Рукколу можна заморозити або засушити. В сушеному вигляді рукола займає менше місця, але при цьому зберігає свій смак та аромат. Крім того, це просто зручно – додати тріску. сушеної трави у блюдо і не возитися з відтайкою та зайвою водою, яка може бути критичною у блюді.Dec 23, 2016
Що робити із сушеною руколою?
Ця гірчична трава з горіховим присмаком і невеликою гостротою як сушеної приправи відмінно підійде до рибних страв, а також її можна додати до салатної заправки разом із чорним меленим перцем.
Чи можна заморожувати чи сушити Рукколу?
Чи можна заморожувати руколу Рукколу по праву вважають лікарською рослиною, а ще ця трава низькокалорійна і корисна таким, що худне. … Заморожування, особливо шокове, ніяк не шкодить руколі, ця зелень збереже максимум вітамінів і свій незвичайний смак, хіба що буде не так ефектно виглядати в салаті, як Новий аналог.
Як готувати Рукколу на зиму?
Як правильно це зробити:
- руколу потрібно ретельно вимити, намагаючись не пом'яти листя;
- висушити, розклавши на паперовому рушнику. …
- по бажанню руколу можна нарізати чи залишити листя цілими;
- скласти салат порціями в пакети для зберігання, максимально прибравши їх повітря;
Кому не можна їсти руколу?
Також не рекомендується вживати руколу у великих кількостях при гастриті з підвищеною кислотністю, захворюваннях печінки, дискінезії жовчовивідних шляхів, коліті, подагрі, аутоімунних захворюваннях.
Як можна використовувати руколу?
Рукколу додають у піци, різотто, салати та страви з пасти, її використовують замість базиліка або в суміші з ним у соусі песто, подають до м'яса та прикрашають їй безліч різноманітних страв. З назвами цієї травички сталася велика плутанина.
Чи можна висушувати на зиму Рукколу?
Рукколу можна заморозити або засушити. У сушеному вигляді рукола займає менше місця, але при цьому зберігає свій смак та аромат. Крім того, це просто зручно – додати тріску сушеної трави в блюдо і не возитися з відтайкою та зайвою водою, яка може бути критичною у блюді.
Як правильно заморожувати Рукколу?
Як заморозити руколу
- Вимийте листя та обсушіть їх на рушник.
- Акуратно покладіть листочки руколи про пакети, і бажано використовувати шокову заморозку, якщо у вашому холодильнику є такий режим.
- Після розморожування ви зможете робити салати, тому що при шоковому заморожуванні структура листя практично не порушується.
Що робити з руколою куди її застосовують?
Рукколу додають у піци, різотто, салати та страви з пасти, її використовують замість базиліку або в суміші з ним у соусі песто, подають до м'яса та прикрашають їй безліч різноманітних страв. З назвами цієї травички сталася велика плутанина.