Базилік вигідно доповнить смак грибів, якщо використовувати їхнє поєднання як начинка для піци. Можна приготувати і курячий плов, додавши до нього гриби і базилік. Вийде дуже смачно! Приготувати грибний суп можна не тільки з гвоздикою, але і з майораном.
Яку приправу можна додати до грибів?
Універсальний набір спецій для грибів – чорний мелений перець, лавровий лист, запашний та чорний перець горошком, часник, мускатний горіх, а також зелень, прованські та середземноморські трави (орегано, чебрець, базилік та розмарин) у готових сумішах та окремо.
Що найкраще поєднується із грибами?
Найкраще подавати гриби із зеленню та іншими овочами в обробленому вигляді (морква, цибуля, картопля, стручкова квасоля, кабачки, баклажани, капуста). Варто уникати важких для організму бобових – квасолі, гороху. Дієтологи не радять вживати одночасно гриби зі свіжими помідорами та огірками, капустою.
Які спеції можна змішувати?
Дуже хороші суміші прянощів, до складу яких входять кунжут, мак, апельсинова цедра, аніс, фенхель, аїр, мелений манго та запашний перець. Кисловатий тамаринд ідеально поєднується з імбиром та гвоздикою. Гіркий і солодкий мигдаль додасть стравам пікантну гіркуватість і вдало впишеться в будь-які комбінації спецій.
Що не можна поєднувати із грибами?
Любителям грибів Варто запам'ятати, що ці продукти краще їсти окремо. Вони погано поєднуються з багатьма продуктами, у тому числі картоплею, мукою, будь-якими крупами, хлібом, морквою, кабачками. Фахівці радять їсти гриби тільки з горохом, капустою та цибулею.
Яку зелень можна з грибами?
Прянощі, з якими поєднуються гриби До готової страви можна подати дрібно порізану зелень петрушки або кропу. Обсмажувати гриби можна не лише з часником, а й із розмарином.
Як правильно смажити гриби?
Як приготувати нарізати гриби довільно більшими шматочками або пластинками – за бажанням. Очистити цибулю і нарізати півкільцями. У сковороді розігріти олію, викласти цибулю, смажити 2-3хв, помішуючи, додати гриби, підсолити, смажити на середньому вогні без кришки, періодично помішуючи.
Що добре поєднується із грибами?
Шампіньйон – Найпоширеніший у світі гриб. Яких страв тільки з нього не готують, а все тому, що печериці чудово поєднуються з овочами, м'ясом, птахом, рибою. Печериці смажать, гасять, запікають, готують на грилі або в глиняних горщиках. З них роблять грибні соуси, підливи, суфле та супи.
Кому не можна їсти гриби?
Основні протипоказання для вживання грибів – Загострення захворювань ШКТ, гастрити, виразкова хвороба, коліт, дуоденіт, панкреатит, ниркова та печінкова недостатність. Солоні та смажені гриби дієтологи не радять є при схильності до розладів випорожнень.