Якість молока корів білого забарвлення

Який би породи не була корова, яким би забарвленням не нагородила б її природа, молоко у неї буде все одно білого кольору. У деяких країнах молоко від білих порід великої рогатої худоби особливо цінується. В Індії, де корова є священною твариною, таке молоко вважається більш цілющим. Його наділяють особливими магічними властивостями. Які породи мають білу, світлу масть? Якої якості у них молоко?

Порода корів Шаролє

Біла масть шароле

Порода шароле виведено у Франції. Вона найбільш поширена в Західній Європі, Північній Америці. Шароле розводять через високу продуктивності м'яса. Тварини мають світліше забарвлення. Бики – темні, шерсть сірого відтінку. Корова – біла або сіра, колір шерсті теляти чистого, яскравого білого кольору.

У шароле міцна статура, мускулисте тіло. Висота в холці – 165 см. У тварин потужна грудна клітка і широка спина. Вага бика досягає 1500 кг, корови – 1100 кг. Шароле – витривалі, їдять будь-яку їжу. За 3 місяці до забою бичків ставлять на відгодівлю. М'ясо містить мало жиру. Воно пісне. Жировий прошарок у тварин тонка. Його рекомендують дітям і дорослим, які дотримуються дієтичного харчування.

У білої породи корів молоко підвищеної жирності до 4%. Молочною продуктивністю шароле не відрізняється. У рік отримують в середньому 2700 кг молока. Його зазвичай не пускають в продаж, а використовують для годування молодняку.

Порода відрізняється хорошим імунітетом. Тварини рідко страждають на вірусні та інфекційні захворювання. Отелення проходять без ускладнень, незважаючи на великий плід. Вага теляти досягає 45 кг. Виживання у французької породи корів 100%.

Шаролє вимагають багато корму, але фермери відзначають ефективність годування. Ставлення одиниць кормів до приросту ваги – 1: 5. Це вважається хорошим показником. Телята швидко набирають вагу. В добу приріст становить 1200 г. У корів часто народжується 2 теляти.

Біла масть ауліекольской породи

Ауліекольскіе корова має біле забарвлення. Бик – білий, має густу шерсть. До зими підшерстя стає густішим. Тварини добре переносять холоду і сильну спеку. Ауліекольская порода була виведена шляхом схрещування шароле, казахської білоголової корови і ангуської биків. Зовні тварини схожі на французьких шароле. У них потужне тіло, короткі кінцівки, мають гарну витривалістю.

Ауліекольская порода ВРХ має м'ясну спрямованість, але корови можуть давати молока до 22 л на добу. Вага бичка в 15 місяців становить 1095 кг. Маса телички – 950 кг. М'ясо мармурове, як у ангусів. Жирові прошарки в волокнах м'язової тканини утворюють відповідний малюнок. Це досягнення селекторской роботи фахівців Казахстану.

Молоко відрізняється високим відсотком жирності – 4,49%. Його використовують не тільки для годування телят. Його вживають в їжу. Воно має ніжний приємний смак. При вирощуванні ауліекольской породи корів не застосовують добавки з антибіотиками. Використовують корми і добавки без синтетичних препаратів. Антибіотиків в молоці немає.

Порода Корів Ауліекольская

Телята народжуються з невеликою вагою, 22-25 кг. У добу вони набирають 1200 р Молодняк необхідно вигулювати в просторих загонах з народження. Дорослі тварини і телята повинні активно рухатися. Від цього залежить якість м'яса. На відгодівлю бичків зазвичай не ставлять, щоб в м'язових волокнах не накопичувати жир.

Аквітанська біла

Аквітанська порода ВРХ має білу масть. Деякі особини відрізняються світло-пшеничним забарвленням. Тварини міцні і витривалі. Через шкіру чітко проглядаються м'язи. Шкура володіє високою еластичністю і міцністю. Її використовують для виготовлення одягу і взуття. На шиї відзначаються численні складки шкіри. У тварин довге тіло, пряма і широка спина і груди. Ноги сильні, але короткі. Аквітанці витримують тривалі вигули на пасовищах. Порода оцінюється як м'ясна.

Вага биків досягає 1,5 т.Корови не володіють такими великими розмірами, і вагою. Їх маса становить 850 кг. Вихід м'яса при забої 70%. Це високий показник. Телята народжуються вагою до 50 кг. У добу вони набирають до 900 г. У їжі тварини невибагливі. Якогось особливого догляду за ними не потрібно. Фермери використовують сезонне годування. У теплий період їх залишають у відкритих загонах. Взимку переводять в утеплені приміщення, але містять аквітанців найчастіше безприв'язним способом.

У корови Аквітанської білої молоко підвищеної жирності – 5%. За рік вона дає до 11 тис кг молока. Це високий показник для м'ясної породи корів. Вим'я має невелику чашу. Молоко використовують для вирощування телят і для продажу.

Костромська білого забарвлення

Костромська порода ВРХ має м'ясо-молочну спрямованість. Тварини люблять спокій і сталість. Вони покажуть свою високу продуктивність, якщо вигул, годування і доїння будуть проходити в один і той же час. Так само як і інші породи корів, Костромська має міцну і масивну конституцію. Тварини здатні знайти собі корм в місцях, де особини інших порід його НЕ знайдуть. Вони їдять не тільки траву, а й сухе листя, дрібні гілки, кору дерев. Проте, вони вимагають певного догляду.

ВРХ костромський породи добре витримує холоду і спеку, але продуктивність у них падає. Фахівці рекомендують використовувати сезонне годування. У зимовий період тварин утримують прив'язним способом у обладнаних ангарах. Температура в стійлі не повинна перевищувати + 10 градусів при вологості не більше 65%. Приміщення необхідно висушувати. Влітку стадо цілий день проводить на пасовищах, але по закінченню вигулу його відправляють в закриті загони. Тварини не відрізняються норовливим і чітко виконують, раз назавжди встановлених правил.

Вага костромського бика в середньому досягає 1200 кг. Корови мають меншу масу – 800 кг. Молоко відрізняється високим відсотком жирності – до 4%, за умови правильного годівлі та утримання тварин. Добовий раціон складається з соковитих і грубих кормів. Овочів, силосу корова повинна отримувати 20 кг в день. Їй дають не менше 6 кг сухого корму і сіна.

Води вона п'ють багато, більше 70 л на добу. У рік костромська корова дає 10 тис. Кг молока. Продуктивність у неї залишається високою до 20 років. Для породи корів м'ясного напряму це вважається високим показником.