Порода корів «джерсейської»: цінність породи, особливості та зміст

Мрія кожного фермера мати тварин, які будуть приносити прибуток, а догляд та утримання були легкими і вигідними. Досить придбати джерсейської корів. Хоч деякі люди і вважають, що в Російських климатах вони не виправдовують очікувань, але все ж їх можна тримати через хорошу молочної жирності.

Історія виникнення джерсейської породи корів

Молочна джерсейська порода з'явилася шляхом схрещування трьох порід. Оскільки клімат дозволяв випасатися коровам на зелених луках з соковитою травою, вони добре розвивалися і швидко набирали вагу.

Джерсейської корів схрещували з чорно-строкатими биками, в результаті вийшли телята з меншою масою тіла і меншим удоєм, але жирність молока підвищилася. У колишні часи часті фермерські підприємства почали проявляти інтерес до джерсейської коровам, але через велику вартість самої корови і мінімальним виходом м'яса їх незабаром залишилися одиниці.

З їх молока вихід масла був великий, оскільки воно володіє великою жирністю. Для того щоб не було схрещувань, в 1789 році заборонили завозити на острів Джерсі будь-яких корів. У племінну книгу порода була занесена в 1866 році, де були відомості про її продуктивності. Вже через 6 років після цього вона була прославлена ​​в господарських товариствах.

Назвали корів джерсейської через місця народження, з'явилися вони на острові Джерсі між Францією і Англією.

Коштує така порода дорого. У 1947 році з Данії завезли тварин в наступні області:

• Московська;
• Новгородська;
• Ленінградська;
• Рязанська.

Опис і зовнішній вигляд джерсейської корів

Оскільки Джерсійські корови молочного напряму, то і виглядають вони не масивними. Відрізнити цю породу від інших молочних можна за наступними критеріями:

• тулуб довгий пропорційне;
• невисокий зріст (в холці 120 сантиметрів);
• вага дорослої корови досягає 450 кілограм;
• голова невелика легка, лоб вузький;
• кістка лицьова коротка, профіль увігнутий;
• шия тонка з великою кількістю складок;
• тулуб пласке, косі ребра, спина увігнута;
• хвіст піднятий, зад поставлений не правильно;
• глибока, але вузька груди;
• вим'я велике, схоже на чашу.

Одна з важливих характеристик джерсейської породи – це забарвлення тварини. Забарвлення таких корів можуть бути:

У деяких корів кінцівки і нижня частина покрита білими плямами. У биків голова, ноги і шия темніше всієї шкіри. Навколо темного носа є біле волосся, такі ж, як і в вухах всередині.

Тварини грайливі, цікаві і добрі, але вони важко звикають до нових господарів, тому купувати бажано, коли вони ще маленькі.

Наскільки популярні Джерсійські корови в Росії?

До Росії дану породу корів завезли в невеликій кількості ще в 19 столітті, але незабаром від цього не залишилося і сліду. На території Росії часто застосовують молоко цих корів для створення кисло-молочної продукції, такої як:

Також висока жирність молочної продукції дозволяє робити найсмачнішими сири, масло, вершки і сметану. Сьогодні порода славиться лише в Московській області, в інших же районах Росії вони зустрічаються досить рідко і то на приватних сільськогосподарських заводах.

Умови годівлі та утримання в Росії підходять і для домашнього утримання, і для великого фермерства. Як вже з'ясувалося, що надої невисокі, людям, які хочуть продати якомога більше дешевого молока, ця порода не підходить. Таких корів слід заводити заводчикам, які продають хороше дороге молоко постійним клієнтам або виготовляють з нього молочні або кисло-молочні продукти.

Догляд та утримання

На острові Джерсі, звідки й відбулися тварини, завжди тихо, корови до такого звикли і в інших галасливих місцях вони лякаються, оскільки не звикли до шуму. Тому важливо не створювати біля корів шуму і суєти.

Джерсійські корови спокійно пасуться з ранку до вечора на будь-якому пасовищі, що не ненажерливі. Фермери задовольняються тим, що худоба не толочить все навколо себе і їсть будь-яку траву, яка буде знаходитися поруч. В якості прикорму коровам пропонують сіно, комбікорм і овочі.

Корівник повинен бути завжди чистим, сухим і важливо, щоб він був без протягів. Також приміщення необхідно часто провітрювати. У зимовий час в стійлі має завжди бути присутнім сіно, комбікорм, овочі і вода.

Важливо, своєчасно звертатися до ветеринара і робити всі необхідні щеплення.

