Джерсейська корова: характеристика породи

Молоко, яке видає джерсейська порода корів, по жирності в середньому досягає 7%. Тварини можуть міститися безприв'язним або стійловим способом. Вони гарно уживаються й миролюбні, стійки до хвороб, легко адаптуються до мінливих погодних умов. Ці якості незамінні при розведенні і вирощуванні на території Росії. Джерсейська корівка славиться молочною продуктивністю, яка досягається грамотним доглядом і ретельно підібраним харчуванням.

Історія виведення

Де і як виникла

Історія джерсейської породи почалася на англійському острові Джерсі. Створенням породи перейнялися місцеві жителі з кінця XVIII століття. Велика рогата худоба молочної спрямованості виводився спеціально. Фермери готові були пожертвувати кількістю молока, поліпшивши його якісні показники.

Серед предків корівок джерсейської породи виділяють нормандських і британських корів. В результаті схрещування і застосування інбридингу, відбиралися самки з найбільш жирним молоком. Вони використовувалися для подальшого поліпшення роду.

Закон про заборону імпорту

На момент виведення племінних корів джерсейської породи, в 1789 році, на острові вступив в силу закон, що забороняв зовнішню торгівлю ВРХ. А саме його ввезення на територію Джерсі.

Тому генотип джерсейської корів не включає домішок ДНК представників інших порід. Закон про імпорт був ослаблений в 2008 році. Але на сьогоднішній день деякі його пункти все ще діють на острові.

племінна книга

У 1866 році асоціація, що займається поліпшенням генотипів порід, внесла характеристики джерсейської корови в племінну книгу. З цього року про новий різновид заговорили, як про окрему породу.

Саме факт внесення опису в племінну книгу дав початок поширенню представників джерсейської великої рогатої худоби на території США, Франції, Канади.

В основній каталог родоводу чистокровних племінних биків входять:

Російська селекція

До Росії самці молочної джерсейської породи імпортувалися з Данії в 1947 році. Селекціонери Ленінграда, Москви, Рязані, Новгорода схрестили їх з місцевими корівками, опис яких дано в статті «Характеристики чорно-рябої породи корів».

Результат: збільшення молочної продуктивності. Всі отримані в результаті селекції тварини важили на 100 кг менше, ніж представники вихідних порід.

За статистикою в Росії мало корів джерсейської породи. Фермерів бентежить висока ціна за голову худоби.

Підрослого бичка продають по 50000 рублів, молоденьку телицю – по 70000. Телят, які не досягли місячного віку, можна придбати за 30000 рублів.

характерні особливості

Зріст та вага

Джерсейци – високі корови, що володіють своєрідною грацією і витонченістю. Їх зростання становить 1 м 20 см. Бики досягають маси в 750 кг, самки – 450 кг.

Незважаючи на масивне статура, корівки відрізняються слабким м'язовим корсетом. Для підвищення міцності м'язів самців відгодовують крохмалевмісні продуктами. Самкам крохмаль протипоказаний, від нього падають показники жирності молока на 15-20%.

Представники джерсийской породи корів відрізняються маленькою головою, вузькими лобовими частками, увігнутим профілем. Відстань між очей велике, на шиї виділяється безліч шкірних складок.

Спина у корівок злегка просіла, дугоподібна, ребра косі. Тому тварина виглядає плоским. Задні кінцівки довгі, рівні, з неправильною постановкою копит.

Грудна клітка пропорційна тілу, глибока, злегка видатна. Вим'я також відповідає пропорціям тіла, має чашеобразную форму. Маленькі роги або їх відсутність не є пороком розвитку. Довжина хвоста – не менше 90 см.

Джерсійські самці рівномірно коричневі. Лише уздовж хребта проходить більш темна смуга. Самки переважно рудого кольору, рідше – світло-бурі, з наявністю білих плям.

Вдача у корів джерсейської породи лагідний і спокійний. Між родичами встановлюються мирні відносини.

У стаді, що складається з різних порід, джерсейци не виявляють агресії. Негатив може проявлятися при схрещуванні з представником іншого роду.

Джерсейської корів відрізняє лякливість характеру. Вони не переносять гучних місць. Нещодавно куплений теля може звикати до нового місця і людям до 2-3 місяців.

Стільки ж звикає і доросла особина, перекладена в незвичну обстановку. Стрес, отриманий при нових враженнях, знижує кількість молока на 15-20%.

