Опис порід домашніх биків

Прабатьком бика сучасних порід є тур. Тури мешкали по всій території східної півкулі. Вони кочували по відкритим пасовищах в літню пору, і йшли в ліси з настанням холодів.

Тварини великі, ростом у холці 180 см. Довжина тулуба до 2 м. Вага – 1 т. Довгий час вони залишалися здобиччю хижих звірів і людини, який полював на них, щоб отримати м'ясо і шкуру. Останнього туру в місті Якторові, що в Польщі, встановили пам'ятник. Приручених турів використовували як тяглову силу. Самки давали гарне потомство і жирне молоко.

Зараз биків домашніх розводять на м'яса. В окрему групу виділяють бугаїв-плідників. Від них отримують насінну рідину для проведення штучного осіменіння. Корова приносить 1-2 теляти на рік. Після отелення у неї настає лактаційний період, протягом якого від неї отримують молоко. Які породи свійських биків воліють розводити на м'ясо в тваринницьких комплексах?

Британські бики

Породи, які були виведені від британських биків, відрізняються масивністю, великий м'язовою масою. Тварини поширені по всій Європі, Азії, Австралії. Їх м'ясо відрізняється хорошими смаковими якостями. Від деяких порід великої рогатої худоби отримують мармурове м'ясо.

До британським бикам відносяться абердин-ангуської порода. Бик домашній має хорошу м'ясну продуктивність. Забійний вага до 70%. При правильному догляді за поголів'ям можна отримати мармурове м'ясо. Жирові волокна проходять по м'язових тканин, утворюючи малюнок, який нагадує мармур.

• Масть тварин абердин-ангуської породи чорна або червона. Самці комолі. Вага самця – більше 1 т. Корова має живу масу – 750 кг. Порода тварин відноситься до м'ясної спрямованості. Корови молока дають трохи, до 1 т за лактаційний період.
• Тіло у тварин мускулисте, подовжене, до 2 м. Зростання в загривку 1,5 м. Шия невелика, але потужна, має горб. Голова посаджена високо. Кінцівки у абердин-ангуссов короткі, але сильні. Особи можуть долати великі відстані в пошуках їжі.
• Тварини невибагливі. Бик домашній харчується соковитою травою, овочами, сухим кормом, гілками дерев. Для особин краще вологий клімат, але вони добре переносять і спеку.

Запліднення теличку проводять в 14 місяців. Порода вважається скоростиглої. Корова має тривалість життя – 14 отелень.

Бичков ставлять на відгодівлю для прискореного набору ваги. При цьому необхідно дотримуватися не тільки режим і раціон збалансованого харчування. Їм обов'язково влаштовують активні вигули. Без активних рухів у тварин настане ожиріння. Мармурового малюнка м'яса не вийде.

Герефорди – це ще одні представники британської породи. Масть – світла, коричнево-біла. Тварини сильні. Бик домашній має компактне статура.

• Висота в холці – 150 см, обхват грудей – 195 см. Самець важить 1,2 т. Корова – 800 кг.
• За лактацію вона може дати 1,2 т молока. Жирність підвищена – 4%. Молоко йде на годування теляти, і на реалізацію.
• Тварини не вважаються скоростиглими. Перший отелення вони переживають в 2 роки. Тривалість життя корови – до 16 отелення.
• Герефорди витривалі. Вони можуть міститися в холодному корівнику. Вигули для них проводять і в зимовий період. Під снігом вони здатні знайти собі корм.

Відзначається ефективність використання кормів при утриманні герефордів і абердин-ангуссов. Чим більше дають корми, тим швидше набирається жива маса тіла у тварин.

французькі бики

Тварини бики французької породи відрізняються невеликим ростом, короткими кінцівками, у них добре розвинені м'язи, високий забійний вагу. Одним з представників французької породи є шароле.