Корови злегка полохливі, тому тримати, їх рекомендовано далеко від галасливих заводів, електричок і аеропорту. Джерсейської корів рідко схрещують з іншими породами, оскільки вони погано реагують на «не родичі».

В умовах утримання корови вигідні, адже їм достатньо звичайного корівника, де буде вентиляція і нормальне освітлення. У зимовий час його необхідно опалювати, щоб тварини не замерзли і природно в корівнику повинно бути завжди чисто і сухо. Оскільки розміри у корів не великі, в один корівник можна разом більше корів, це теж заощадить місце.

Корови не ненажерливі, що не витоптують пасовища, задовольняючись тією кількістю трави, яке знаходиться перед ними. Через невеликого статури і невисокого зросту, коровам потрібно менше додаткового корму, ніж іншим молочним коровам, що дозволяє економити на харчуванні.

На острові корів годували морськими водоростями, а сама земля в тих краях просякнута мікроелементами, які містяться у воді. Корисні речовини під час шторму омивають берега і за багато тисячоліть, вся земля навколо океану ввібрала їх.

Продуктивність безпосередньо залежить від якості годівлі. Середні надої 4000 літрів можуть збільшитися до 11000 літрів, якщо додати в раціон велика кількість протеїну.

Джерсейської породу слід годувати:

Комбікормом годують залежно від кількості молока – 300 г на 1 л. Сена має бути багато, 16 кг на добу на одну голову. У корівнику слід розкласти кусковую сіль для заповнення бракує мікроелементів.

Якщо тварин правильно годувати і доглядати за ними, то міцний імунітет буде протистояти хворобам. Так як у корів маленький вага і міцні копита, хвороби нижніх кінцівок відсутні в порівнянні з іншими великими породами.

При неправильному утриманні і не підтримці санітарно-гігієнічних умов, корови можуть захворіти будь-якою хворобою, яка притаманна рогатою худобі.

Щоб виростити міцного і здорового тваринного, фермер повинен взяти на себе всю відповідальність і годувати, доглядати і утримувати за всіма правилами.

Розведення

Репродуктивність джерсейської породи на висоті, адже вони вже з дворічного віку можуть народжувати телят. Отелення відбувається дуже легко, допомоги від людини або ветеринара не буде потрібно. Але телята народжуються маленькими і беззахисними, адже їх вага при народженні не перевищує 22 кілограм. Перші тижні за ними потрібен належний нагляд і догляд.

Відразу після пологів теляти необхідно укласти біля маминої морди, щоб вона його облизала мовою, але якщо вона дуже слабка і не зробила цього, то малюка слід протерти соломою. Через 20 хвилин теляти загортають в теплу ковдру і забирають ненадовго в інше місце, даючи можливість корівку прийти в себе.

Молозива у джерсейської корів мало, тому вкрай важливо, що теля його висмоктав в першу годину свого життя. Якщо малюк міцний, то він подужає близько 1,5 літрів молозива.

Як тільки корівка відійде від пологів, їй слід пропонувати теплу воду і сіно, з цього моменту кількість надоїв залежить від якості і кількості молока в подальшому.

• перші 4 дні після пологів необхідно доїти 5 разів на добу;
• далі 8 днів корова доїться 4 рази на добу;
• після, тричі на добу і поступово зменшувати кількість доїнь до 2 разів на добу.

Перший час, після пологів, слід годувати корову лише комбікормом, далі по трохи вводити нітрати.А через 3 тижні можна додавати в раціон звичні овочі (картопля, буряк) і іншу їжу. Пиття пропонують двічі в день, але якщо вим'я сильно розпухло, але кількість рідини слід скоротити.

продуктивність

Продуктивність джерсейської корів володіє не дуже високими показниками, а 8% жирності молока позаздрить будь-який фермер. Через те, що у корівок некрупное статура, молока у них не мало, але і не більше, ніж у деяких інших молочних порід і воно має приємний запах і ніжний смак. Кульки, наповнені жиром, швидко розсмоктуються, і в надоєного молоці утворюється багато вершків.

За один рік одна корова може дати близько 4 тисяч літрів молока, а при правильному раціональному харчуванні ці показники виростуть в два рази, іноді ці цифри можуть досягати 11 тисяч літрів за рік. Мінімальна жирність молока може становити 5%, що позитивно позначається на всій молочної продукції, що виготовляється з молока джерсейської корови.

Оскільки корови не мають більші масивними розмірами, головний їхній козир – це молоко, а м'яса вони дають дуже мало.

Догляд та годування джерсейської телят

Теляти, який тільки з'явився на світло, важливо поїти молоком, причому в такій кількості, скільки він сам захоче. Чим довше теля буде перебувати на підсосі, тим міцніше і здоровіше він буде.