продуктивність

кількість молока

Для стандартної молочної породи Джерсійські корови дають меншу кількість молока. Але це компенсується високою жирністю.

Середні показники удою за продуктивний рік складають 5000 л. В день одна тварина виробляє 18-20 л.

При ретельно продуманому раціоні і правильному змісті, корова джерсі принесе до 9000 л за рік. 11000 – найвищий показник принесеного молока за 305 днів лактаційного періоду.

Смак і жирність

Молоко джерсейської корів смачне, з приємним запахом. Кульки жиру, які утворюються в процесі удою, за короткий час розсмоктуються і формують суцільний шар вершків.

Жирність молока становить від 6% до 8%. Це має незначні відмінності від молока буйволиць, яке використовується для виготовлення моцарели. Навіть козяче молочко за цим показником поступається джерсейської на 1-2%.

Молоко, вироблене коровами породи джерсі, використовується, як сировина для виготовлення вершків, кефіру, сметани, сиру, твердого сиру, ряжанки, йогурту.

м'ясний показник

Вихід м'яса з одного джерсейської корови чи бика невеликий. Організм цих тварин не сприяє нарощуванню м'язової маси і утворення підшкірного жиру.

Враховуючи ще й невеликі розміри тіла тварини, при забої отримують близько 200 кг м'яса. Це близько 40% від загальної маси.

Основне про зміст

Адаптація та прогулянки

Корови джерсейської породи невибагливі в догляді та утриманні. З легкістю переносять підвищення або зниження температур. Різкі перепади ніяк не відбиваються на поведінці і самопочутті корівок.

У літній період тварини проводять світловий день на пасовище, а взимку – в хліві. Але навіть в зимовий період корові необхідна годинна прогулянка на свіжому повітрі.

Для цього поруч зі стаціонарним хлівом будується вольєр для вигулу. Його розміщують з південного боку. Стіни корівника захищають вигульний територію від холодних північних вітрів.

Де і як тримати

Приміщення для утримання джерсейської корів не має відмінних рис. У ньому повинна бути система вентиляції, доступ до електрики, для освітлення і обігріву. Важливо відсутність наскрізних вітрів.

Єдине специфічне умова змісту джерсейцев – відносна тиша.

Корівник рекомендується будувати далеко від жвавих трас, аеропортів, аеродромів, майданчиків для військової підготовки. При недотриманні цього пункту кількість виробленого молока падає на 15-20%.

Джерсійські корови за своєю природою – охайні тварини. Тому в приміщенні для їх утримання необхідно підтримувати чистоту. Підстилка із сіна, торфу або тирси регулярно змінюється, а в стійлах проводиться прибирання.

Хлів рекомендується перевірити на наявність великих щілин. Не тільки через побоювання протягів, а й з метою безпеки. Корова збільшує незначні отвори і сміливо йде гуляти на пасовища.

щільність посадки

На одну дорослу особину виділяється 2 кв. м корівника. Теляті досить 1,5 кв. м.

При утриманні матері-годувальниці корови і новонародженого в окремому боксі, його розміри коливаються в межах 3 кв. м.

Мінімальна висота хліва становить 1,8 м.

Джерсійські корови не схильні до переїдання. Для підвищення якості виробленого молока їх раціон повинен бути збалансованим. Основна їжа включає в себе комбікорм, суху траву, сіно, макуха соняшнику.

З обережністю тваринам дають овочі. Надлишковий вміст викликає розлад травної системи. До того ж в деяких овочах міститься крохмаль, який скорочує продуктивність і знижує якість молока.

Середня витрата корму на добу на одну корову становить 32-35 кг. З них в процентному співвідношенні трава – 60-70%, 15% – комбікорм, 15% – овочі. Взимку альтернативою свіжої луговий траві стає сіно.

Можливі проблеми

Природа і генетика нагородила корівок джерсейської породи міцним здоров'ям. Навіть суглобові хвороби кінцівок, поширені серед інших різновидів корів, вкрай рідко турбують джерсейцев.

Чистокровні представники породи мають слабкий імунітет до хробакові нематоди, що живе у воді. Разом з питвом личинка потрапляє в травну систему корови, викликаючи гемонхоз. З метою профілактики від захворювання, ветеринари призначають антигельмінтні препарати. Їх дають в кінці лютого або на початку березня.

