини сильно страждають навіть при порівняно невеликих похолодання.

При повноцінному годівлі герефорди стійкі навіть до сильних морозів

Герефорди стійкі до захворювань, при гарному догляді та годуванні практично не хворіють навіть при відкритому змісті. У регіонах з суворими зимами в холодну пору року корів утримують в закритих приміщеннях. Для успішної зимівлі важливо, щоб в приміщенні було сухо, чисто і були відсутні протяги. В іншому випадку, особливо при мізерному раціоні худобу буде хворіти. Кожній тварині облаштовують лігвище, який необхідно утримувати в чистоті. Очищення буде потрібно і самим тваринам, забруднена збилися шерсть погано утримує тепло. При роботі на фермі вкрай небажані різкі рухи і звуки, які можуть лякати худобу. Оптимальне рішення для герефордської корів – безприв'язне утримання на глибокій незмінній підстилці.

Безприв'язне утримання в приміщенні

Безприв'язне утримання найбільш фізіологічно, можливість вільного пересування тварин в межах корівника сприяє підтримці м'язової маси.

Особливості годування герефордського худоби

Основна вимога до кормів – поєднання низької собівартості із забезпеченням високого виходу енергії і перетравного протеїну. Відповідно, раціон герефордського худоби і тип годування підбирається відповідно до кліматичними особливостями регіону. Для годування тільних корів у сухостійних періоді рекомендуються раціони на основі сіна або сінажу високої якості без домішок пліснявого корми.

Для годування тільних корів у сухостійних періоді добре підійде корм на основі сінажу

Зміст корів і нетелів в останні місяці перед отеленням на мізерному або недоброякісному кормі підвищує ризик спонтанних абортів, потомство може бути недорозвиненим або ослабленим, при утворенні молозива низької якості можливий відмінок телят в перші дні життя. Навесні і влітку основу раціону тільних корів становить зелена маса трав, які ростуть на природних або штучно створених пасовищах. Додатково коровам згодовують сіно, до 3 кг в день на голову.

Зміст корів і нетелів в останні місяці перед отеленням на мізерному або недоброякісному кормі підвищує ризик недорозвиненого потомства

Рекомендований раціон для тільних корів у сухостійний період

У перші 3-4 місяці лактації молоко становить основу раціону теляти. Раціон корови на період новотельних і наступні кілька місяців становлять так, щоб досягти молочності близько 1200 кг за період лактації. Рекомендується або сенно-силосний, або сенажних-силосний раціон.

У перші 3-4 місяці лактації молоко основний раціон теляти

Процентне співвідношення кормів за поживністю в складі раціону на основі сіна

Сіно – 28,9-30,6.
Солома яра – 14,0-14,3.
Силос кукурудзяний – 36,7- 37,9.
Концентрати – 17,6-18,4.

Структура сенажних-силосної раціону

Сінаж – 37,4-40,4.
Силос кукурудзяний – 18,2 – 20,0.
Сіно – 13,1-15,7.
Солома – 12,2.
Концентрати – 13,0-14,2.
Патока кормова 1,7-2,0.

У другій половині лактації соковиті і концентровані корми згодовують в менших кількостях, замінюючи їх грубими кормами з високим вмістом клітковини.

зміст телят

До 7-8 місяців телят вирощують на підсосі і містять разом з матерями. Перше молозиво теля має отримати протягом 1,5 годин після народження.Приблизно до чотиримісячного віку основним продуктом в раціоні молодняку є молоко матері.

З 15-20 дня життя телятам починають давати концентровані корми і сіно. Поступово норми згодовування збільшую відповідно до віку телят і бажаних темпів приросту. Склад раціону молодняку включає злакова і бобове сіно, концентровані корми з високим вмістом доступного протеїну, вітамінно-білкові добавки. Пізніше в нього вводять силос і сінаж.

Для поліпшення травлення і запліднення травного тракту симбиотическими мікроорганізмами, телятам рекомендується давати пробіотики. Вкрай важливо забезпечувати молодняк кормами найвищої якості.

Прибуток для телят.

Розвиток і ріст молодняку залежать від початкової маси тіла, молочності матерів і особливостей підгодівлі. До моменту відбирання теля може набрати до 220 кг живої ваги, якщо молочність матері не перевищує 1200 кг. У більш продуктивних особин – до 250 кг. Оптимальний термін отримання приплоду – рання весна. За рахунок доступності свіжої трави в достатніх кількостях, молочність корів зростає в середньому на 150-200 кг, що відповідним чином позначається на темпах зростання молодняка.

Оптимальний термін отримання приплоду – рання весна

До піврічного віку в годівлі молодняку використовують одну з трьох схем:

традиційну;
безвипасную;
регламентовану.