Протягом першого тижня малюк може випити близько 3 літрів молока за один раз, це при триразовому харчуванні. Між прийомами їжі, телятам потрібно запропонувати злегка підсолену воду в кількості одного літра двічі в день.

Імунітет у новонародженого теляти дуже слабкий, тому відразу після пологів і до місячного віку його слід тримати в теплі, поки той не зміцніє.

Тижневого малюка слід підгодовувати чистим сіном, присипаним крейдою. У місячному віці потрібно починати підгодовувати чистими овочами (картопля, буряк). Далі в раціон додається комбікорм, а кількість овочів збільшують. З двомісячного віку молоко розбавляють водою.

Починаючи з 2-х місяців, зміцніла травна система здатна перетравлювати будь-яку їжу, тому сіна не шкодують, бажано додавати в раціон червону глину (вона дуже корисна як для малюків, так і для дорослих корів). Що стосується води, так її не можна давати багато, досить 3 літрів тричі на день.

У перші місяці, коли теля випасають на пасовищі, йому слід обмежувати кількість води, за один раз можна давати максимум 3 літри, щоб уникнути проблем травного тракту.

Більше про годування телят від народження – читайте тут.

Гідності й недоліки

Відгуки про джерсейської породах частіше позитивні. Серед достоїнств зазначаються:

• Молочна продуктивність високої жирності. Молоко високої жирності цінується на багато дорожче ніж звичайне, так що якщо надої у джерсейської корів трохи менше, ніж у інших, то висока жирність його окупає. Також в молоці є багато кальцію і білка, не кажучи вже про жирах. Якщо господарство займається виготовленням масла з високою жирністю, то переваги ще більше.
• Не вимагають багато місця. Оскільки розміри корів компактні, то і місця вони займають небагато і в одному корівнику можна розмістити більше тварин.
• Економія на харчуванні. Оскільки статура не купно, корови їдять небагато корми. У літній період цього не помітно, адже вони випасаються на лузі, а взимку можна добре заощадити на підгодовування.
• Невибагливість у змісті. Ще одна позитивна сторона цих тварин, адже вони можуть жити в самому звичайному корівнику.
• Відсутність проблем при пологах. Через невеликі розміри самих корів, телята народжуються теж з невеликою вагою. Телиця здатна самостійно народити приплід, без людської допомоги, але в перший час знадобиться нагляд за телям.
• Хороша репродуктивна функція. Запліднюються джерсейци легко і народжують завжди живих, здорових і міцних малюків.
• Відсутність маститу та інших захворювань.Порода не схильна до хвороб, це дуже рідкісні випадки, коли тварина чимось захворіло. Також виключаються проблеми з копитами і особливо з кульгавістю.

Що стосується мінусів, так вони не дріб'язкові, саме з цих причин фермери змінюють своє рішення з приводу придбання даної корови:

• Невисокі надої. Висока жирність молока – це є, але якщо ферма набирає корів для чистого молока, то надої не великі, в порівнянні з іншими молочними породами. Тому кількість надоїв може бути компенсовано лише високою жирністю.
• Маленький вихід м'яса. Тваринники звикли, що можна отримати з однієї корови не тільки великий удій, а й багато смачної яловичини. Чого не скажеш про джерсейської коровах, у них вихід м'яса маленький, що і відлякує багатьох фермерів.
• Висока вартість тварин. Вартість джерсейської породи в десятки разів дорожче чорно-строкатих корів, далеко не у всіх фермерів є такі засоби на закупівлю навіть телят.
• Лякливість. На перший погляд це не такий вже серйозний недолік, але якщо фермерство знаходиться поблизу від галасливих трас, аеропорту або залізниці, то полохливі корови не підійдуть.

Хоч плюсів у джерсейської порід на багато більше, ніж мінусів, все ж їх на території Росії дуже мало, в порівнянні з Англією, звідки вони і відбулися. Вони їдять небагато, на 20% менше, ніж інші молочні породи, тому все ж фермери в центральній частині розводять дану породу.

Відгуки фермерів

Відгуки людей, які тримали або тримають на даний момент джерсейської корів.

Джерсейська порода корів повністю виправдовує очікування, даючи досить багато смачного і жирного молока. Але є і деякі нюанси, на які слід звернути увагу перед покупкою тварини. У всьому світі джерсейська корова вважається кращою молочної породою, але, на жаль м'яса, вона дає дуже мало, оскільки всі поживні речовини йдуть на вироблення молока.