У суху і жарку погоду шкірні покриви корів атакують оводи. Через дискомфорту, завданої жуками, тварини відчувають стрес. Відповідно, приносять менше молока. Оводів відлякує хлорофос, яким обробляють шкіру корівок.

Вакцинація та дезінфекція

По досягненню телям віку в 1,5 місяці починається період вакцинації. Перше щеплення включає в себе захист від колібактеріозу. Наступна, від сказу, ставиться через три тижні.

Наступні щеплення робляться з інтервалом в 12-14 днів: від сибірської виразки, сальмонельозу, трихофітії. Після року проводиться вакцинація від ящуру, тейлеріоз, пастерельозу, бруцельозу.

При необхідності повторюються щеплення від сказу і сибірської виразки. Обов'язковою є щорічна вакцинація, яка проводиться за два тижні до зачаття потомства.

Повна дезинфекція корівника проводиться раз на півроку. Процедура допоможе виключити багато хвороб, в тому числі і гельмінтні.

Розведення

Статеве дозрівання і пологи

Корови джерсейської породи відносяться до скоростиглим. Статева зрілість у биків настає в 2 роки. Самка готова до виношування потомства на 3 році життя. Тварини неохоче йдуть на статевий контакт з представниками інших племінних порід.

Разрождается телиці самостійно. Процес не викликає проблем, за умови здорового організму. Відразу після пологів корівку необхідно облизати теля, так проявляється материнський інстинкт.

За все життя здорова джерсейська корова може принести до 13 телят. Залежно від тривалості репродуктивного періоду. За одну вагітність телиця приносить один приплід.

харчування теляти

Новонароджені мають 22 кг ваги. Протягом години після пологів теляти необхідно прикласти до вимені для отримання молозива.

Наступні 30 днів він харчується виключно материнським молоком. Так як травна система теляти ще недосконала. І організму не вистачає ферментів, здатних переробляти дорослу їжу.

Через місяць можна вводити прикорм у вигляді ретельно вимитого моркви і буряка. До двох місяців теля перекладається на дорослий «стіл».

Раздой і питво

Основна особливість догляду за розродився телицею полягає в раздо. Перші 4 дні після отелення корова потребує п'ятиразове доїнні. З 5 по 12 день велика кількість доїнь знижується до 4.

Далі джерсейська корова доїться 2-3 рази на добу. Такий режим доїння попередить мастити і збільшить кількість молока на 10%.

Особливу увагу приділяють питва. Півторамісячного теляти рекомендується обмежувати 4 л чистої води. Великі обсяги шкодять травній системі.

Корові після пологів забезпечують доступ до рясного питва. Але, якщо спостерігається набрякле вим'я, обсяги споживаної рідини скорочуються до 10 л на добу.

Підведемо підсумки

Плюси і мінуси

Серед переваг джерсейської породи корів лідирує жирність і якість молока.Також до переваг можна віднести невибагливість до умов утримання, помірні обсяги споживаної їжі, миролюбність і материнський інстинкт.

Головним недоліком породи вважається низький вихід м'яса при забої. Інші мінуси: боязнь гучних звуків, низька стресостійкість, вартість поголів'я.

Коли і як купити

Корову старше 5 років купувати не вигідно. У цьому віці продуктивність йде на спад. А купувати телицю джерсейської породи для розведення, не маючи при цьому великого господарства, не має сенсу.

Кращий вік купується теляти – 2 роки. При покупці рекомендується звернути увагу на шкірні покриви, зуби і роги.

У телички перевіряється вим'я. Для цього її потрібно повністю здоїти. У здорової, молочної особини розміри вимені істотно зменшаться.

За народними прикметами молочність корів визначається по хвосту. Чим він довший, тим більша кількість молока принесе тварина.

Де купити

З огляду на рідкості джерсейської породи на території Росії, вартість за одну корову досить висока.

Найчастіше про чистокровності породи можна судити лише зі слів продавця. Офіційно в Росії не займаються розведенням корів джерсейської різновиди. Відповідно, заводчики не можуть уявити документи про родовід.

Є варіант замовити тварина через Інтернет на закордонних сайтах. Але немає гарантії, що воно прибуде здорове, що не відбраковане, без особливостей екстер'єру.

Якщо стаття була корисною, поставте, будь ласка, лайк. І поділіться нею з друзями в соціальних мережах. Початківцям заводчикам буде цікава інформація про джерсейської коровах. Залишайте коментарі, діліться досвідом і враженнями.

Джерсейська порода корів характеристика джерсі з фото і відео