Традиційна схема може бути застосована для весняного приплоду. Телята містяться на пасовище разом з матерями, отримуючи молоко, зелену масу і підгодівлю концентратами. Це сама економічна схема відгодівлі.

Весняні телята містяться на пасовище разом з матерями

Осінній приплід відгодовують по безвипасной схемою. Молодняк якомога раніше починають підгодовувати рослинними кормами, за рахунок чого досягається максимально можливий темп приросту. Це найдорожчий і трудомісткий спосіб утримання телят.

Осінній приплід відгодовують по безвипасной схемою з додаванням рослинного корму

Дотримуючись регламентованого відгодівлі теляти підпускають до матері 3-4 рази на добу, поступово скорочуючи кількість молочних годувань до 2.

Теляти підпускають до матері 3-4 рази на добу

Надалі раціон коригується залежно від призначення тварини. Раціон ремонтного молодняка відрізняється від раціону товарних тварин, призначених на м'ясо.

Для телиці масою близько 350 кг зимовий раціон виглядає так:

злакова і бобове сіно – 3,5-4,5 кг;
кукурудзяний силос – 5-7 кг;
сінаж конюшини – 7-8 кг;
яра солома – 1-3 кг;
патока кормова – 700 г;
комбікорм – 200 г;
сіль – до 48 м

Влітку основу раціону складає зелена маса, її тварині потрібно до 28 кг в день. Додатково телицям згодовують до 3 кг соломи і по 200 г комбікорму. Норма дачі солі не змінюється.

Влітку коровам додатково згодовують 3 кг соломи

У раціоні племінного бичка вміст вітамінів і деяких мікроелементів має бути вище. Це необхідно для повноцінного формування здатності до запліднення самок і майбутньої високої статевої активності. Крім цього бичка дають більше концентрованих кормів, ніж телички.

Особливості розведення герефордського ВРХ

Виробництво основного продукту м'ясної ферми безпосередньо залежить від плодючості стада і дотримання термінів запліднення. У зв'язку з пізнім статевим дозріванням герефордів нетелей покривають не раніше 17-18 місяців або навіть пізніше, з урахуванням конституції і інших індивідуальних особливостей тварин.

У герефордів досить пізнє статеве дозрівання

У товарних стадах м'ясних порід великої рогатої худоби допускаються прямі садки биків, але від цього методу господарства м'ясного напряму поступово відмовляються. Основною причиною переходу на штучне запліднення є простота контролю запліднення і складання графіка отелень. У розведенні герефордської корів важливо прагнути до зимових і весняних отелам.По-перше, тільності корови отримує достатню кількість свіжої зеленої маси, по-друге, цей же корм отримує і підростаючий підсисний теля. При традиційній схемі змісту вдається отримати міцне здорове потомство і зробити виробництво м'яса рентабельним.

При правильно змісті ви отримаєте міцне і здорове потомство

Перевірка на тільність проводиться через 2 місяці після запліднення, хоча багато фахівців стверджують, що огляд доцільно проводити на місяць пізніше. При ранньому огляді висока ймовірність помилкової оцінки стану тваринного, а також підвищується ризик спонтанного аборту.

Перевірка на тільність проводиться через 2 місяці після запліднення

Щорічно товарне стадо повинно оновлюватися приблизно на 20-25% за рахунок молодих тварин. У цей період з стада на відгодівлю перед забоєм виводять таку ж кількість дорослих корів.

Важливим аспектом в м'ясному скотарстві є попередження яловості. Щоб уникнути яловості рекомендується:

перевіряти кожну партію сперми і не використовувати неякісний матеріал;
вести журнали реєстрації полювання і запліднення;
проводити регулярний огляд стада і при виявленні пошкоджень зовнішніх статевих органів у корів ізолювати тварину для огляду ветлікарем;
вибраковувати непокритих корів і телиць, в тому числі і племінних.

Необхідний регулярний огляд стада на ознаки пошкодження зовнішніх статевих органів

Для синхронізації статевих циклів застосовується штучна гормональна стимуляція. Телята герефордської породи вирощуються на підсосі. З одного боку це забезпечує інтенсивний ріст тварин, з іншого ускладнює розпізнавання ознак полювання у корів. При механічній стимуляції вимені гормональний фон тваринного змінюється і випадки «тихого» полювання – явище досить поширене. Для визначення її настання потрібно більш ретельний огляд тварин. Спростити процедуру допоможе відповідний журнал реєстрації полювань. Крім цього для герефордшірской породи характерна досить чітка сезонність статевих циклів, що з точки зору специфіки породи не є недоліком.

Герефордська порода зміст, продуктивність, розведення