Особливості бізнесу на коровах і молоці

Продукти харчування завжди будуть затребувані населенням. Щоб отримувати більший прибуток від молочних продуктів, відкривають тваринницькі ферми, але бізнес на коровах і молоці специфічний. Він вимагає великих фінансових і фізичних витрат.

Фахівці вважають, що почати справу краще з домашнього невеликого подвір'я. Подивитися, скільки було вкладено в ВРХ, яка кількість молока було реалізовано, яка вийшла чистий прибуток. Оформляти приватне господарство не треба. Якщо підприємця все влаштовує, йому подобається справа, якою він займається, то можна розширюватися, оформляти ВП. Юристи радять використовувати спрощену систему оподаткування: доходи мінус витрати. У цьому випадку податок складе 6%.

Як почати бізнес?

Якщо діяльність почалася з домашнього господарства, то підприємець вже взяв до уваги всі переваги і складності бізнесу. Розширюючи господарство, необхідно звернути увагу на наступні питання, які обов'язково постануть перед фермером:

Слід провести аналіз молочного ринку, вивчити ціни на молоко, напрямок з продажу телят і корів в регіоні і за його межами. Не варто розглядати тільки прилеглі підприємства. Необхідно вивчити області, в яких тваринництво нерозвинене. Там, напевно, потрібно молочна і м'ясна продукція.

Скільки особин необхідно придбати? Для отримання молока, закуповують молочні породи ВРХ. Для м'ясного бізнесу ставлять на відгодівлю бичків. Поспішати з вибором не варто. Необхідно оцінити кліматичні умови регіону. Не всі корови однаково виносять і спеку, і холод. Деяким тваринам необхідна сильна вологість повітря, іншим вона протипоказана.

Білі породи ВРХ найчастіше м'ясного напряму. Вони витривалі, мають гарний імунітетом. Червоні, строкаті, чорно-білі тварини мають молочну продуктивність або молочно-м'ясну. Індивідуально підходять до кожної породі. Якість м'яса і жирність молока у них різна. Фахівці рекомендують купувати особин на місцевих заводах або фермах в сусідніх регіонах. Тваринам не доведеться адаптуватися до нових кліматичних умов.

Корів необхідно правильно утримувати, організувати для них оптимальні умови по догляду. Рекомендують обміркувати сезонне утримання корів в теплий і холодний період року. Якщо влітку і навесні загін буде відкритим, і планується його зробити на пасовищах, то з місцевою владою домовляються про оренду необхідної площі луговий землі. На одну особину повинно припадати не менше 0,5 га. Відкритий табір не повинен розташовуватися далеко від пасовища.

На зиму корів ставлять в стійла або містять в закритих загонах. Оптимальна температура в приміщенні не повинна бути нижче +10 градусів. Зазвичай в корівнику утеплюють стіни і дах, але в холодних регіонах з суворими зимами, необхідно налагодити в них опалювальну систему.

Для повноцінного утримання молочних корів вибудовують певний раціон харчування. Одна особина повинна з'їдати в день до 6 кг соковитих кормів, 12 кг силосу, 2 кг сухого корму. Продумують місце розташування силосної ями, приміщення для зберігання сухих кормів і сіна. Ферму рекомендують будувати недалеко від овощеводческих господарств, щоб заощадити фінанси на постачання овочів.

Якщо поголів'я ВРХ буде більше 10 голів, то одному фермеру з ними буде впоратися важко. Наймають робочий персонал, який стежить за чистотою в приміщенні, видоює корів, контролює роботу всіх автоматичних пристроїв на фермі. За здоров'ям тварин стежить ветеринар. Це може бути штатна одиниця або запрошений фахівець з ветклініки. З ним укладається договір, в якому прописуються всі профілактичні заходи з оздоровлення тварин.

Потурбуватися треба і про ринки збуту. Молоко – продукт швидкопсувний.Довго в холодильнику без термічної обробки він знаходитися не зможе. Збут молока повинен бути щоденний. Продумують транспортування продукції: шляхи доставки і вид транспорту.

Як скласти бізнес-план?

Щоб наочно побачити побудова бізнесу на коровах і молоці, розрахувати всі передбачувані витрати, обчислити майбутній прибуток, передбачити інвестиції, прогнозувати окупність ферми, складають план комерційної діяльності. Він необхідний, в першу чергу, фермеру, щоб правильно організувати бізнес. Якщо виникне необхідність взяти позику в банку, то кредитна організація попросить пред'явити бізнес-план підприємства. Що відбивається в документі?

1 розділ – це вступ. Вказується назва підприємства, адреса, ІПН, коди статистики, номер розрахункового рахунку в банку, через який здійснюються всі комерційні операції. Тут же реєстраційні номери ПФР, ФСС, ТФОМС (номер медичного фонду). Коротко описується характеристика господарства: виробництво та реалізація молока, розведення і продаж телят молочної продуктивності.

2 розділ – виробничий план. У розділі відображаються всі витрати, які зробить фермер:

• оренда земельної ділянки або покупка землі у власність, щоб побудувати корівник;
• оренда пасовищ і майданчики для літнього табору тварин;
• витрати на корівник: приміщення, обладнання, автоматизація. Скільки фінансів буде витрачено на облаштування закритих боксів для корів, на опалювальну систему, підведення електрики, організацію годування і напування;
• на фермі обов'язково передбачають окремий зал для апаратного доїння. У ньому організовують кімнату для миття тварин, дезінфекції вимені, копит і черева;
• санітарними нормами передбачено окреме приміщення для отелень;
• обладнання боксів для хворих тварин;
• душові кімнати для корів, якщо виникне необхідність їх помити;
• закупівля теличок або молочних корів;
• передбачають кількість і вартість доїльних апаратів;
• придбання бичків;
• запаси кормів: сіна, силосу, концентратів, підгодівлі, вітамінних добавок, солі, жому;
• придбання ємностей для зберігання молока;
• холодильники для молока і м'яса;
• витрати на персонал. Фахівці рекомендують на 10 голів ВРХ прийняти на роботу 1 фахівця;
• витрати на медикаменти та ветеринара.

Всі показники записуються в цифрах. Робиться загальний підрахунок, щоб фермер побачив загальні витрати на підприємство.

3 розділ – це економічні показники. У ньому відбивається прогнозована прибуток:

• для наочності роблять таблицю. Розписуються щомісячні доходи від молока: літри, вартість, виручка;
• таку ж таблицю роблять і по реалізації м'яса;
• якщо фермер планує продавати молодняк, то робиться розрахунок і за цим видом діяльності.

Проводиться підрахунок всіх доходів від ферми. Фермер наочно бачить прибути від певної кількості корів і бичків. Окремо ведеться облік по кожній корові, скільки молока вона дає в день. Враховують сезонність молочної продуктивності. Корови зменшують кількість молока в зимовий період.

4 розділ – аналітичний. Фермер аналізує розрахунки і обчислює щомісячну і щорічний прибуток або збитки. Якщо фінанси, які були витрачені на організацію бізнесу, були особистими, то фермер аналізує, коли окупиться дане підприємство. Хорошим показником вважається 3 роки.